Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếNhững 'đại kỵ' khi ăn khoai lang không phải ai cũng biết

Những ‘đại kỵ’ khi ăn khoai lang không phải ai cũng biết


Khoai lang là loại củ quen thuộc, giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn khoai lang không đúng cách, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. 

Không ăn khoai lang sống

Tiêu thụ khoai lang sống có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa. Thứ nhất, hàm lượng tinh bột kháng cao trong khoai lang sống khó tiêu hóa, dễ gây đầy bụng, khó tiêu và các vấn đề về đường ruột. 

Thứ hai, sự hiện diện của các chất ức chế trypsin làm giảm khả năng hấp thu protein của cơ thể, ảnh hưởng đến quá trình xây dựng và sửa chữa tế bào. Do đó, việc tiêu thụ khoai lang sống một cách thường xuyên và với lượng lớn không được khuyến khích.

Không ăn khoai lang khi đói

Việc ăn khoai lang khi đói có thể gây ra nhiều vấn đề cho hệ tiêu hóa. Khi dạ dày trống rỗng, khoai lang sẽ kích thích sản sinh quá mức axit dịch vị, dẫn đến ợ chua, nóng ruột và thậm chí là viêm loét dạ dày. Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên ăn khoai lang sau khi đã ăn các bữa ăn chính hoặc kết hợp với các loại thực phẩm giàu chất xơ.

Khoai lang không ăn đúng cách cũng có thể ảnh hưởng sức khỏe. (Ảnh: Getty Images)

Khoai lang không ăn đúng cách cũng có thể ảnh hưởng sức khỏe. (Ảnh: Getty Images)

Không ăn khoai lang có đốm đen

Các đốm đen xuất hiện trên củ khoai lang là tín hiệu báo động về sự hiện diện của vi khuẩn gây hại. Những vi khuẩn này sản sinh ra độc tố có khả năng gây tổn thương gan và các cơ quan nội tạng khác. Điều đáng lưu ý là độc tố này rất bền vững và không dễ bị phân hủy bởi nhiệt độ cao.

Do đó, việc ăn phải khoai lang bị nhiễm khuẩn có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, chúng ta cần loại bỏ ngay những củ khoai có dấu hiệu nhiễm bệnh và lựa chọn những củ khoai tươi ngon, không bị dập nát.

Không ăn quá nhiều khoai lang

Khoai lang là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng việc tiêu thụ quá mức có thể gây ra những vấn đề không mong muốn cho hệ tiêu hóa. Khi ăn quá nhiều khoai lang, cơ thể sẽ phải sản sinh một lượng lớn enzyme để phân giải tinh bột.

Quá trình này tiêu tốn nhiều năng lượng và tạo ra khí carbon dioxide, dẫn đến tình trạng đầy bụng, ợ hơi và khó tiêu. Bên cạnh đó, khoai lang còn chứa chất xơ không hòa tan, nếu ăn quá nhiều có thể gây kích ứng ruột và dẫn đến táo bón.

Tránh chiên rán hoặc thêm đường

Khoai lang giàu dinh dưỡng, nhưng để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích mà nó mang lại, chúng ta cần chế biến một cách thông minh. Luộc hoặc hấp là những phương pháp tối ưu, giúp bảo toàn tối đa lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ quý giá. 

Tránh xa các phương pháp chế biến như chiên, rán hoặc thêm quá nhiều đường, vì chúng không chỉ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của khoai lang mà còn khiến bạn nạp vào cơ thể lượng calo dư thừa, gây hại cho sức khỏe.

CTV Thu Phương(VOV.VN)



Nguồn: https://vtcnews.vn/nhung-dai-ky-khi-an-khoai-lang-khong-phai-ai-cung-biet-ar905149.html

Cùng chủ đề

Thủ tướng Phạm Minh Chính tham quan Khu liên hợp hóa dầu Ras Laffan (Qatar)

NDO - Sáng 1/11, theo giờ địa phương, trong chương trình thăm chính thức Nhà nước Qatar, Thủ tướng Phạm Minh Chính tham quan Khu liên hợp hóa dầu Ras Laffan. Lãnh đạo khu công nghiệp Ras Laffan, Qatar đón Thủ tướng Phạm Minh Chính. (Ảnh: Dương Giang/TTXVN) Khu công nghiệp liên hợp lọc hóa dầu Ras Laffan được quản lý bởi công ty dầu khí nhà nước của Qatar - Qatar Energy. Đây là nơi sản xuất khí hóa lỏng...

Qatar đề nghị Việt Nam mở trung tâm doanh nghiệp công nghệ

Qatar mong muốn Việt Nam mở trung tâm doanh nghiệp công nghệ tại Qatar để sản xuất các sản phẩm, cung cấp dịch vụ cho không chỉ Qatar mà cho cả khu vực. Chiều 31.10 giờ địa phương, tại Thủ đô Doha, Qatar, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã tiếp Bộ trưởng Bộ Truyền thông và Công nghệ thông tin Qatar Mohammed bin Ali bin Mohammed Al Mannai. Theo Báo Chính phủ, chúc mừng sự phát triển mạnh mẽ của...

4 quán bún ốc gia truyền đắt khách ở Hà Nội

  Hà Nội có những quán bún ốc gia truyền lâu năm đắt khách. Thực khách có thể chọn từ bún ốc truyền thống đến chuối đậu, bún ốc nguội. Dưới đây là 4 quán bún ốc mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Hà Nội. Bún ốc cô Huệ Quán bún ốc của bà Bùi Thị Huệ trên phố Nguyễn Siêu (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) có tuổi đời hơn 30 năm, đi lên từ gánh hàng rong nhỏ. Điểm hút khách...

Mở ra không gian phát triển mới cho quan hệ của Việt Nam và ba nước Trung Đông

Trả lời phỏng vấn về kết quả chuyến thăm ba nước Trung Đông của Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính và Phu nhân cùng đoàn đại biết cấp cao Việt Nam, Phó Thủ tướng, Bộ trưởng Bộ Ngoại giao Bùi Thanh Sơn cho biết chuyến thăm kết thúc tốt đẹp, đưa quan hệ của Việt Nam với ba nước bước vào một gia đoạn mới, phát triển mạnh mẽ, toàn diện hơn. ...

WHO chỉ ra 2 dấu hiệu cảnh báo huyết áp rất cao xuất hiện trên mặt

Huyết áp cao là 'sát thủ thầm lặng', gây ra nhiều bệnh lý nghiêm trọng, như bệnh tim mạch, bệnh thận, đột quỵ. Đặc biệt, WHO vừa chỉ ra 2 dấu hiệu cảnh báo huyết áp rất cao xuất hiện trên mặt mà...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Bầu Đức: Phải tìm ra sự thật vụ ngoại binh kiện lên FIFA để giữ uy tín cho HAGL

"Chúng tôi phải bằng mọi cách tìm ra sự thật trong vụ việc với Martin Dzilah, không phải vì tiền mà đó là uy tín của HAGL", bầu Đức phát biểu chiều 1/11.Ngày 31/10, Công an tỉnh Gia Lai tiếp tục làm việc với các bên liên quan trong vụ kiện giữa Martin Dzilah và HAGL.Cơ quan chức năng gặp Martin Dzilah, nhà môi giới Việt Nam, lãnh đạo HAGL, và nhiều nhân sự liên quan. Tuy nhiên,...

Nộp bài thi sớm để về bê gạch thuê, nam sinh vẫn đỗ đại học top đầu thế giới

Sinh ra trong gia đình hoàn cảnh đặc biệt, Lâm Vạn Đông (Vân Nam, Trung Quốc) không có tiền để đi học thêm. Suốt thời phổ thông, cậu vừa đi học vừa đi làm thêm công việc chân tay để đỡ đần bố mẹ. Có khoảng thời gian, bố ốm nặng, tiền thuốc men trở thành gánh nặng của gia đình, Đông từng nghĩ đến việc bỏ học để cùng mẹ kiếm tiền lo cho bố.Vốn tư chất thông...

Thời hạn của khoản vay trung hạn là bao lâu?

Theo Điều 10 Thông tư 39/2016/TT-NHNN quy định các tổ chức tín dụng, chi nhánh ngân hàng nước ngoài có 3 loại cho vay như sau:- Cho vay ngắn hạn là các khoản vay có thời hạn cho vay tối đa 1 năm.- Cho vay trung hạn là các khoản vay có thời hạn cho vay trên 1 năm và tối đa 5 năm.- Cho vay dài hạn là các khoản vay có thời hạn cho vay trên...

Trao 59 sổ tiết kiệm trị giá hơn 1,7 tỷ cho trẻ mồ côi ở Lào Cai do bão Yagi

Ngoài ra, 19.318 thẻ bảo hiểm tai nạn cũng được trao tới các em học sinh trên địa bàn huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai với mức bảo hiểm 20 triệu đồng/em.Việc trao tặng diễn ra tại trường PTDT bán trú Tiểu học Cốc Lầu. Chương trình do Báo Tiền Phong phối hợp với UBND tỉnh Lào Cai tổ chức. Tại phần giao lưu, nhiều câu chuyện xúc động trong cơn bão Yagi được các em học sinh lần...

Hé lộ 3 cậu bé có đặc quyền chê bai, dạy Messi cách đá bóng

Rạng sáng 1/11 (giờ Việt Nam), Lionel Messi gặp gỡ nhà báo Fabrizio Romano trong buổi phỏng vấn độc quyền của 433 và Apple TV. Tại đây, nhà vô địch World Cup 2022 chia sẻ về tầm quan trọng của gia đình, cùng những sở thích bình dị khi bước sang tuổi "xế chiều".Sau gần 20 năm thi đấu đỉnh cao, Messi đã chạm tới mọi đỉnh cao của đời cầu thủ. Bên cạnh 8 Quả bóng Vàng,...

Bài đọc nhiều

5 loại thực phẩm không nên ăn cùng chuối

Mặc dù chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng theo y học cổ truyền Ấn Độ, sự kết hợp chuối và một số thực phẩm sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa đối với một nhóm người. Chuối và sữa đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, nhiều người vẫn kết hợp chuối với sữa thành món sinh tố chuối mà không thấy vấn đề gì. Tuy nhiên, trong quan điểm của y học...

4 mẹo chọn thực phẩm ăn sáng ngăn đường huyết tăng

Chọn thực phẩm giàu chất xơChất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, dẫn đến phản ứng đường huyết diễn ra chậm hơn. Chúng ta không nhất thiết phải ăn ít carbohydrate vào bữa sáng, hãy chọn những loại carbohydrate có nhiều chất xơ như quả mọng, bánh mì nướng nguyên cám, quả bơ và đậu...Thêm proteinCác nguồn protein như trứng, sữa chua Hy Lạp hoặc thịt nạc làm chậm quá trình tiêu hóa để giảm lượng...

Tình trạng thiếu thuốc đã được khắc phục đến đâu?

Theo một số cơ sở y tế, hiện tình trạng thiếu thuốc cơ bản đã được giải quyết tạo điều kiện nâng chất lượng hoạt động khám chữa bệnh. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều khó khăn, vướng mắc trong hoạt động này. Theo một số cơ sở y tế, hiện tình trạng thiếu thuốc cơ bản đã được giải quyết tạo điều kiện nâng chất lượng hoạt động khám chữa bệnh. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều khó khăn, vướng mắc...

Hướng dẫn triển khai thanh toán thuốc mua ngoài cho người bệnh có thẻ bảo hiểm y tế

(ĐCSVN) - Bộ Y tế đã có nhiều giải pháp để khắc phục tình trạng thiếu thuốc, vật tư y tế. Tuy nhiên, ở một số nơi vẫn có tình trạng cơ sở khám bệnh, chữa bệnh cung ứng không đầy đủ, không kịp thời cho người bệnh. Tại Hội thảo Phổ biến Thông tư số 22/2024/TT-BYT quy định về thanh toán chi phí thuốc, thiết bị y tế trực tiếp cho người có thẻ bảo hiểm y tế (BHYT)...

Người bị tăng axit uric có được ăn trứng không?

Trứng là thực phẩm quen thuộc, phổ biến, tuy nhiên nhiều người lo ngại: khi bị tăng axit uric thì có thể ăn trứng được không? ...

Cùng chuyên mục

WHO chỉ ra 2 dấu hiệu cảnh báo huyết áp rất cao xuất hiện trên mặt

Huyết áp cao là 'sát thủ thầm lặng', gây ra nhiều bệnh lý nghiêm trọng, như bệnh tim mạch, bệnh thận, đột quỵ. Đặc biệt, WHO vừa chỉ ra 2 dấu hiệu cảnh báo huyết áp rất cao xuất hiện trên mặt mà...

6 lý do uống viên vitamin D không có tác dụng, ngay cả khi dùng hàng ngày?

Mặc dù nhiều người dùng chất bổ sung vitamin D (uống viên vitamin D), nhưng lại không thấy bất kỳ kết quả nào ngay cả khi dùng hàng ngày. Điều này là do một số yếu tố có thể góp phần làm cho vitamin D không hiệu quả. ...

Dịch sởi đang tăng cao

Sáng 28/10, thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Hà Nội nhận định, bệnh nhân mắc sởi đang có xu hướng gia tăng. Sáng 28/10, thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) Hà Nội nhận định, bệnh nhân mắc sởi đang có xu hướng gia tăng. Theo đại diện Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố (CDC) Hà Nội, trong...

bảo đảm quyền lợi người bệnh

Chi phí vượt xa số lượt khám BHYT Theo thống kê của BHXH Việt Nam, trong 9 tháng năm 2024, số lượt KCB tăng 5,8% so với cùng kỳ năm 2023, nhưng chi phí tăng tới 15,5%. Mức tăng chi phí này tương đương gia tăng 13.686 tỷ đồng so với cùng kỳ năm 2023, đưa tổng số chi KCB BHYT lên 102.057 tỷ đồng. Do đó, hiệu quả kiểm soát chi phí KCB BHYT thể hiện trước hết là...

Gánh nặng bệnh viêm gan tại Việt Nam

Theo Bộ Y tế, Việt Nam là một trong những nước có tỷ lệ nhiễm virus viêm gan B và viêm gan C cao trong quần thể dân cư nói chung và chịu hậu quả nặng nề do nhiễm virus viêm gan gây nên. Theo Bộ Y tế, Việt Nam là một trong những nước có tỷ lệ nhiễm virus viêm gan B và viêm gan C cao trong quần thể dân cư nói chung và chịu hậu quả nặng...

Mới nhất

Nhiều trường đại học dự kiến bỏ xét tuyển học bạ từ năm 2025

Nhiều trường đại học dự kiến sẽ bỏ xét tuyển học bạ từ năm 2025. Trong khi, hàng loạt trường đã không sử dụng phương thức này từ nhiều năm trước.

Phối hợp triển khai tốt chính sách dân tộc

Nhằm thực hiện hiệu quả Chương trình MTQG 1719, UBND tỉnh Bắc Kạn đã ban hành nhiều văn bản chỉ đạo và xây dựng kế hoạch cụ thể. Các nội dung chỉ đạo tập trung vào thực hiện các chương trình, đề án, chính sách liên quan đến việc triển khai Dự án 1 về hỗ trợ đất ở,...

Giá sầu riêng tiếp tục tăng mạnh; giá cà phê giảm mạnh trở lại

Giá nông sản hôm nay 1/11/2024: Giá sầu riêng tiếp tục tăng mạnh; Giá mít ruột đỏ ở mức trên 100.000 đồng/kg; giá cà phê giảm mạnh trở lại. Giá cà phê hôm nay 1/11: Giảm mạnh trở lại Giá cà phê hôm nay (1/11) đồng loạt giảm 1.500 đồng/kg tại các địa...

Chỉ đạo mới về điều hành giá điện, tăng nhập điện từ Trung Quốc

Các đơn vị phải căn cứ chức năng, nhiệm vụ, thẩm quyền điều hành giá điện theo lộ trình phù hợp, không "giật cục". Văn phòng Chính phủ vừa có Thông báo số 500/TB-VPCP kết luận của Thường trực Chính phủ tại cuộc họp về tình hình triển khai các dự án quan trọng của Tập đoàn Điện lực Việt...

Đề xuất khởi động chọn quốc phục Việt Nam

Bộ nhận diện bản sắc Việt Nam chưa rõ nét, giới trẻ hiện nay quan tâm nhiều đến quốc phục, đại biểu Quốc hội cho rằng đây là thời điểm phù hợp để khởi động lại việc chọn quốc phục. Sáng 1/11, Quốc hội thảo luận về chủ trương đầu tư Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển văn...

Mới nhất

“Hoa núi” tranh tài