Ледниковый сахар «круче» белого сахара?

Я слышал, что употребление большого количества леденцового сахара полезно для здоровья, и что этот вид сахара считается «круче», чем белый сахар. Правда ли это? (Хан, 27 лет, Хошимин)

Отвечать:

Химический состав леденцового сахара — сахароза (сахароза), которая полностью идентична белому гранулированному сахару. Леденцовый сахар изготавливается из раствора сахара и воды, поэтому он более жидкий, чем гранулированный сахар, что придает ему ощущение «охлаждения». Однако, если вы съедите много леденцового сахара, общее потребление сахара все равно может быть высоким.

В настоящее время нет научных доказательств того, что леденцовый сахар полезнее белого гранулированного сахара. Леденцовый сахар содержит только сахарозу и не содержит каких-либо значительных дополнительных витаминов или минералов. Ежедневная норма потребления леденцового сахара аналогична норме потребления белого гранулированного сахара.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам потреблять не более 100 калорий добавленного сахара в день из продуктов питания и напитков (что эквивалентно 25 граммам сахара в день), а мужчинам — не более 150 калорий (38 граммов сахара).

доц. Профессор доктор Лам Винь Ниен
Заведующий кафедрой питания и диетологии Университетского медицинского центра Хошимина.

Ссылка на источник