Корейские туристы в восторге от блюда «бань куон» стоимостью 71 000 донгов и говорят, что «его обязательно нужно попробовать, когда приедешь в Хошимин».

Тина Йонг — создатель контента о красоте и моде , которая живет в Корее со своим мужем и маленькой дочерью Лайлой. На своем личном канале на YouTube, на который подписано более 3,7 миллионов человек, Тина часто публикует видеоролики о путешествиях и кулинарных впечатлениях в странах, которые ей удалось посетить.

Недавно Тина с мужем и детьми совершила короткую поездку во Вьетнам. Помимо исследования Хойана (Куангнам) и Нячанга (Кханьхоа), они также решили остановиться в Хошимине, чтобы попробовать уникальную уличную еду. Из блюд, которые она ела, Тину больше всего впечатлил бань куон с мясным фаршем.

Тина Йонг и ее муж фотографируются во время поездки в Хойан

Чтобы насладиться этим блюдом, она отправилась в ресторан на улице 3/2, район 10. Ресторан работает уже почти 40 лет и специализируется на блюдах бань куон и бань уот. Это также известное место, где обедают многие местные жители и иностранные туристы, приезжающие в Хошимин.

Тина сказала, что больше всего ее впечатлила возможность непосредственно наблюдать за процессом приготовления бань куона с открытой кухни.

«Мне нравится смотреть, как они готовят роллы из риса. Они делают это очень быстро и профессионально. Один человек отвечает за приготовление роллов на пару, другой занимается другими задачами, такими как добавление сырых овощей и гарниров, чтобы завершить блюдо и подать его клиентам», — сказала она.

Посетители могут своими глазами наблюдать процесс приготовления бань куона.

В ресторане Тина заказала два фирменных рисовых ролла по цене 71 000 донгов за порцию. Каждая порция подается с 3 яичными рулетиками, 2 ломтиками свиного рулета, 2 ломтиками колбасы с корицей и измельченной свиной нитью, а также с ростками фасоли, чтобы уменьшить жирность блюда.

Начинка готовится из рубленого мяса, обжаренного с древесными грибами (также известными как черные грибы) и измельченной редькой, приправленной насыщенными специями.

Когда клиент делает заказ, хозяин сразу же начинает готовить блин, чтобы блюдо оставалось горячим и имело привлекательный аромат.

Вьетнамские рисовые рулетики были однажды признаны журналом Traveller (Австралия) одним из 10 лучших блюд в мире (2023). В 2024 году это блюдо также вошло в сотню лучших завтраков в мире по версии кулинарного сайта Taste Atlas.

Чтобы в полной мере насладиться вкусом рисового пирога, Тина решила съесть большой кусок. Она взяла кусок торта, добавила все ингредиенты, такие как свиная мука, ростки фасоли, жареный лук, а затем положила его в рот и наслаждалась.

«Начинка идеально приправлена, а я еще и сверху побрызгала рыбным соусом, так что вкус растаял во рту. Рисовые роллы мягкие и гладкие снаружи, полные начинки и очень ароматные внутри», — прокомментировала корейская туристка.

Бань куон — тонкий, мягкий и ароматный, с добавлением рисовой муки. Посыпанный сверху золотистый, хрустящий жареный лук делает блюдо еще более ароматным.

Корейская туристка съела большой кусок рисового пирога и была удивлена ​​его восхитительным вкусом.

Она также похвалила два блюда — свиной рулет и рулет с корицей — и отметила, что все сопутствующие ингредиенты имеют гармоничный вкус, который очень привлекательно сочетается с рисовыми рулетами.

Муж ютубера также прокомментировал, что горячие рисовые роллы были восхитительны, похвалив: «Это лучшие рисовые роллы, которые я когда-либо ел». Он сказал, что раньше ел вьетнамские рисовые рулетики, но никогда не пробовал это блюдо с яйцами. Это был первый раз, когда кореец увидел рисовые рулетики, сделанные такими большими и круглыми.

Муж Тины не мог скрыть своего восторга и удовлетворения, попробовав это привычное блюдо на завтрак во Вьетнаме.

Двое гостей даже позволили своей маленькой дочери попробовать знакомое вьетнамское блюдо на завтрак. Видя, как вкусно ест ее ребенок, Тина еще больше убеждается в том, что рисовые роллы действительно вкусные и качественные.

«Блюдо бань куон в ресторане получило восторженные отзывы от Лайлы, так что это определенно популярное место, которым стоит насладиться. Если вы никогда не пробовали бань куон, вам определенно стоит добавить это блюдо в список блюд, которые стоит попробовать во время поездки в Хошимин», — сказала она.

Пара наслаждалась бань ми в известном заведении на улице Нгуен Ван Транг, в районе Бен Тхань, округ 1, и назвала его «лучшим бань ми, который они когда-либо ели».

Помимо банькуона, Тина, ее муж и их маленькая дочь также насладились многими другими вкусными блюдами во время поездки в Хошимин, такими как: хлеб Хонгхоа, блины Биньдинь... и выпили кофе.

Тина рассказала, что все вышеперечисленные блюда были предложены ее друзьями и знакомыми, которые являются «гурманами» во Вьетнаме, и она осталась очень довольна восхитительными вкусами местной уличной еды.

«Сидеть и есть хрустящий хлеб, наблюдая за проезжающими машинами, добавило нам приятного опыта. И, конечно, сочетание, которое делает хлеб еще более идеальным, — это вьетнамский холодный молочный кофе», — поделилась Тина.

Фото: Тина Йонг

Хотя его внешний вид не очень привлекателен, а приготовление занимает немного времени, это фирменное блюдо очень популярно в Хайфоне, поскольку мясо нежное и сладкое, а ножки хрустящие. Все это смешивается в остром, густом соусе.

Источник: https://vietnamnet.vn/khach-han-me-banh-cuon-gia-71-000-dong-noi-nhat-dinh-toi-tphcm-phai-an-2307452.html