베트남 윌, 친수 푸꾸옥 공장 방문: '생선 소스는 베트남 사람들의 와인'

[광고1]

2023년 10월 31일 오후 9시 30분 광전효과 기사 인쇄

ANTD.VN - 베트남 요리를 좋아하는 서양인 - 베트남의 TikToker, 유튜버 윌은 친수 푸꾸옥 생선 소스 공장에서 흥미로운 경험을 하고 갑자기 "어쩌면 생선 소스는 베트남 사람들의 '와인'일지도 몰라"라고 외쳤습니다.

Nhà thùng nước mắm Chin-su Phú Quốc làm Will liên tưởng tới xưởng ủ rượu vang ở Pháp ảnh 1

프랑스 와인 양조장을 연상시키는 친수 푸꾸옥 생선 소스 공장

처음으로 생선 소스를 접하는 유럽과 미국의 식당 손님 중에서 이 특별한 맛에 곧바로 "사랑에 빠지는" 사람은 거의 없을 것이다. 하지만 더 많이 경험하고 배울수록, 생선 소스에 대한 이야기는 특별한 사랑과 애정을 불러일으킵니다. 베트남의 윌은 이렇게 말합니다. "저에게 생선 소스는 베트남 요리를 즐기는 데 없어서는 안 될 부분입니다. 반꾸온, 분짜, 차조, 콤땀… 생선 소스를 처음 접한 사람인 저는 자신도 모르게 '하드코어 팬'이 되어버렸습니다.

Chin-su Phu Quoc 배럴 하우스를 방문하고 활동을 경험하고 돌아온 Will은 "저는 항상 생선 소스가 어떻게 만들어지는지 궁금했고 Chin-su Phu Quoc 배럴 하우스를 방문하여 생선 소스 만들기의 전체 이야기를 배우면서 생선 소스에 대한 사랑과 열정을 더 많이 느꼈습니다."라고 말했습니다.

Will in Vietnam - chàng trai cao 1,9m bỗng nhiên “lọt thỏm” trong khung cảnh nhà thùng nước mắm Chin-su Phú Quốc. Mỗi thùng ủ chượp chứa 13-15 tấn cá ảnh 2

베트남의 윌 - 1.9m 키의 남자가 친수 푸꾸옥 생선 소스 공장 장면에서 갑자기 "길을 잃었다". 발효 탱크 하나에는 13~15톤의 생선이 들어 있습니다.

윌은 안토이 항구에서 출발하여 멸치의 종류와 신선도, 건조함, 쓰레기 물고기의 비율 등 수십 가지 기준을 적용한 엄격한 선택 기준에 대해 알게 되었습니다. 멸치는 해안에서 멀리 떨어진 곳에서 잡은 뒤, 바리아산 고품질 소금을 배 위에서 직접 소금에 절입니다. 그 덕분에 멸치는 신선함과 단단함을 유지하게 됩니다. 이는 좋은 품질의 생선 소스 방울을 얻기 위한 전제 조건입니다.

Will tìm hiểu về cá cơm nguyên liệu làm nên nước mắm Chin-su Phú Quốc trứ danh ảnh 3

윌은 유명한 친수 푸꾸옥 생선 소스의 원료인 멸치에 대해 알아봅니다.

입력 품질 기준을 충족하는 절인 멸치는 푸꾸옥 친수 공장으로 운반됩니다. 이곳에서는 소금에 절인 생선을 나무 통에서 9~12개월 동안 자연 발효 과정을 거쳐 유명한 생선 소스를 만듭니다. 이 통 보관실은 면적이 ^22,000m2가 넘고 발효 통이 거의 500개나 있어 연간 10,000톤 이상의 생선을 처리할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 이곳의 온도는 항상 섭씨 27.5도로 유지되어 전통적인 방법과 국제 표준을 결합한 발효 과정을 거쳐 유럽, 미국, 일본 등 까다로운 시장에 고품질 생선 소스 병을 생산합니다.

