Сонни Сайд (из США) владеет каналом на YouTube с более чем 10,7 миллиона подписчиков. Он увлечен исследованием культур и кухонь по всему миру. В Хошимине Сонни насладился множеством местных деликатесов и попробовал как популярные, так и изысканные блюда.

Совсем недавно Сонни и его близкий друг Кэлвин ходили в ресторан на 66-м этаже здания Landmark 81 (улица Дьенбьенфу, квартал 22, район Биньтхань, Хошимин), чтобы насладиться блюдом фо, которое считается «самым дорогим во Вьетнаме» и стоит 163 доллара США за порцию (более 4 миллионов донгов).

Двое американских гостей отправляются в роскошный ресторан, чтобы насладиться самым дорогим супом фо во Вьетнаме.

Перед этим двое американских гостей посетили несколько ресторанов в Хошимине, где попробовали два вида уличной еды: бун ча за 5000 донгов за порцию и бань кань куа за 350 000 донгов за порцию.

Сонни сказал, что хотел попробовать блюда от супердешевых до супердорогих во Вьетнаме, чтобы честно прокомментировать их вкус, а также потенциал для повышения кулинарной культуры здесь.

По словам шеф-повара Ле Чунга — главного шеф-повара ресторана и создателя «самого дорогого фо во Вьетнаме», это блюдо доступно уже около 5 лет.

Г-н Трунг и его коллеги хотят привезти во Вьетнам особую и более изысканную версию «национального блюда», тем самым помогая туристам получить уникальный и новый кулинарный опыт.

крупнейший город Вьетнама.png
Крупным планом — порция фо стоимостью более 4 миллионов донгов в Хошимине, в состав которой входит множество дорогих ингредиентов, таких как сусальное золото, фуа-гра, говядина вагю и трюфельные грибы.

Шеф-повар также рассказал, что блюдо фо, стоимость которого превышает 4 миллиона донгов, готовится из множества высококачественных ингредиентов, но при этом сохраняет традиционный вкус вьетнамского фо.

«Мы придерживаемся традиционного способа приготовления фо: бульон варится из мозговых костей, бычьего хвоста, ребрышек, а затем для придания густоты и усиления насыщенного сладкого вкуса добавляются куриные кости и куриные лапки. «Ингредиенты готовятся при высокой температуре в течение 3 часов, а затем продолжают томиться в течение 48 часов», — рассказал шеф-повар Ле Трунг.

После разговора Сонни и Кэлвин выразили свое волнение и желание насладиться дорогим блюдом фо, которое посетители окрестили «Фо Кинг» или «Фо Небо».

уличная еда 1.gif
Персонал подает дорогой суп фо прямо на месте и знакомит посетителей с первоклассными ингредиентами, входящими в состав блюда.

По наблюдениям двух американских гостей, фо здесь искусно готовится из дорогих импортных ингредиентов, самых популярных в мире, таких как: говядина вагю, трюфельные грибы, фуа-гра и сусальное золото.

Самым дорогим ингредиентом в порции Кинг Фо являются свежие трюфели, импортируемые из Австралии. Этот гриб также известен как самый дорогой в мире: его цена составляет около 45 миллионов донгов за кг.

Свежие трюфели нарезают прямо на глазах у посетителей, затем вливают горячий бульон. Во время ожидания официант подробно рассказал о составе блюда.

уличная еда 0.gif
Ингредиенты кладутся в миску вместе со свежей, нарезанной вручную рисовой лапшой, затем заливаются горячим бульоном.

Сонни отметил, что первым, что он попробовал, был вкус трюфеля. Этот гриб растет под землей, поэтому у него очень характерный землистый аромат, но в сочетании с насыщенным бульоном он создает привлекательный вкус.

Американский гость по достоинству оценил изысканно приготовленный бульон, источавший гармоничный аромат.

Кальвин описал блюдо как идеальное сочетание отборных ингредиентов и традиционного бульона. Это помогает улучшить вкус вьетнамского фо, сохранив при этом его оригинальный вкус.

«Есть ингредиенты, которые, казалось бы, не связаны между собой, но в сочетании друг с другом дают неописуемый вкус. «В говядине сбалансировано содержание постного и жирного мяса, и она настолько нежная, что тает во рту», ​​— сказал Кэлвин.

наслаждайтесь pho.gif
Двое гостей были удивлены странным вкусом самого дорогого супа фо во Вьетнаме.

Гость также поделился своими впечатлениями от свежего фо, приготовленного вручную северной семьей с более чем 30-летним опытом приготовления фо, которая в настоящее время проживает в Хошимине.

«Многие говорят, что простого фо вполне достаточно, и оно все равно вкусное, но я рад, что это культовое блюдо вышло на новый уровень. Я также горжусь тем, что вьетнамская кухня — это не только дешевые блюда, но и дорогие блюда высокого класса», — поделился Кэлвин.

Разделяя то же мнение, Сонни считает, что туристы могут питаться очень дешевой уличной едой или дорогими блюдами, подаваемыми в ресторанах, чтобы ощутить всю прелесть вьетнамской кухни.

«Я был впечатлен тем фактом, что в Хошимине можно найти всевозможную вкусную еду — от супердешевой до чрезвычайно дорогой. «Местные жители каждый день усердно трудятся, чтобы создать уникальные кулинарные произведения искусства», — заявил американский ютубер.

Западные туристы идут на рынок морепродуктов в 4 утра, едят блюда «дешевле чашки чая» в Фуйене. Желая насладиться вкусными блюдами по супернизким ценам, всего несколько тысяч донгов в Фуйене, белорусская туристка проснулась в 4 утра, пошла на рынок морепродуктов, чтобы купить кальмаров и креветок, а затем попросила местных жителей помочь их приготовить.