"장애인(시각 장애인)에게 월병 만드는 법을 가르칠 거라는 걸 알았을 때, 좀 걱정이 됐어요. 시각 장애인이 같이 요리하는 건 정말 쉽지 않거든요. 하지만 그래도 그들에게 가르쳐서 시각 장애인이더라도 요리할 수 있다는 걸 이해시키고 싶었어요." 셰프 크리스틴 하의 말이다.
크리스틴 하 씨는 시각 장애인 어린이들에게 호박, 계피, 생강, 크림치즈 등 미국과 베트남의 재료를 조화롭게 결합한 그녀만의 레시피로 월병을 만드는 방법을 지도했습니다. "처음에는 아이들이 조금 수줍어했지만 점점 편안해졌어요. 저와 아이들 모두 정말 즐거웠던 것 같아요." 여성 셰프가 공유했습니다.
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시각 장애인 아동이 빵을 굽는 데 가장 어려움을 겪는 것은 재료의 위치를 찾는 것입니다. 여자 요리사는 아이들에게 물건을 깔끔하게 정리하는 방법과 냄새로 구별하는 방법을 지도합니다. 그녀는 시각 장애가 있는 아이들이 주방에 들어가도록 끊임없이 영감을 주고 격려합니다.
세 명의 작은 친구인 황민, 민차우, 지아린은 호박 월병이 완성되자 기쁨에 겨워 울기 시작했습니다. "호박을 합친 것과는 다른, 아주 독특한 맛이네요." 세 아이가 공유했습니다.
크리스틴은 베이킹 튜토리얼 외에도 "여성 창업: 베트남과 미국에서의 도전과 기회"라는 주제의 토론에 참여했고, 손라의 반부옷에서 소수 민족 여성들과 함께 요리를 했습니다. REACH Institute에서 공부하는 불우청소년과 교류하세요. "인생의 어려움을 극복하여 성공하는 법"이라는 주제로 미국 센터에서 청중들에게 강연하세요.
동시에 크리스틴 하는 다낭의 거리 아동과 장애인을 위한 직업 훈련 센터인 코쿤에서 요리 튜토리얼을 진행했으며, 미국 육류 수출 협회가 주최한 아시아-유럽 학교 학생들과 함께 요리 시범을 보였습니다. 또한 크리스틴 하는 호치민시에 있는 미국 센터의 장애인 연구 및 역량 개발 센터에서 장애인 커뮤니티와의 대화에 참여했고, 워크숍에 참여했으며, 미국 가금류 및 계란 수출 협회가 주최한 후테크 대학에서 미국산 닭고기를 사용한 창의적 요리 경연 대회의 심사위원을 맡았습니다.
비디오: 미국 대사관
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