Nhà thùng nước mắm Chin-su Phú Quốc ảnh 4

친수 푸꾸옥 생선 소스 공장

윌은 친수 푸꾸옥 생선 소스 공장을 처음 본 순간 놀랐다. "여기 풍경이 프랑스의 와이너리를 곧바로 떠올리게 했어요." 윌은 이렇게 덧붙였다. "와인과 생선 소스를 만드는 방법은 거의 같아요. 와인이 좋은 포도로 시작해야 하는 것처럼, 생선 소스도 신선한 멸치로 시작해야 합니다. 발효는 특수한 나무 통에서 전통적인 방식으로 이루어지는데, 오랜 시간과 안정적인 기상 온도가 필요합니다. 유일한 차이점은 와인은 시원한 기온을 좋아하는 반면, 생선 소스는 따뜻한 날씨를 선호한다는 것입니다. 저는 베트남 사람들에게 생선 소스가 마치 프랑스 사람들에게 와인과 같은 의미라고 생각합니다.

Chàng Tây được giới thiệu nước mắm từ lúc bắt đầu ủ chượp cho đến lúc trở thành những giọt nước mắm đậm đà vị cá (từ trái sang phải theo tháng: 1, 3, 5, 7, 9, 12) ảnh 5

서양인들은 생선 소스가 발효의 시작부터 풍부한 생선 풍미의 생선 소스 방울로 변할 때까지 생선 소스를 접하게 됩니다(왼쪽에서 오른쪽으로 월별로: 1, 3, 5, 7, 9, 12)

생선 소스의 풍부한 맛이 베트남 요리 애호가들을 사로잡았다면, 친수 푸꾸옥 생선 소스 공장의 압도적인 이미지는 이 "기적적인" 향신료가 국제 시장에서 더욱 각광받을 수 있는 잠재력을 확인시켜 줍니다. “저는 사람들이 한 번만 친수 푸꾸옥 공장을 방문해서야 베트남 생선 소스의 진수를 온전히 이해할 수 있다고 생각합니다. 아마도 미래에 생선 소스를 곁들인 베트남 요리를 먹을 때면 이런 이미지가 가장 먼저 떠오를 겁니다." 베트남에서 푸꾸옥 생선 소스 공장을 탐험한 윌은 이렇게 결론을 내렸습니다.

Vừa được thăm nhà thùng, vừa được nhận món quà ý nghĩa từ chính nước mắm Chin-su Phú Quốc, đây chắc hẳn là trải nghiệm khó quên của Will trong chuyến thăm đặc biệt này. ảnh 6

통 보관소를 방문하고 친수 푸꾸옥 생선 소스로부터 의미 있는 선물을 받은 것은 윌에게 이 특별한 방문에서 잊을 수 없는 경험이 되었을 것입니다.

친수 액젓은 국내에서 인기 있는 브랜드일 뿐만 아니라, 이제는 국제 시장에서도 호평을 받고 있습니다. 국제 시장에서 인기 있는 친수 생선 소스 제품 외에도 친수 연어, VIP 비엔 동 멸치, 2023년 10월에는 친수 생선 소스 "컬렉션"의 최신 제품 라인인 친수 동 멸치 720 생선 소스를 실은 컨테이너가 미국, 캐나다, 호주, 유럽, 일본 등 여러 시장에 수출되었습니다.

Chin-su Cá Cơm Biển Đông tự hào ra quốc tế với thông điệp: Nước mắm đến từ nhà sản xuất số 1 Việt Nam ảnh 7

진수멸치동해는 "생선 소스는 베트남 1위 생산자로부터 생산됩니다"라는 메시지와 함께 자랑스럽게 국제 시장에 진출합니다 .

"글로벌화 - 전 세계로"라는 전략으로 모든 친수 생선 소스 제품은 두 가지 유통 채널에서 홍보되고 제품 소개 광고 캠페인을 통해 전 세계의 친구들에게 생선 소스를 홍보할 수 있는 문을 열고, 세계 요리 지도에서 베트남의 귀중한 제품에 대한 자부심을 확인하고 확산할 것입니다.