학생들이 Pho Yeu Thuong 축제를 준비하며 학교를 청소하고 있습니다. – 사진: HONG QUANG
라오까이 바오옌 구 푸크카인 사찰의 70번 국도 교차로에서 1번 초등학교, 중학교까지 도로 양쪽에는 많은 나무가 여전히 시들고 부러져 있습니다.
유일한 지방자치단체 간 도로를 따라 가파른 경사면이 여전히 바위와 흙으로 뒤덮여 있고, 도로 표면이 원래 크기의 절반으로 무너진 구간도 있습니다. 이는 3개월 전에 있었던 역사적인 홍수의 결과입니다.
Phuc Khanh 지역의 1번 중학교는 주요 도로 끝에 위치하고 있으며, Lang Nu 마을로 향하는 길목에 있으며 거리는 약 5km입니다. 이곳은 또한 이 지역 전역의 학생들이 학습을 위해 찾아오는 곳이기도 합니다.
하이랜드 어린이들은 Pho Yeu Thuong을 간절히 원합니다.
고지대의 오후 고요함은 학교 종소리에 깨졌다. 수백 명의 학생들이 교실에서 달려나왔고, 그들의 목소리가 학교 운동장 전체에 울려 퍼졌습니다.
바오(7세)와 그의 친구는 책을 정리한 뒤 재빨리 창고로 돌아갔습니다. 나는 빗자루를 가져가고, 쓰레받이를 친구에게 주었습니다.
오늘 오후, 두 학년의 학생들은 12월 12일에 열리는 포예우투옹 행사를 준비하기 위해 학교 운동장을 청소했습니다. 아이들은 떨어진 나뭇잎과 종이 조각 하나하나를 조심스럽게 주워 모아 수집소에 버렸습니다.
Phuc Khanh 코뮌 1번 학교 기숙사 학생들을 위한 저녁 식사 – 사진: HONG QUANG
산골 마을의 겨울 하늘은 평소보다 빨리 어두워지고, 종은 한 시간 늦게 울리고, 선생님이 아이들을 저녁 식사에 부르는 소리도 들립니다.
랑누 마을에서 발생한 끔찍한 산사태 이후로 고지대 전역의 학생들이 학교에 기숙하고 있습니다. 안전을 보장하고 더 나은 치료 환경을 제공하기 위해서입니다.
오늘 저녁 식사는 고기와 야채를 접시에 고르게 나누어 담았습니다. 학생들이 식당에서 편안하게 함께 앉아 있습니다. 밖에서는 고지대로부터 불어오는 차가운 바람이 날카로웠다.
포 먹방 사건은 널리 화제가 됐다. 고지대에 사는 아이들은 하노이, 호치민시의 포 그릇에 호기심을 갖습니다. 그들은 선생님의 이야기나 강의를 통해 자주 그런 이야기를 듣곤 합니다.
하노이 딘티엔호앙에 있는 포틴 61번지는 올해 포데이를 맞아 포러브 페스티벌에서 랑누 주민들을 찾아갈 예정입니다.
1년의 상실 후의 작은 기쁨
12월 10일 오후, Pham Duc Vinh(Phuc Khanh Commune의 초등학교와 중학교 1번 교장)은 27명의 교사들과 함께 과제를 배정하고 "축제"라고 부르는 행사를 준비하느라 바빴습니다.
"포는 현지에서도 구할 수 있지만, 푸짐한 포 한 그릇이라는 개념은 고지대 아이들에게는 사치일 뿐입니다."라고 그는 말했다.
수년간 고지대에서 일해온 Phuc Khanh 코뮌의 초등학교와 중학교 1번 교장은 이번 사건이 "과거부터 현재까지 전례가 없는" 사건이라고 말했습니다.
