Урок 2: «Держи золото, не дай ему упасть»

По мере того, как появляется все больше брендов и новых стандартов, предприятия следуют стандартам различных рынков по всему миру, а также неопределенной пропаганде, кешью Binh Phuoc с географическими указаниями (ГУ), несмотря на свою высокую ценность, по-прежнему с трудом находят прочную опору в сердцах потребителей и на рынке.

Пока не подтвержденная позиция

Благодаря практической ценности, которую деревья кешью приносят во многие области провинции Биньфуок, это дерево «вошло» в важные политики экономического развития и стратегии правительств на всех уровнях — от центрального до местного. Правительство и Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов запланировали Бинь Фуок в качестве основного сырьевого района для кешью-индустрии с 200 000 гектаров кешью к 2020 году. Постановление № 11-NQ/TU от 15 апреля 2020 года Провинциального партийного комитета о развитии кешью-индустрии Бинь Фуок в период 2020–2025 годов с перспективой до 2030 года определяет цель создания и развития кешью-индустрии Бинь Фуок с брендом, репутацией и углубленным направлением.

Производство и переработка кешью осуществляются компаниями провинции в соответствии с процедурами, обеспечивающими гигиену и безопасность пищевых продуктов.

Фактически, за последние годы сельскохозяйственный сектор провинции изменил структуру основных культур, включая кешью. На сегодняшний день площадь возделывания кешью сократилась всего до 140 000 гектаров. При этом цена на сырые кешью также низкая по сравнению с другими сельскохозяйственными продуктами. В последнее время это стало предметом беспокойства производителей кешью и провинции.

Специализированный этап переработки кешью в компании Vinahe Company Limited (Фуок Лонг)

Хотя географическое указание орехов кешью Binh Phuoc имеет внутреннюю и международную ценность, влияние продуктов из кешью с географическим указанием все еще неопределенно. По сравнению с продуктами из кешью в провинции в частности и в стране в целом, но с продукцией под торговой маркой OCOP, продукты из кешью Binh Phuoc с географическими указаниями не производят большого впечатления на потребителей. Потому что на самом деле потребители не до конца понимают преимущества продуктов из кешью с географическим указанием по сравнению с другими брендами и торговыми марками. Г-жа Чан Тхи Хуонг в квартале 1, район Тьен Тхань, город. Донг Хоай сказал: «Кешью — один из орехов, который я включаю в свое ежедневное меню, чтобы заботиться о своем здоровье». Поэтому при выборе продуктов из кешью я основываюсь на таких критериях, как надежность производственного подразделения, сертифицированные стандарты продукта, какой бренд... Однако я почти не знаю о продуктах из кешью Binh Phuoc с географическими указаниями, в то время как продукты OCOP на слуху и представлены больше.

По оценке владельцев предприятий, чьи продукты из кешью имеют географическое указание, они не отрицают преимуществ других фирменных продуктов, но должны признать, что продукты из кешью Binh Phuoc, имеющие географическое указание, отличаются очень хорошим качеством и имеют множество преимуществ для потребителей. Чтобы получить CDDL, необходимо соблюсти множество строгих стандартов; После получения CDDL его необходимо регулярно проверять и оценивать... если это не сделано должным образом, CDDL будет аннулирован.

Видно, что, хотя продукция из кешью Binh Phuoc появилась раньше и имеет много преимуществ и выдающихся ценностей, с точки зрения доступа к рынку и потребителям она несколько «слабее», чем бренды и марки, появившиеся в стране позже. Занять устойчивое положение в сердцах потребителей и на рынке — это серьезная задача для предприятий, населенных пунктов, являющихся районами выращивания сырья и получивших географические указания, а также для органов власти, управляющих географическими указаниями орехов кешью Бинь Фуок.

