첨단기술 검은사과 달팽이 양식 모델의 전망

2024년 초, 꽝찌성 빈린구 호싸타운 7구역에 보티짱(1993년생) 여사는 폐쇄형 여과 기술을 적용한 검은사과달팽이 농장을 건설했습니다. 이 모델을 통해 Trang 여사는 매년 수억 동의 순수익을 올리고 있습니다.

농장은 안정적으로 운영되고 있어서 매년 Trang 씨는 2~3개의 작물을 재배할 수 있습니다. - 사진: TRAN TUYEN

농장을 안내해 주시면서, Trang 씨는 이전에 은행 및 금융학 학사 학위를 취득한 후 지방의 은행에서 일했다고 말씀하셨습니다. 그녀는 북부를 여행하는 동안 검은 사과 달팽이 양식 모델(박제 달팽이라고도 함)이 높은 경제적 효율성을 가져오고 광트리 지방의 새로운 모델이라는 것을 깨닫고 이 품종을 다시 시험해보기로 했습니다.

2022년에 그녀는 농장을 짓기 시작했고, 수면적이 800m2인 방수포가 깔린 연못을 파기 시작했습니다. 2023년 4월에 그녀는 첫 번째 수확물인 달팽이 20만 마리를 키웠습니다. "자연 농법은 날씨 요인에 크게 의존하고 물의 pH 수치가 불안정하기 때문에 첫해에 한 배치만 키울 수 있었고 손실은 약 30%였습니다. 농사를 지은 지 6개월 만에 상업용 달팽이를 약 3톤 수확했습니다. 비용을 공제한 후 순수익은 약 7천만 VND였습니다."라고 Trang 씨가 말했습니다.

2024년 초, 연구와 학습을 통해 트랑 여사는 온실에서 달팽이를 키우기로 전환하고 첨단 폐쇄형 루프 여과 시스템을 적용하기로 결정했습니다. 그녀는 이 모델을 구현하기 위해 전기 설치, 방수포 안감이 있는 총 수면 면적 1,000m2의 달팽이 연못 4개, 온실, 폐쇄형 여과 시스템 건설에 투자했습니다.

총 투자 자본은 22억 VND이고, 그 중 폐쇄형 루프 여과 시스템에 대한 투자 비용은 6억 4,100만 VND가 넘습니다. 2024년 8월 인프라가 완성되자 트랑 여사는 첫 번째 달팽이 무리를 새로운 연못에 풀어놓았습니다. 그녀는 4개의 연못에 달팽이 35만 마리를 풀어놓았습니다. 4개월 후에 그녀는 7톤이 넘는 상업용 달팽이를 수확했습니다. 비용을 공제한 후 그녀의 순이익은 2억 9천만 VND였다.

트랑 씨에 따르면, 폐쇄형 루프 여과 시스템을 사용하여 달팽이를 키우면 키우는 데 걸리는 시간이 6개월에서 약 4~5개월로 단축되고, 달팽이가 더 빨리 자라고 크기도 커진다고 합니다. 자연적으로 달팽이를 키울 경우 1kg당 달팽이가 45~50마리에 불과하지만, 순환수 여과 시스템을 사용하여 온실에서 달팽이를 키울 경우 1kg당 달팽이가 35~40마리가 되며 손실률은 5~10%에 불과합니다. 동일한 수면적에서 자연 농업은 1,000m2당 3톤에 불과하지만, 첨단 농업은 1,000m2당 7톤에 이릅니다.

"폐쇄형 루프 여과 기술을 적용한 이후로 달팽이를 더 높은 밀도로 재배할 수 있고 수확량도 더 많고 시간도 단축되고 관리 비용도 절감할 수 있습니다. 또한 온실과 결합된 여과 시스템은 달팽이가 질병 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다. 폐수는 외부로 배출되지 않고 깨끗하고 재사용 가능한 물로 처리되어 환경 보호에 기여합니다. 농사 과정에서는 소비자의 건강을 보장하기 위해 수생 약물이나 항생제를 사용하지 않습니다. 온실에서 제 여과 기술을 사용하여 재배한 검은 사과 달팽이 제품은 VietGAP 인증을 받았습니다."라고 Trang 씨가 말했습니다.

검은사과달팽이의 먹이는 70%가 녹색 음식입니다. 예를 들어, 스쿼시, 호박, 루파, 오리풀, 감자, 카사바... Trang 씨가 농장에서 재배한 것들이고, 나머지 30%는 전분(미강유, 옥수수유, 산업유...)입니다. 그녀는 식량을 적극적으로 조달하고, 품질을 보장하며, 비용을 절감하기 위해 물고기와 달팽이를 위한 부유 펠릿을 생산하는 기술 라인에 3억 VND 상당 투자했습니다.

농장 주변으로 2헥타르의 쌀을 재배하고, 민물고기를 기르기 위한 연못을 파고, 오리풀을 재배하고... 1헥타르의 면적에 밀기울 가공 원료를 공급합니다. “매일 적당한 양만 먹이고, 동시에 물 환경이 항상 pH 6.5-8.5로 안정되도록 해야 합니다. 위의 멤브레인 커버 시스템과 아래의 폐쇄형 루프 물 필터 덕분에 달팽이의 생활 환경은 항상 안정적입니다.” Trang이 공유했습니다.

흥미로운 점은, 이야기하는 동안 Trang 여사가 스마트폰을 열어 우리에게 소개했다는 것입니다. 휴대폰 화면에는 각 호수의 온도, 수위, 수질에 대한 자세한 정보가 표시됩니다. 전기 시스템, 펌프 또는 필터 탱크를 제어하고 싶을 때, 휴대폰에서 간단한 몇 가지 조작만으로 어디서나 제어할 수 있습니다.

현재 농장은 안정적으로 운영되고 있어서 Trang 씨는 매년 2~3회 작물을 재배하고 있습니다. 매번 작물을 재배한 후, 그녀는 번식을 위해 키울 고품질 부모 달팽이를 선정합니다. 그러므로 그녀는 씨앗의 공급에 있어서 주도권을 가질 수 있다. 소비와 관련하여, Trang 여사의 사과 달팽이는 수확 직후 하띤에서 북부 지방에 이르기까지 그 자리에서 구매됩니다. "저는 이 모델에 매우 열정적입니다. 현재 이 모델은 처음에 높은 경제적 효율성과 안정적인 산출을 가져왔으므로 앞으로는 생산을 유지하고 확대할 것입니다."라고 Trang 씨가 덧붙였습니다.

트란 투옌

출처: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm