17년 된 빵 카트, 하루 400개 판매: 주인은 여전히 ​​임대 주택에 살고 있다

코로나19 이전 대비 매출 절반 감소

오후 8시, 까우콩 시장(도안반보 거리, 4군, 호치민시)은 여전히 ​​사람들로 북적입니다. 이때는 시장의 상인들은 아직 일하고 있고, 프리랜서들은 집으로 돌아가느라 바쁘다.

샌드위치 가게는 밤에 붐빈다(사진: 응우옌 비).

이때, 레 투이 리우 씨(44세)의 빵 카트는 '혼잡 시간대'에 있었습니다. 고객은 지속적으로 구매하러 옵니다. 리우 씨와 직원 2명이 빵을 만드는 데 바쁘다. 30분 동안 서서 판매를 했는데 재료가 금세 없어져서, 리우 씨는 손님들에게 내놓을 재료를 더 사오기 위해 안으로 들어가야 했습니다.

리우 씨는 빵 카트가 항상 오후 3시부터 문을 열지만, 가장 바쁜 시간은 저녁이라고 말했습니다. 그 시간은 프리랜서 근로자들이 퇴근 후 밥 대신 저녁으로 빵을 사러 가게에 들리는 시간이기 때문입니다. 빵 카트는 늦은 밤에 문을 열고 다음날 새벽 1시까지 닫지 않습니다.

리에우 씨는 도움이 필요한 사람을 볼 때마다 고기와 야채를 많이 줍니다(사진: 응우옌 비).

리우 씨의 샌드위치 가게에는 곱창, 햄, 계란, 삶은 고기 등 다양한 재료가 들어 있습니다. 그녀와 그녀의 남편은 매일 샌드위치를 ​​준비하고 요리합니다.

"진짜 고기", "진짜 계란", 그리고 합리적인 가격 덕분에 대부분의 손님은 점차 오랜 세월 동안 단골손님이 되었습니다.

빵 한 덩어리의 가격은 속의 종류에 따라 18,000~25,000 VND입니다. 빵 한 덩어리의 가격은 고객의 요구에 따라 낮아지거나 높아질 수 있습니다. 하지만 그녀는 어려움에 처한 사람을 볼 때마다, 또는 생계를 위해 고군분투하는 노인 근로자를 볼 때마다, 조용히 케이크를 주거나 조금 더 많은 속을 가져간다.

리우 씨의 빵집은 하루에 300~400개의 빵을 판매하는 것으로 알려져 있습니다. 여성 주인에 따르면, 이번 매출은 코로나19 이전에 비해 절반으로 줄었다고 합니다.

모든 재료는 주인과 그의 아내가 직접 골라 준비합니다(사진: 응우옌 비).

"이런 식으로 음식을 파는 건 정말 힘들어요. 남편과 저는 새 상품을 사려면 일찍 일어나야 해요. 재료를 밤새도록 쓰는 게 아니거든요. 재료 손질부터 시작해서 판매할 때까지 열심히 일하고, 노점을 차리고 새벽 5시에 잠자리에 드는 게 지난 17년 동안 반복된 일이에요."라고 리우 씨는 말했다.

샌드위치 카트 주인에 따르면, 판매자가 위생적인 ​​방법으로 재료를 신중하게 선택하고 준비해야 하기 때문에 이 일이 힘들다고 합니다. 식품 사업에서 가장 중요한 것은 고객의 건강입니다. 이런 태도 덕분에 17년 된 빵집에 명예가 돌아왔습니다.

"우리는 우리 카트의 이름을 "미스터"라고 지었습니다. "뚱뚱이 빵"이라고 부르던 이유는 제 남편이 예전에는 엄청 뚱뚱했거든요. 사람들이 그렇게 불렀거든요. 그런데 너무 많이 일해서 지금은 살이 빠지고 더 이상 뚱뚱하지 않아요." 리우 씨는 웃으며 말했다.

신뢰와 사람 돕기로 잉여가 없음

리우 여사는 이 빵 카트가 그녀의 남편인 루 반 안(56세) 씨의 마음과 영혼이라고 털어놓았습니다. 이전에 빈롱 출신의 리에우 씨는 호치민 시로 가서 사업을 시작했고, 그곳에서 안 씨를 만났습니다.

