Как превратить остатки еды после Тет во вкусные, вызывающие боль в подмышках блюда

Почему у большинства семей остается еда после Тэта?

Как мы знаем, готовясь к Лунному Новому году, большинство семей часто покупают много еды впрок. Ежедневное меню должно включать в себя как минимум основные блюда, такие как: курица, ветчина, колбаса, рагу, жареные блюда, баньчунг, жареные блюда...

Еды много, но приготовленная пища в основном используется для воскурения благовоний. Каждая семья одинакова: если вы съедите несколько первых блюд, это будет вкусно, но если вы будете есть это каждый день, всем станет скучно. Кроме того, во время Тет каждый день должен быть новый поднос с едой для подношений, поэтому многие семьи оказываются в ситуации, когда белковые блюда и подношения бань чунг остаются нераспроданными от приема пищи к приему пищи.

котуа.png — Вкусные блюда на праздник Тет. Фото: Ту Хыонг Ву

Самый большой праздник каждого года — это также время, когда многим семьям приходится страдать и смотреть на горы остатков еды после Тет. Хоть и жалко выбрасывать, но если продолжать есть, то «набить» желудок не получится. Есть даже много людей, которые, просто увидев баньчунг или ча, джио, испытывают страх.

Так как же быть с остатками еды после Тэта? В статье ниже мы расскажем хозяйкам, как обращаться с остатками еды после Тет, помогая не только использовать старые продукты, но и превращать их во вкусные новые блюда.

Как превратить остатки еды с праздника Тет в новое блюдо, которое всем понравится

Каждый раз, когда наступает Тет, весна, в каждой семье полный поднос еды. Фото: Нго Тует Май

Что делать с оставшимся бань чунгом после Тэта?

Баньчунг — популярное блюдо, которое невозможно пропустить во время Тэта, и которое также является одним из первых блюд, включаемых в «список» остатков еды во время Тэта.

Многие семьи используют метод повторного приготовления на пару или обжаривания остатков баньчунга с Тэта, чтобы съесть их на завтрак. Однако ингредиенты для приготовления баньчунга — это рис, бобы и мясо, поэтому, если есть его постоянно, он очень легко надоест и быстро надоест.

Баньчын, зио и кукиу — типичные блюда Тэта, которые можно увидеть на подносах для семейного ужина. Фото: ТЛ

Чтобы придумать способ приготовления этого блюда, женщины передавали друг другу секрет приготовления жареного баньчунга с использованием фильтрованной воды. Благодаря этому методу пирог получится мягким, его будет легко есть, он останется золотисто-коричневым с обеих сторон, не пропитается жиром и не будет вызывать ощущения сытости во время еды.

Метод очень прост: нарежьте баньчунг на небольшие кусочки. Налейте в кастрюлю с антипригарным покрытием стакан воды, положите туда пирог и доведите до кипения. Когда вода закипит, разомните кекс ложкой и равномерно распределите по всей кастрюле.

Подождите, пока вода выкипит, затем убавьте огонь, чтобы корж стал золотисто-коричневым снизу. Продолжайте переворачивать и жарить другую сторону до золотисто-коричневого цвета. Когда обе стороны станут золотистыми и хрустящими, выложите на тарелку, нарежьте на небольшие кусочки и наслаждайтесь.

переработка остатков пищи после Тет — Жареный баньчунг с фильтрованной водой. Фото: ТЛ

Помимо жареного баньчунга с фильтрованной водой, матери могут переработать оставшийся после Тэта баньчунг в пиццу с баньчунгом. Это может показаться странным, но пицца баньчунг — это блюдо, которое наверняка понравится многим детям в семье.

Сначала положите основу баньчунга в миску с 1 яйцом и зеленым луком, разомните и хорошо перемешайте. Затем добавьте в сковороду немного растительного масла, равномерно распределите его по всей поверхности. Когда масло нагреется, добавьте основу для торта, продолжайте вымешивать и равномерно распределять. Готовьте около 2 минут на слабом огне, затем добавьте начинку, овощи и сыр.

Далее вы искусно делаете круглое отверстие посередине и вливаете туда примерно посередине 1 куриное яйцо. Затем накройте кастрюлю крышкой, жарьте на медленном огне, пока корж не станет золотисто-коричневым снизу и не пропечется сверху, затем выложите на тарелку, посыпьте зеленым луком. Итак, есть вкуснейшая, первоклассная пицца, приготовленная из остатков баньчунга после Тэта. Хорошие матери должны немедленно обратить на это внимание, чтобы их дети могли сменить посуду в этот Тет.

Блюда из свиного рулета, оставшегося после Тэта

По сравнению с баньчунгом, джио луа легче приготовить, и из него можно приготовить множество разных блюд. Хорошие мамы могут нарезать его тонкими полосками и использовать с вермишелью, стеклянной лапшой и супом фо на завтрак. Разве это не удобно и при этом не гарантирует вкусный завтрак для всей семьи?

Кроме того, если после Тэта останется много еды, мамы могут использовать эту ветчину, чтобы приготовить классные роллы фо с большим количеством овощей для всей семьи. Наверняка, это блюдо, приготовленное из остатков еды после Тэта, заставит всех хвалить его за его вкус.

В то же время способ приготовления этого блюда также довольно прост. Такие ингредиенты, как ветчина, жареные яйца, вареное мясо, огурец, тертая морковь. Используйте рисовую лапшу или спринг-роллы из рисовой бумаги со смешанными сырыми овощами и обмакните в кисло-сладкий рыбный соус, их очень легко есть.

Кроме того, ветчину можно нарезать ломтиками в качестве закуски или использовать в качестве ингредиента для жареного риса по-янчжоуски, что также является хорошей идеей.

