Бинь Ан — сезон цветения лотосов!

Мы присутствовали на лотосовом поле г-на Нгуена Ван Ута в деревне Ан Чунг, коммуна Бинь Ан, когда его семья пробиралась через поля, чтобы собрать свежий лотос. Под палящим солнцем около полудня каждый ярко-розовый лепесток лотоса соревнуется за право распуститься.

Фермеры в коммуне Биньан собирают урожай лотоса.

Под каждым пышным зеленым пологом разбросаны бутоны лотоса на всех стадиях развития: молодые, средние и слегка старые семена лотоса. Г-н Ут и его жена рассказали: У их семьи уже 6-7 лет есть 4 сао лотосовых полей. Хотя инвестиции невелики, они обеспечивают стабильный доход, помогая экономике семьи стать более процветающей. Свежий лотос после сбора урожая, продается семьей на рынке. Хотя рынок этой сельскохозяйственной продукции очень активен и беспокоиться об объемах производства не приходится, все зависит от рыночных цен.

Сбор урожая лотоса производится регулярно, каждые несколько дней.

Г-н Ут сказал: В настоящее время из-за сезона сбора урожая лотоса в западных провинциях цена на лотос в Биньтхуане также низкая. За последние 10 дней цена продажи свежего лотоса составила около 17 000–20 000 донгов за кг стручков лотоса. До этого времени, когда был дефицит, свежие семена лотоса продавались по цене более 40 000 донгов/кг, но готовой продукции в продаже не было. Однако торговцы не будут покупать слишком старый или слишком молодой лотос и не продадут его по более низкой цене. Свежие семена лотоса в Бакбине также продаются розничными торговцами на рынках Фантхьета по цене 180 000 донгов за кг очищенных семян.

Г-н Ут и готовый лотос после сбора урожая

Семья г-на Ута собирает урожай лотоса каждые несколько дней, около 60 кг каждый раз. По приблизительным расчетам, хотя инвестиции в лотос невелики, всего около 5 миллионов донгов/4 сао за урожай, но в среднем при продаже по цене 20 000 донгов/кг его семья заработает около 60 миллионов донгов/4 сао за урожай (3 урожая в год), тем самым способствуя стабилизации дохода и улучшению жизни. По словам владельца поля, его семья выращивает лотос уже более 2 лет и регулярно собирает урожай. Через три года после посадки, когда лотос перестает давать урожай, семья вспахивает почву, чтобы растение дало новый урожай, или может перейти на выращивание риса, чтобы повысить эффективность использования земли. В частности, семья г-на Ута и фермеры коммуны Биньан заявили, что, поскольку в этом году цены на лотосы хорошие, многие домохозяйства расширили свои посевные площади. Указывая на корзину свежих семян лотоса, которые только что собрали на берегу, г-н Ут поделился с нами своими впечатлениями о молодом лотосе, который очень вкусен в сыром виде. Немного более старый лотос при кипячении будет очень ароматным и насыщенным.

После кипячения свежие семена лотоса становятся очень ароматными и насыщенными.

Согласно исследованиям, в зимне-весеннем урожае 2025 года во всем округе Бакбинь будет около 60 гектаров лотоса, из которых только в коммуне Биньан будет 20 гектаров. Наряду с выращиванием риса фермеры провинции Бакбинь в частности и всей провинции в целом сосредоточились на переработке культур для повышения эффективности землепользования.

Проходя по полям лотосов с их очаровательными цветами, мы думаем, что, помимо экономической ценности, которую выращивание лотоса приносит домохозяйствам, это также идеальное место для осмотра достопримечательностей, фотографирования и развития сельского туризма для тех, кто любит красоту природы.

Семена лотоса считаются полезным продуктом для пищеварения, здоровья сердечно-сосудистой системы, хорошего сна, релаксации, снижения уровня сахара в крови, а также антиоксидантным и противовоспалительным средством. Семена лотоса не только используются в качестве закуски, для приготовления сладкого супа, варенья и приготовления множества вкусных и питательных блюд, но и являются ценным лекарственным растением. Эти семена богаты питательными веществами, не содержат холестерина, содержат много витаминов и содержат полезные растительные соединения и антиоксиданты, такие как флавоноиды, гликозиды, фенолы и алкалоиды. Поэтому семена лотоса считаются богатым источником питательных веществ и приносят много пользы для здоровья.

Источник: https://baobinhthuan.com.vn/binh-an-mua-sen-no-ro-129277.html