13살 연상의 남편을 선택해야 할 때, 류 씨는 고개를 끄덕였다. 그녀는 중년 남성의 온화함과 성실함을 좋아했기 때문이다. 결혼 후 그녀는 웃으며 두 사람이 꽤 "어울리지 않는다"고 말했고, 나이 차이도 있었지만 그는 진심으로 아내를 사랑했다고 말했다. 두 사람은 서로 다투기도 했지만 모든 일을 함께 해냈습니다.

당시 안 씨는 경비원으로 일했는데, 월급은 60만 동에 불과했습니다. 아내가 임신을 했을 때, 안은 신생아를 돌볼 돈이 없을까 봐 걱정되어, 수입을 늘리기 위해 식당에서 일하는 등 추가 일을 맡았습니다.

1년 후, 그는 요리에 대한 열정으로 직장을 그만두고 저축한 800만 VND를 사용하여 집을 빌린 뒤 샌드위치 카트를 열었습니다. 그 때는 그들의 첫째 딸이 1살이었을 때였습니다.

리우 여사는 사람들을 돕고자 하는 "열정" 때문에, 17년 동안 사업을 꽤 잘 해왔지만 여전히 부부는 돈이 많지 않았다고 고백했습니다(사진: 응우옌 비).

"딸이 하나밖에 없어서 딸을 위해 뭐든 하기로 했어요. 당시 우리 집은 너무 가난했어요. 하루에 빵 몇십 개 정도만 팔았는데, 아이에게 우유를 사줄 정도였죠. 남편과 저는 간이식만 해서 먹고살아야 했어요." 리우 씨는 당시를 회상했다.

점차적으로, 그들의 빵 가판대는 카우콩 시장 지역의 노동자들에게도 친숙해졌습니다. 그들은 수십 개의 빵을 판매하지만 매일 600~800개의 빵을 판매하여 "막대한" 수익을 올립니다.

두 포장마차 주인은 웃으며, 자신들도 손님이 없어서 밥 대신 빵을 먹어야 했던 날들이 있었다고 말했습니다.

부부는 딸을 사랑하여, 딸을 학교에 보내기 위해 항상 열심히 돈을 벌었습니다. 빵집은 안씨가 딸을 학교에 데려다줄 때와 최근에 딸을 직장에 데려갈 때만 문을 닫습니다.

리우 씨는 즐겁게 이야기를 하던 중 갑자기 멈추더니 부끄러운 듯이 고백했습니다. 그녀와 남편은 지난 17년 동안 빌린 집에서 빵을 팔며 살아왔다고. 그의 딸은 최근에 남편의 부모님과 함께 살게 되었습니다.

"부끄럽지만, 아직 집도 못 샀어요. 몇 년 동안 번 돈은 다 어디론가 사라져서 하나도 남지 않았어요." 리우 씨는 웃으며 말했다.

빵집 주인은 그녀와 남편이 가족을 돕는 것을 "취미"로 삼고 있다고 말했습니다. 그녀는 가족 중에 어려움에 처한 사람이나 친구가 돈을 빌리러 올 때마다 갚으라고 요구하지 않고 관대하게 돈을 주었습니다.

리우 씨에게 다른 사람을 돕는 것은 자신을 돕는 것과 같습니다(사진: 응우옌 비).

"그런 사람들을 보면 어떻게 돕지 않을 수 있겠어요. 신께서 제게 밥 한 그릇을 주시는 것처럼, 아이들을 대학에 보내라고 주신 축복이라고 생각해요. 저는 그 은혜에 보답하고 가족을 부양할 거예요. 지금 남편과 저는 집을 살 돈이 부족하지만, 힘만 있다면 일하고 저축할 거예요. 언젠가는 만족할 날이 올 거예요." 리우 씨는 속마음을 털어놓았다.

시장에서 소규모 사업을 하는 하투 씨는 리우 씨와 그녀의 남편이 여전히 임대 주택에 살고 있으며, 수년 동안 그곳에서 빵을 판매해 왔다고 말했습니다.

"리우 씨는 외출을 거의 하지 않으셔서 샌드위치 가게에 남편과 함께 있는 시간이 거의 없어요. 리우 씨 부부는 정말 친절하시고, 일에만 집중하시고, 놀거나 도박하는 걸 좋아하지 않으시며, 가족과 친척들을 매우 걱정하세요."라고 투 씨는 말했다.

소스 링크: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/xe-banh-mi-17-nam-ban-400-ongay-ong-ba-chu-van-o-nha-thue-20231213100559953.htm