Рыбный фестиваль: уникальная особенность фестиваля в храме Тран

Рыбные подносы весом в десятки килограммов являются уникальной достопримечательностью фестиваля в храме Тран в коммуне Тьен Дук (Хунг Ха). Каждый год, приезжая к особой национальной реликвии — гробницам и храмам королей династии Чан, в радостной атмосфере новой весны, гости со всего мира и местные жители с энтузиазмом присоединяются к фольклорному состязанию, восхищаясь талантом местных ремесленников.

Жители коммуны Тьен Дук с энтузиазмом принимают участие в традиционном празднике.

Уникальность конкурса рыбных блюд заключается в том, что все 8 команд представляют коммуну Тьен Дык. Гордясь традиционным праздником на своей родине, люди вкладывают много сил в приготовление изысканных рыбных блюд. На празднике храма Тран в 2025 году команда деревни Нят Тао поймала белого амура весом 8,5 кг, пестрого толстолобика весом 6 кг и карпа весом 6,5 кг.

Имея более чем 10-летний опыт участия в соревнованиях по рыбному пиру, г-н Хоанг Динь Тхуонг из деревни Нят Тао с волнением сказал: «Мы очень гордимся тем, что наша деревня расположена на Красной реке, поэтому мы неразрывно связаны с профессией рыболова». Каждый сезон праздников в храме Тран мы участвуем в конкурсе по приготовлению рыбных блюд, чтобы сохранить культурные традиции нашей родины. В течение года проводится отбор рыбы, это должна быть самая большая и красивая рыба, которую можно выловить в сети, выращенная и тщательно выращенная в ожидании праздничного дня. Главное при ловле рыбы — быть осторожным и беречь ее, чтобы карп не лишился усов, а белый амур — чешуи и плавников. Подготовка может длиться много месяцев в году, но по-настоящему сложным является процесс приготовления и проведения праздника. На приготовление каждой рыбы уходит 6 часов, на жарку – 4 часа, и еще много времени уходит на украшение, чтобы она выглядела максимально красиво, отвечая духовным и культурным потребностям и помогая туристам со всего мира узнать о традиционных праздниках. Рыбный праздник требует участия всех жителей деревни. Мы хотим передать мастерство приготовления рыбных блюд всем людям, чтобы из поколения в поколение мы могли вместе сохранять культурную красоту нашей родины.

Г-жа Фам Тхи Туй из деревни Дуонг Ся, коммуны Тьен Дук, также имеющая опыт приготовления рыбных блюд на ежегодном фестивале в храме Тран, выразила свои эмоции, наблюдая за радостью туристов, наблюдающих за соревнованием.

По словам г-жи Туй, в деревне существует традиция, что даже если человек работает далеко, в день праздника он должен отложить все дела и сосредоточиться на приготовлении рыбного пира, который можно предложить королям Трана. Это не только деятельность по сохранению традиционной культурной красоты, но и вклад в развитие духовного культурного туризма в данной местности.

Г-жа Туй сказала: Чтобы выбрать рыбу для участия в конкурсе, жители деревни готовились с прошлого года: белый амур должен быть крупнее пестрого толстолобика и карпа. Как и на рыбном празднике в деревне Дуонгса в этом году, белый амур весит около 7 кг, а толстолобик и карп — более 4,5 кг. Помимо тщательно отобранной и приготовленной рыбы, на подносе также представлены блюда, приготовленные из местных продуктов, а сам поднос украшен листьями бетеля, сложенными в виде крыльев феникса. Жители деревни потратили много времени на подготовку, надеясь устроить самый обильный и красивый пир, чтобы предложить его королям Трана.

Готовые рыбные блюда из восьми деревень были доставлены во двор Храма короля для участия в конкурсе рыбных блюд. Соревнование началось, когда команда по подношению рыбы вместе с уважаемыми старейшинами деревни и коммуны, представляющими весь народ, прочитала жертвенную речь перед предками династии Тран. В хвалебной речи молятся о мире, счастье, благоприятной погоде и обильном урожае для всех людей. После завершения церемонии к работе приступили судьи конкурса. В то же время посетители могут подойти к подносам с едой и полюбоваться ими.

Побывав на фестивалях во многих регионах страны, г-н Нгуен Ван Чао, турист из Лаокая, отметил, что фестиваль в храме Тран в Тхайбине оставил у него особое впечатление.

Господин Чао взволнованно сказал: «Я никогда и нигде не видел здесь рыбных блюд». Рыба была обработана и выставлена для поклонения, но выглядит очень живой. Мы восхищаемся умелыми руками ремесленников в деревнях коммуны Тьен Дук, которые кропотливо подготовили и сделали рыбное подношение своим предкам. Я был еще более тронут, когда услышал об искреннем уважении местных жителей к транским королям.

После обработки рыба приобретает первоначальную форму и сохраняет позу, при которой плавает.

Г-н Фан Куок Бао, член Оргкомитета конкурса, сказал: «Он проводится каждый год, но подготовка деревень к рыбному фестивалю очень продуманная. Рыба получается ровной и красивой, украшая поднос в соответствии с традиционными обычаями. Успех конкурса свидетельствует о солидарности местных жителей с традиционным праздником своей родины.

Конкурс подношений рыбы на празднике храма Тран напоминает людям о том, что предки династии Тран, прежде чем стать королями и править страной, были рыбаками. Это уникальный конкурс, несущий в себе традиционную культурную самобытность древней земли Лонг Хунг - Хунг Ха сегодня.