왜 많은 사람들이 커피를 좋아할까요?

당신은 커피를 좋아하시나요? 연구 저널인 Neuroscience News에 따르면, 이는 DNA에 따라 달라질 수 있습니다.

커피는 전 세계에서 가장 널리 소비되는 음료 중 하나로, 유럽인과 미국인의 60~85%가 하루에 최소한 한 잔의 커피를 마신다.

커피를 마시는 취향은 유전적 요인에 의해 결정됩니다.

하지만 커피는 모든 사람이 좋아하는 것은 아니며, 많은 사람들은 커피의 쓴 맛을 참을 수 없습니다.

그렇다면 왜 어떤 사람들은 이 맛있는 음료 없이는 살 수 없을까요?

과학 저널인 Neuropsychopharmacology 에 발표된 새로운 연구에 따르면 대부분의 경우 커피 선호도는 유전적 요인에 의해 결정되는 것으로 나타났습니다.

캐나다 온타리오주 웨스턴 대학교의 슐리히 의과대학과 캘리포니아 샌디에이고 대학의 과학자들이 실시한 이 연구는 DNA와 커피 소비 사이에 명확한 연관성이 있는지 확인하기 위해 대량의 유전 데이터와 참여자가 스스로 보고한 커피 소비량을 조사했습니다.

부모로부터 물려받은 특정 유전자 변형은 당신이 얼마나 많은 커피를 소비할 수 있는지에 영향을 미칩니다.

우리는 이 데이터를 사용하여 사람이 커피를 더 많이 마시거나 덜 마실 가능성과 관련된 유전체 영역을 식별한 다음 커피 마시는 데 영향을 줄 수 있는 유전자와 생물학을 식별했습니다. 현재 Schulich 의과대학 및 치과대학의 해부학 및 세포생물학과에서 박사후 연구원으로 재직 중인 주저자 Hayley Thorpe 박사가 말했습니다.

최종 분석에는 영국 바이오뱅크의 데이터와 미국 DNA 검사 회사 23andMe의 데이터가 포함되었습니다.

연구자들은 분석을 실시한 후 유전적 변이와 커피 소비 사이에 명확한 연관성이 있음을 발견했습니다.

구체적으로, 커피 소비는 유전학의 영향을 받는다는 결과가 나왔습니다. 즉, 부모로부터 물려받은 특정 유전자 변형이 당신이 얼마나 많은 커피를 소비할 수 있는지에 영향을 미친다는 뜻이다.

Neuroscience News에 따르면, 이는 당신이 커피를 좋아하고 많이 마시는지 여부는 유전자에 의해 결정된다는 것을 의미합니다.

연구자들은 커피 소비와 비만 및 기타 중독 사이에 유전적 연관성을 발견했습니다.

출처: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-nguoi-yeu-thich-ca-phe-185240625093401719.htm