Эксперт: употребление бананов и батата помогает снизить артериальное давление лучше, чем отказ от соли

Ученые обнаружили, что употребление дополнительного 1 г калия в день, что эквивалентно двум бананам среднего размера, может помочь снизить риск высокого кровяного давления - Фото: TELEGRAPH

По данным британской газеты Telegraph , ученые обнаружили, что употребление дополнительного 1 г калия в день — эквивалент двух бананов среднего размера, чашки шпината или большого батата — может стать простым способом борьбы с высоким кровяным давлением.

Чтобы прийти к такому выводу, специалисты из Института глобального здравоохранения имени Джорджа при Имперском колледже Лондона (Великобритания) проанализировали данные исследований, посвященных инсульту и замене соли. Исследование проводилось в течение пяти лет и включало наблюдение за 20 995 людьми в Китае, перенесшими инсульт или страдающими повышенным артериальным давлением в возрасте старше 60 лет.

В ходе исследования половина участников продолжала использовать обычную поваренную соль при приготовлении пищи, в то время как другой половине давали «заменитель соли», в котором четверть хлорида натрия была заменена хлоридом калия.

Результаты показали, что у людей, потреблявших богатую калием соль, наблюдалось более низкое артериальное давление, а также сниженный риск инсульта и сердечных заболеваний.

Новый анализ, опубликованный в журнале The Journal of Human Hypertension 21 февраля, показывает, что до 80% снижения артериального давления обусловлено повышением уровня калия, а не снижением потребления соли.

Это первое исследование, в котором напрямую сравниваются преимущества хлорида натрия и хлорида калия, а для определения уровня потребления использовались данные о содержании натрия и калия в моче участников.

Исследования показывают, что увеличение ежедневного потребления калия снижает систолическое артериальное давление в среднем на 2 миллиметра ртутного столба (мм рт. ст.).

При дальнейшем анализе они обнаружили, что увеличение потребления калия снижает риск инсульта примерно на 10%, тогда как сокращение потребления соли снижает риск только примерно на 4%.

«Высокое потребление натрия и низкое потребление калия распространены. Оба связаны с высоким кровяным давлением и более высоким риском инсульта, сердечных заболеваний и преждевременных родов. Использование заменителя соли, в котором часть хлорида натрия заменена хлоридом калия, решит обе проблемы одновременно», — сказала доктор Полли Хуан, ведущий автор исследования из Института Джорджа.

Международные эксперты сейчас призывают пересмотреть официальные рекомендации по борьбе с высоким кровяным давлением, в которых рекомендуется увеличить потребление калия.

Глобальное сотрудничество исследователей из США, Австралии, Японии, Южной Африки и Индии также призвало включить добавки калия в международные рекомендации в области здравоохранения.

Можно ли употреблять слишком много калия?

Обычно специалисты в области здравоохранения рекомендуют взрослым потреблять 3,5 г калия в день и максимум 6 г соли в день.

Калий содержится во многих продуктах питания, включая зеленые листовые овощи, бобы и орехи, но его количество часто уменьшается в процессе обработки.

Избыток калия может привести к гиперкалиемии, которая влияет на работу сердца. Однако эксперты утверждают, что это заболевание встречается очень редко и возникает только у людей, которые потребляют слишком много калия, например, съедают сотни бананов за один раз.

Источник: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-an-chuoi-khoai-lang-giup-ha-huyet-ap-tot-hon-cat-giam-muoi-20240222105440326.htm