"연말의 추운 날씨에 모여서 포를 요리하고 즐기는 것은 교사, 학생, 지역 주민을 연결할 수 있는 기회입니다." 빈 씨는 고지대의 교사들에게는 맛있는 포를 요리하는 방법에 대한 지식을 더 많이 얻고, 이를 과외 시간에 지역 주민 및 학생들과 공유할 수 있는 기회라고 덧붙였습니다.
Pham Duc Vinh 씨는 행사가 열리려면 조직이 학교에서 식품 위생과 안전을 보장하기 위한 많은 엄격한 규정을 준수해야 한다고 말했습니다.
그는 "특히 교육 분야는 입력 자료의 출처를 보장하는 데 있어 매우 엄격한 요구 사항을 가지고 있으므로 조직위원회와 긴밀히 협력하여 규정을 적절히 이행할 것입니다."라고 덧붙였습니다.
Phuc Khanh Commune의 초등학교와 중학교 1번 교장 Pham Duc Vinh 씨 - 사진: HONG QUANG
Phuc Khanh 공동체 지도자에 따르면, 포 축제에 대한 정보가 이제 많은 사람들에게 알려졌습니다. 고지 사람들은 일년 내내 들판, 산, 언덕에 붙어 지냅니다. 그들에게는 큰 행사를 즐기고 참여하는 것이 큰 기쁨입니다.
로안 씨(51세, 지역 주민)는 "하류"에서 온 많은 요리사와 레스토랑이 사람들에게 포를 요리하러 거의 일주일 동안 왔다는 것을 알고 있었다고 말했습니다.
하노이를 방문할 기회가 없었던 이 여성은 이 행사를 기대하고 있다고 말했습니다. 그녀는 "많은 상실의 한 해였지만, 12월 12일이 국민 여러분께 작은 기쁨이 되기를 바랍니다"라고 말했습니다.
랑누에게 사랑을 담아 포를 먹다
포 데이 12-12에 열리는 일련의 행사가 문화와 음식에 관한 것일 뿐만 아니라 사랑, 나눔, 그리고 감정이 가득한 행사가 되기를 바라는 바람으로, 투오이트레 신문은 라오까이성 청년연합과 바오옌 구와 협력하여 12월 11일과 12일에 푹칸 초등학교와 중학교 1번지에서 포 유 트엉 2024 프로그램을 조직했습니다.
이곳에서는 이 프로그램에 참여하는 포 레스토랑 예술가들이 Phuc Khanh 공동체의 여성들과 Phuc Khanh 초등학교와 중학교 1학년 교사들에게 맛있는 포를 요리하는 방법을 지도합니다.
투오이트레 신문 역시 랑누(신규 정착 지역에 주택을 새로 받은 가구)의 33가구에 의미 있는 선물을 전달했습니다. 1번 학교 Phuc Khanh의 교사와 모든 학생. 320명의 학생에게는 배낭, 말린 포, 소시지, 현금 100만 VND 등이 담긴 선물 가방이 각각 제공됩니다. 각 교사는 현금 200만 VND를 선물로 받았습니다.
그리고 물론, 포데이 행사에서 높은 상을 수상한 유명 셰프들이 요리한 맛있는 포 한 그릇도 있습니다. 공동체의 모든 사람, 학생, 교사를 초대합니다. 마을 주민들에게 포 2,000그릇이 제공될 것으로 예상된다.
올해의 포예우트엉 행사에는 유명한 포 레스토랑/매장이 참여합니다: Pho Thin Bo Ho(하노이), Pho 34 Cao Thang(호치민), Pho S(삼응옥린) 등.
또한, 가족과 친구들이 즐길 수 있는 포를 요리하는 데 특화된 "실버 스타 아니스" 마스터 셰프 도 응우옌 황 롱과 판 꾸이 롱을 포함하여 요리계의 유명 셰프 두 명도 참여합니다.
유명 포 브랜드와 셰프들의 지원 외에도 Pho Yeu Thuong 2024는 HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, An Nguyen Bao 축구팀, Acecook, Saigon Cultural Corporation 등으로부터 현금과 현물 지원을 받았습니다.
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