Еще один способ использовать оставшуюся после Тэта ветчину — нарезать ее тонкими кусочками и тушить в рыбном соусе с небольшим количеством перца. Это блюдо хорошо сочетается с горячим рисом.

Как приготовить оставшуюся курицу после Тет

Оставшуюся после Тэта вареную курицу мамы могут полностью переработать в такие блюда, как: куриная вермишель, вермишелевый суп, куриное фо, вермишельный салат, вермишельный салат... Это легкое блюдо усилит вкус курицы и «снимет чувство сытости» в те дни, когда вы едите слишком много вареной курицы.

Как это сделать:

- Куриный салат: тонко нарезанный лук, замоченный в уксусе и сахаре, курица, посыпанная специями, промытый и измельченный вьетнамский кориандр. Все тщательно перемешайте, выжмите немного лимона для вкуса, добавьте ломтики чили, если вы любите острую пищу, и у вас получится простой и легкий салат, на который хватит половины курицы.

- Куриный фо: куриный бульон, курица, добавьте немного рисовой лапши, зеленого лука и кинзы, и у вас готов куриный фо на завтрак. Обратите внимание: в куриный бульон необходимо добавить немного корня кориандра, старых семян кориандра, жареного имбиря и перца горошком, чтобы придать ему особый аромат и вкус.

- Куриный суп с лапшой: Куриный бульон. Обжарьте сушеные побеги бамбука и тушите до мягкости, добавьте курицу и фрикадельки (для лучшего вкуса добавьте к фрикаделькам грибы, древесные опята, перец и немного рыбного соуса).

- Куриное фо: ингредиенты для куриного фо включают курицу, рисовую лапшу, зелень, жареный лук, жареный арахис и кисло-сладкий соус, чтобы приготовить миску фо для легкого ужина.

Оставшиеся фрукты после Тет

Каждый раз, когда наступает Тет, весна, фрукты становятся одним из незаменимых продуктов питания. Однако фрукты также довольно часто «упоминаются» как оставшаяся еда во время Тет.

Обычно семьи закупают много фруктов, чтобы не испытывать их дефицита во время праздников дома. Однако это всегда сопряжено с беспокойством, поскольку свежие фрукты быстро портятся, если их не съесть быстро.

Поэтому, помимо хранения в холодильнике, женщины могут воспользоваться имеющимися дома фруктами и превратить их в освежающие, удобные для употребления блюда.

Вы можете нарезать такие фрукты, как яблоки, питайя, арбуз, груши, бананы... и смешать их с йогуртом, чтобы получить вкусный и питательный фруктовый йогурт.

Или можно приготовить манговые смузи, арбузные смузи... смешанные смузи. Еще один способ использовать оставшиеся после Тет фрукты — приготовить из них сухофрукты, джем или сухофрукты, которые можно хранить в холодильнике и съедать постепенно...

Что приготовить из оставшейся мясной нарезки после Тэта?

Мясное ассорти — это остатки еды во время праздника Тет, из-за чего у многих женщин «болит голова» от того, как его приготовить. Это блюдо можно использовать не более одной недели. Таким образом, матери могут сразу же приготовить холодный мясной сэндвич для всей семьи, чтобы разнообразить меню после многих дней употребления бань чунга. Кроме того, добавьте немного овощей и дынь, чтобы увеличить количество клетчатки.

В целом, остатки еды после Тет, такие как мясное ассорти, ветчина, колбаса, китайская колбаса... можно использовать для приготовления сэндвичей, есть с клейким рисом, в качестве легкого завтрака или полдника, или заменить ими прием пищи, если накануне вы плотно поели. Кроме того, очень вкусным получается измельченная оставшаяся ветчина, обжаренная с кольраби, чайотом, морковью, измельченными древесными грибами, чесноком и кориандром, называемая «стир-фрай».

Опыт использования и сохранения некоторых видов остатков пищи после Тет

Упомянутые выше блюда — это остатки блюд, оставшиеся после праздника Тет, с которыми сталкивается большинство семей. Кроме того, матерям следует обратить внимание на некоторые способы переработки остатков пищи после Тет, приведенные ниже.

Суп из побегов бамбука с остатками свиных ножек после Тэта

Остатки еды во время Тет обычно готовят из побегов бамбука и свиных ножек, в которых мяса больше, чем побегов бамбука. Хорошим мамам следует хранить это мясо в морозилке около 1 дня. Затем купите еще лапши, побегов бамбука и обжарьте немного лука... Добавьте горячего бульона, и у вас получится восхитительный суп с лапшой и свиными ножками.

Оставшееся пиво после Тэта

В праздник Тет, вероятно, в большинстве домов есть как минимум один ящик пива. При таком типе продуктов нет необходимости в слишком тщательном хранении. Тем не менее, семьям следует обращать внимание на проверку и использование средств в соответствии со сроком годности, хранить в сухом, прохладном месте, избегать прямого света и тепла, а также помещать в холодильник только перед использованием.

По данным GD&XH

Полезные советы, которые помогут вам использовать оставшиеся фрукты во время Тет

Существует множество креативных способов повторного использования перезрелых фруктов, гарантирующих отсутствие отходов.

Обязательные блюда на корейском новогоднем столе

КОРЕЯ - Поедая рисовый суп «Ттоккук» за новогодним столом, корейцы отмечают, что стали еще на один год старше.

Как приготовить вкусный и красивый холодец на Лунный Новый год

Холодец — одно из вкуснейших и привлекательных традиционных блюд во время Тет. Приготовить холодец несложно. VietNamNet хотел бы рассказать, как приготовить вкусное и красивое мясное желе.

Источник