Сонни Сайд (из США) владеет каналом на YouTube с более чем 10,7 миллиона подписчиков. Он увлечен исследованием культур и кухонь по всему миру. В Хошимине Сонни насладился множеством местных деликатесов и попробовал как популярные, так и изысканные блюда.

Совсем недавно Сонни и его близкий друг Кэлвин ходили в ресторан на 66-м этаже здания Landmark 81 (улица Дьенбьенфу, квартал 22, район Биньтхань, Хошимин), чтобы насладиться блюдом фо, которое считается «самым дорогим во Вьетнаме» и стоит 163 доллара США за порцию (более 4 миллионов донгов).

Двое американских гостей отправляются в роскошный ресторан, чтобы насладиться самым дорогим супом фо во Вьетнаме.

Перед этим двое американских гостей посетили несколько ресторанов в Хошимине и попробовали два блюда уличной еды: бун ча (5000 донгов за порцию) и бань кань куа (350 000 донгов за порцию).

Сонни сказал, что хотел попробовать блюда от супердешевых до супердорогих во Вьетнаме, чтобы честно прокомментировать их вкус, а также потенциал для повышения кулинарной культуры здесь.

По словам шеф-повара Ле Чунга — главного шеф-повара ресторана и создателя «самого дорогого фо во Вьетнаме», это блюдо доступно уже около 5 лет.

Г-н Трунг и его коллеги хотят привезти во Вьетнам особую и более изысканную версию «национального блюда», тем самым помогая туристам получить уникальный и новый кулинарный опыт.

крупнейший город Вьетнама.png
Крупным планом — порция фо стоимостью более 4 миллионов донгов в Хошимине, в состав которой входит множество дорогих ингредиентов, таких как сусальное золото, фуа-гра, говядина вагю и трюфельные грибы.

Шеф-повар также рассказал, что блюдо фо, стоимость которого превышает 4 миллиона донгов, готовится из множества высококачественных ингредиентов, но при этом сохраняет традиционный вкус вьетнамского фо.

«Мы придерживаемся традиционного способа приготовления фо, когда бульон варится из мозговых костей, бычьего хвоста, ребер пашины, затем добавляем куриные кости и куриные лапки, чтобы придать густоту и усилить насыщенный сладкий вкус. Ингредиенты варятся при высокой температуре в течение 3 часов, затем продолжают томиться в течение 48 часов», — сказал шеф-повар Ле Трунг.

После разговора Сонни и Кэлвин выразили свое волнение и желание насладиться дорогим блюдом фо, которое посетители окрестили «Фо Кинг» или «Фо Небо».

уличная еда 1.gif
Персонал подает дорогой суп фо прямо на месте и знакомит посетителей с первоклассными ингредиентами, входящими в состав блюда.

По наблюдениям двух американских гостей, фо здесь искусно готовится из дорогих импортных ингредиентов, самых популярных в мире, таких как: говядина вагю, трюфельные грибы, фуа-гра и сусальное золото.

Самым дорогим ингредиентом в порции Кинг Фо являются свежие трюфели, импортируемые из Австралии. Этот гриб также известен как самый дорогой в мире: его цена составляет около 45 миллионов донгов за кг.

Свежие трюфели нарезаются прямо на глазах у посетителей, затем вливается горячий бульон. Во время ожидания официант подробно знакомит гостей с составом блюда.

уличная еда 0.gif
Ингредиенты кладутся в миску вместе со свежей, нарезанной вручную рисовой лапшой, затем заливаются горячим бульоном.

Сонни отметил, что первым, что он почувствовал, был вкус трюфеля. Этот гриб растет под землей, поэтому у него очень характерный землистый аромат, но в сочетании с насыщенным бульоном он создает привлекательный вкус.

Американский гость по достоинству оценил изысканно приготовленный бульон, источавший гармоничный аромат.

Кэлвин описал блюдо как идеальное сочетание отборных ингредиентов и традиционного бульона. Это помогает улучшить вкус вьетнамского фо, сохранив при этом его оригинальный вкус.

«Есть ингредиенты, которые кажутся не связанными между собой, но в сочетании друг с другом они невероятно вкусны. Говядина имеет гармоничный баланс постного и жирного мяса, настолько мягкая, что тает во рту», ​​— сказал Кэлвин.

наслаждайтесь pho.gif
Двое гостей были удивлены странным вкусом самого дорогого супа фо во Вьетнаме.

Гость также поделился своими впечатлениями от свежего фо, приготовленного вручную северной семьей с более чем 30-летним опытом приготовления фо, которая в настоящее время проживает в Хошимине.

«Многие говорят, что достаточно просто есть фо, и оно все равно вкусное, но я рад, что это культовое блюдо вышло на новый уровень. Я также горжусь тем, что вьетнамская кухня — это не только дешевые блюда, но и дорогие блюда высокого класса», — поделился Кэлвин.

Разделяя то же мнение, Сонни считает, что туристы могут питаться очень дешевой уличной едой или дорогими блюдами, подаваемыми в ресторанах, чтобы ощутить всю прелесть вьетнамской кухни.

«Я очень впечатлен тем фактом, что в Хошимине можно найти всевозможную вкусную еду от супердешевой до чрезвычайно дорогой. Местные жители каждый день усердно трудятся, чтобы создавать уникальные кулинарные произведения искусства», — выразился американский ютубер.

Западные туристы отправляются на рынок морепродуктов в 4 утра, чтобы съесть блюда «дешевле чашки чая» в Фуйене. Желая насладиться изысканными блюдами по супернизким ценам, всего несколько тысяч донгов в Фуйене, белорусская туристка проснулась в 4 утра, пошла на рынок морепродуктов, чтобы купить кальмаров и креветок, а затем попросила местных жителей помочь ее приготовить.