Чтобы позволить «зеленому золоту» проникнуть на большой рынок

Йенбай - В последние годы корица стала одной из основных культур, помогающих жителям Йенбая бороться с голодом и сокращать бедность. Благодаря этой культуре многие семьи стабилизировали свою жизнь и разбогатели. Однако «зеленому золоту» по-прежнему сложно выйти на международный рынок.

Продукция, полученная из эфирного масла корицы, пользуется популярностью у потребителей.

>> «Зеленое золото» народа Дао Вьен Сон

>> Часть 2: «Зеленое золото» горного региона

>> «Зеленое золото» на земле Тран Йен

В районе Ван Йен коричные деревья, которые когда-то способствовали сокращению бедности, теперь стали деревьями, которые делают людей богатыми. Доход от коричных деревьев приносит народу Ван Йен более 700 миллиардов донгов в год, средний доход на душу населения составляет около 4 миллионов донгов, что способствует развитию высокогорья, делая его все более инновационным, процветающим и сильным. Однако, помимо сильных сторон в плане природных ресурсов, глубокая переработка и потребление по-прежнему имеют много ограничений, цепочка поставок нечетко организована, а маркетинговый потенциал и понимание рынка слабы.

Доступ на международные экспортные рынки остается затруднённым. Площадь выращивания органической корицы начала развиваться, но пока еще очень мала, менее 7% от общей площади, а продукция пока не отличается разнообразием. Цепочка поставок не была эффективно организована и реализована, особенно в плане формирования кооперативов и кооперативных групп для связи с предприятиями. С другой стороны, для корицы и продуктов из нее у нас пока нет понятия «органический». Глубокая переработка заканчивается эфирными маслами. Кроме того, этапы, связанные с логистикой и продвижением продукции, по-прежнему имеют много трудностей, влияющих на развитие отрасли.

Содержание химических остатков/металлов в продуктах из корицы, превышающее экспортные стандарты, является одной из проблем для вьетнамской корицы в целом и корицы Yen Bai в частности. Содержание химических остатков/тяжелых металлов в коричных продуктах превышает экспортные стандарты рынков ЕС и США, а именно свинца и ртути.

Кроме того, подобная ситуация часто возникает с корицей, которая является одним из двух активных ингредиентов в пестицидах, включая глифосат (встречается в гербицидах) и хлорпирифос (встречается в пестицидах). Хотя эти два активных ингредиента запрещены к использованию и торговле во Вьетнаме, они по-прежнему присутствуют во многих продуктах с корицей.

При использовании активного ингредиента хлорпирифоса рынки ЕС и США допускают его содержание на уровне 0,01 PPM, поэтому при таком индексе оно практически равно 0. Для повышения конкурентоспособности и соответствия требованиям к экспортным критериям качества корицы многие перерабатывающие предприятия перешли на более чистое производство, соответствующее стандартам ISO, создавая чистую органическую продукцию.

Поэтому свежее сырье для корицы должно быть выращено органическим способом, без остатков пестицидов, превышающих допустимые нормы. Осознавая преимущества производства чистой корицы, органические материалы для производства корицы не только увеличивают содержание эфирного масла корицы, но и обладают превосходным качеством эфирного масла, отвечая требованиям международных клиентов. В частности, цена продажи очень высока, что позволяет кооперативу закупать сырье у людей по цене на 20–30 % выше, чем обычная корица.

Помимо применения методов органического земледелия, производители корицы получают сорта корицы с чистым происхождением и растениями, свободными от болезней; Во время ухода не используйте гербициды, не вносите химические удобрения, коричное дерево должно быть в возрасте 4 лет или старше, а обрезку следует ограничить, чтобы количество эфирного масла не уменьшалось. В провинции Йенбай, помимо сохранения высококачественного местного сорта корицы с мелкими листьями и красными кончиками, фермерам оказывается поддержка в применении передовых методов интенсивного выращивания органической корицы, повышения плотности, сокращения цикла эксплуатации и увеличения биомассы на единицу площади.

Благодаря этому, уже через 3 года площадь органического выращивания корицы стремительно увеличилась, в 4 раза превысив запланированную, сохранив чистопородную корицу на площади 15 гектаров для создания ежегодного источника семян корицы. На сегодняшний день общая площадь, сертифицированная для выращивания органической корицы в соответствии с международными стандартами, составляет более 4500 гектаров. Однако благодаря механизму связывания цепочки создания стоимости между людьми и перерабатывающими предприятиями фактическая площадь органической корицы достигла около 20 тыс. гектаров. Типичным примером органического выращивания и производства корицы является район Ван Йен, где производится корица самого высокого качества в стране благодаря высокому содержанию эфирного масла.

Площадь выращивания органической корицы постоянно увеличивается. Для устойчивого развития «зеленого золотого» дерева и повышения его ценности местные власти планируют развивать концентрированные и специализированные районы выращивания корицы, соблюдая государственные нормы по безопасности пищевых продуктов, безопасности заболеваний и охране окружающей среды; В то же время содействовать укреплению связи между производством и потреблением продуктов из корицы.

Провинция также оказывает поддержку людям в воспроизведении моделей выращивания корицы в интенсивном и органическом направлении, стремясь выдавать сертификаты устойчивого лесоуправления, выводя продукцию Yen Bai на крупные, дорогостоящие рынки, такие как Европа, США, Япония и т. д.; Связывание производства корицы с цепочкой создания стоимости, начиная от производства, эксплуатации, переработки и заканчивая потреблением продукта, с упором на глубокую переработку и рафинированную обработку для получения продукции с высокой добавленной стоимостью.

Согласно статистике сельскохозяйственного сектора Йенбай, в настоящее время во всей провинции выращивается более 80 000 гектаров корицы в районах Ван Йен, Тран Йен, Люк Йен, Ван Чан, каждый год производя в общей сложности 22 000 тонн сухой коры корицы, около 600 тонн эфирного масла корицы и более 70 000 м3 различных видов древесины корицы, общая стоимость прибыли от коричных деревьев во всей провинции достигает более 1 000 миллиардов донгов. В провинции действуют 17 крупных заводов по экстракции эфирного масла корицы, использующих котельную технологию для дистилляции эфирных масел, производительностью 1000 тонн продукции в год. Кроме того, Yen Bai также имеет более 400 небольших бытовых предприятий по переработке эфирного масла корицы, работающих в основном вручную, производительностью около 200 тонн в год...

Куанг Тхиеу

Источник: http://baoyenbai.com.vn/12/347724/De-vang-xanh-tham-nhap-thi-truong-lon.aspx