«Узлы»

В последние годы производители кешью столкнулись со многими рисками. Г-жа Нгуен Тхи Транг, которая когда-то была домохозяйкой с большой площадью кешью в деревне 2, коммуна Лонг Ха, район Фуриенг, сказала: «Сложное и непредсказуемое изменение климата привело к появлению все большего количества болезней на деревьях кешью, серьезно снижая производительность и качество орехов. Стоимость инвестиций, ухода и производства для деревьев кешью становится все выше и выше. Между тем, цена на сырые кешью оставалась низкой в течение многих лет. Это привело к тому, что производители кешью терпели убытки. Экономическая ценность деревьев кешью менее эффективна, чем других культур, поэтому многие люди сменили культуры. На сегодняшний день моя семья переделала 7 гектаров деревьев кешью в каучуковые деревья, теперь осталось всего около 1 гектара деревьев кешью». Кроме того, урбанизация и сельская индустриализация также являются причинами сокращения площадей выращивания кешью.

Специалисты компании Futaba Sankyo (Япония) изучают процесс улучшения почвы в саду кешью сельскохозяйственного кооператива Hoa Phu Clean.

Не запланировано и не создано большого количества кооперативов и крупных зон выращивания кешью, не сформирована производственная цепочка с перерабатывающими предприятиями, поэтому сложно контролировать происхождение и качество. В результате большинство предприятий по производству и торговле кешью в провинции не имеют или испытывают трудности с поиском сырьевых площадей для поставок кешью Бинь Фуок, полностью соответствующих условиям CDDL, и вынуждены закупать его через трейдеров. Имеются отдельные случаи установления связей с производителями кешью, но это все равно формальность. Предприятия, которым предоставлено право использовать географические указания, также не имеют производственных связей друг с другом, которые могли бы создать сильные стороны для продукции с географическими указаниями на рынке.

Г-н Ву Мань Тунг, директор Golden Cashew Company Limited (район Фуриенг), сказал: «У моей семьи большой участок выращивания кешью, и мы являемся членом сельскохозяйственного кооператива Hoa Phu Clean в деревне Тан Фу, коммуна Бу Нхо, район Фуриенг». На протяжении многих лет компания является членом и партнером кооператива по поставке чистого сырья из кешью для производства и переработки продуктов из кешью и имеет сертификат OCOP. В 2023 году компания проведет исследование и подготовит документы для географического указания орехов кешью Binh Phuoc. Однако, как показывают исследования, хотя продукт и имеет множество преимуществ, на самом деле он не требуется для нужд бизнеса компании.

Согласно фактическому опросу репортера, причина, по которой многие предприятия все еще не решаются участвовать в географическом указании кешью Binh Phuoc, заключается в том, что оно не приносит немедленной выгоды и преимуществ с точки зрения цены на рынке. Напротив, ему приходится сталкиваться с жесткой конкуренцией со стороны продукции из кешью того же типа без географического указания, но под другими брендами. Даже из-за неэффективного управления в наименовании продуктов с помощью «этикеток», указывающих на их содержимое, некоторые семьи и мелкие торговцы свободно называли их «специализированный продукт Бинь Фуок», «кешью Бинь Фуок», чтобы завоевать доверие потребителей... По этим причинам многие предприятия изначально с большим энтузиазмом относились к ГУ, но позже потеряли интерес.

Ценность продукта, получившего защиту географического указания для орехов кешью Binh Phuoc, нельзя отрицать. Однако лишь немногие потребители и предприятия правильно и в полной мере понимают ценность географического указания орехов кешью Binh Phuoc. Таким образом, хотя орехам кешью Бинь Фуок было предоставлено географическое указание с 2018 года, до сих пор продукция с географическим указанием орехов кешью Бинь Фуок по-прежнему немногочисленна и однообразна; Уровень узнаваемости ценности и бренда продукции с географическим указанием кешью Binh Phuoc в сердцах потребителей и на рынке невысок. Существует народная поговорка: «Держи золото, не дай ему упасть». Учитывая потенциал и преимущества, которые несет с собой географическое указание кешью Бинь Фуок, необходимо, чтобы компетентные органы, функциональные сектора, предприятия по производству кешью и производители кешью объединили усилия для продвижения этого преимущества, не допуская, чтобы географическое указание кешью Бинь Фуок было «забыто» со временем.

Источник

Тема: Бинь Фуок кешью

Комментарий (0)