Вьетнамский органический кофе экспортируется на японский рынок

Рынок кофе в 2024 году продолжит оставаться более горячим, чем когда-либо с момента Тэта и до настоящего момента; Цены на кофе постоянно растут и в настоящее время приближаются к отметке 100 000 донгов/кг. Несмотря на рост цен на кофе, компания Vinh Hiep Company Limited не гонится за количеством, а фокусируется на повышении качества, инвестируя в разработку органического кофе, приносящего на 45% большую ценность, чем обычный кофе.

Репортер газеты Cong Thuong побеседовал по этому вопросу с г-ном Тай Нху Хиепом, директором компании Vinh Hiep Company Limited и вице-президентом Вьетнамской ассоциации кофе и какао (Vicofa).

Г-н Тай Нху Хиеп, директор Vinh Hiep Company Limited, вице-президент Вьетнамской ассоциации кофе и какао (Vicofa)

В настоящее время Вьетнам является вторым по величине экспортером кофе в мире, но в основном он экспортирует обычный кофе сорта робуста, в то время как мировая тенденция смещается в сторону «зеленого» кофе, то есть органического кофе. Итак, как обстоят дела с развитием органического кофе во Вьетнаме сегодня и стал ли этот бренд известен миру, сэр?

Весь мир движется к зеленой, чистой жизни, и органический кофе — это выбор многих потребителей по всему миру. По данным Data Bridge Market Research, объем мирового рынка органического кофе в 2021 году составил 6,8 млрд долларов США, а к 2029 году, как ожидается, он достигнет 12,96 млрд долларов США, а среднегодовой темп роста составит 8,40% в прогнозируемый период 2022–2029 годов.

Несмотря на огромный рыночный потенциал, в настоящее время производство органического кофе во Вьетнаме развивается очень слабо, составляя всего около 2% от общего мирового объема производства. Основная причина заключается в том, что вьетнамские фермеры знакомы с традиционными методами ведения сельского хозяйства, используя неорганические удобрения для повышения производительности и объема производства.

Тем не менее, есть и положительный момент: хотя доля рынка и невелика, мир узнал бренд вьетнамского органического кофе в целом и органический кофе Vinh Hiep в частности. Потому что мы стали пионерами в производстве качественного кофе, инвестируя в фермы, следующие модели переработки органического кофе, чтобы соответствовать тенденциям рынка, а также стремлению нашей жизни к зеленой и чистой окружающей среде.

Имея многолетний опыт работы в кофейной индустрии, можете ли вы рассказать, какое место на карте мира занимает вьетнамский кофе?

Благодаря нашему опыту и оценкам, в настоящее время Вьетнам является лидером по производству робусты как по качеству, так и по количеству. Таким образом, Вьетнам играет важную роль в поставках кофе Робуста по всему миру. В частности, дефицит этого года также повлиял на цены, поскольку весь мир нуждается в вьетнамской робусте.

По бренду вьетнамский кофе Робуста занимает первое место в мире. Однако, как я уже сказал выше, следуя мировым тенденциям зеленого развития, чтобы рассчитывать долгосрочные перспективы, действовать устойчиво и иметь бренд, предприятия и фермеры теперь объединились для создания зеленой сельскохозяйственной цепочки, создавая контролируемую и прослеживаемую цепочку поставок, следуя международным критериям и получая такие сертификаты, как Fair Trade, Organic, Rain Forest, 4C...

Первая партия органического кофе Vinh Hiep экспортируется на японский рынок.

В настоящее время цены на кофе высоки, из-за чего многие люди гонятся за ценой и количеством. Так почему же Винь Хьеп решил инвестировать в органический кофе?

Необходимо четко заявить, что нынешняя высокая цена на кофе обусловлена ​​глобальным дефицитом предложения. В частности, в этом году объем производства снизился из-за последствий изменения климата, из-за которого во Вьетнаме также наблюдался плохой урожай кофе, что привело к дефициту почти в 20%. Однако это краткосрочное колебание.

Кроме того, ряд производителей кофе переключились на высокодоходные культуры, поскольку кофе по старой цене не приносит фермерам производительности или прибыли, поэтому вполне логично, что рынок в целом и фермеры в частности корректируют цены.

Поэтому я утверждаю: неверно утверждать, что дорогой кофе будет следовать за ценой, не уделяя внимания качеству. Однако высокая цена обусловлена ​​несоответствием спроса и предложения, что приводит к локальному дефициту и росту цен, а не игнорированием качества. Чем выше цена, тем лучше качество.

Например, в настоящее время наша компания является пионером в области сотрудничества с фермерами для ведения устойчивого сельского хозяйства с целью повышения качества кофе. Эта модель разрабатывается и реализуется нами с 2016 года. Мы инвестировали в модель органического земледелия, ориентированную на развитие устойчивого сельского хозяйства, зеленого сельского хозяйства, а также качественных продуктов для подтверждения и повышения ценности кофейных деревьев.

Известно, что сегодня (19 марта) первая партия органического кофе Vinh Hiep была экспортирована в Японию — рынок, известный самыми строгими стандартами в мире. Не могли бы вы рассказать, какие процессы прошла компания, чтобы выйти на этот рынок?

С момента запуска в 2016 году и до 2022 года, то есть через 8 лет, у нас есть продукт. После этого, чтобы выйти на рынок, нам потребовалось 2 года переговоров, чтобы успешно подписать соглашение о сотрудничестве по экспорту первых 2 контейнеров органического кофе на японский рынок. Хорошей новостью является то, что эта поставка открыла новые возможности для развития нашего органического кофе на японском рынке в ближайшее время.

После Японии в ближайшем будущем мы планируем продолжить расширение рынка в некоторых странах Азии и США. Для этого мы будем сотрудничать с кооперативами и фермерами, чтобы воспроизвести модель, которую мы реализовывали на протяжении последних 8 лет, поскольку это та цель, которой мы должны достичь на пути к устойчивому развитию.

Спасибо!

Источник: https://congthuong.vn/ca-phe-huu-co-viet-nam-xuat-khau-vao-thi-truong-nhat-ban-309646.html