첨단기술 검은사과 달팽이 양식 모델의 전망

2024년 초, 꽝찌성 빈린구 호싸타운 7구역에 보티짱(1993년생) 여사는 폐쇄형 여과 기술을 적용한 검은사과달팽이 농장을 건설했습니다. 이 모델을 통해 Trang 여사는 매년 수억 동의 순수익을 올리고 있습니다.

농장은 안정적으로 운영되어 매년 Trang 씨는 2~3개의 작물을 재배할 수 있습니다. - 사진: TRAN TUYEN

농장을 안내해 준 트랑 씨는 이전에 은행 및 금융학 학사 학위를 취득한 후 이 지방의 은행에서 일했다고 말했습니다. 그녀는 북쪽을 여행하는 동안 검은 사과 달팽이 양식 모델(박제 달팽이라고도 함)이 높은 경제적 효율성을 가져다주고 광트리 지방의 새로운 모델이라는 것을 깨닫고 이 품종을 다시 가져와 시험 농업을 해보자는 아이디어를 떠올렸습니다.

2022년에 그녀는 농장을 짓기 시작했고, 수면적 800m2의 방수포가 깔린 연못을 파기 시작했습니다. 2023년 4월, 그녀는 첫 번째 수확물인 달팽이 20만 마리를 키웠습니다. "자연 농법은 날씨 요인에 크게 좌우되고 수질 pH가 불안정해서 첫해에는 한 번만 키울 수 있었고, 손실률은 약 30%였습니다. 6개월간 농사를 지은 후, 상업용 달팽이 약 3톤을 수확했습니다. 비용을 공제한 순수익은 약 7천만 동(VND)이었습니다."라고 Trang 씨는 말했습니다.

2024년 초, 트랑 여사는 조사와 학습을 통해 온실에서 달팽이를 키우기로 결정하고 첨단 폐쇄 루프 여과 시스템을 적용했습니다. 그녀는 이 모델을 구현하기 위해 전기 설치, 방수포로 안감을 댄 달팽이 연못 4개(총 수면적 1,000m2), 온실, 폐쇄 루프 정수 시스템 건설에 투자했습니다.

총 투자 자본금은 22억 VND이며, 그 중 폐쇄형 정수 시스템에 대한 투자 비용은 6억 4,100만 VND가 넘습니다. 2024년 8월, 인프라가 완성되자 트랑 씨는 첫 번째 달팽이 무리를 새로운 연못에 풀어놓았습니다. 그녀는 4개의 연못에 달팽이 35만 마리를 풀어놓았습니다. 4개월 후, 그녀는 7톤이 넘는 상업용 달팽이를 수확했습니다. 비용을 공제한 후 순이익은 2억 9천만 VND였습니다.

트랑 씨에 따르면, 폐쇄 루프 정수 시스템을 사용하여 달팽이를 키우면 키우는 데 걸리는 시간이 6개월에서 4~5개월로 단축되고 달팽이가 더 빨리 자라며 크기도 커진다고 합니다. 자연적으로 달팽이를 키우면 1kg당 45~50마리의 달팽이만 얻을 수 있지만, 순환수 여과 시스템을 사용하여 온실에서 달팽이를 키우면 1kg당 35~40마리의 달팽이가 얻어지며 손실률은 5~10%에 불과합니다. 동일한 수면적에서 자연농법은 1,000m2당 3톤에 불과한 반면, 첨단농법은 1,000m2당 7톤에 이릅니다.

"폐쇄형 정수 기술을 적용한 이후 달팽이를 더 높은 밀도로 사육하여 수확량을 높이고, 재배 기간을 단축하며, 관리 비용을 절감할 수 있게 되었습니다. 또한, 온실과 결합된 정수 시스템은 달팽이의 질병 저항성을 높이는 데 도움이 됩니다. 폐수는 외부로 배출되지 않고 깨끗하고 재사용 가능한 물로 처리되어 환경 보호에도 기여합니다. 또한, 소비자의 건강을 위해 양식 과정에서 수생 약품이나 항생제를 사용하지 않습니다. 제가 개발한 정수 기술을 사용하여 온실에서 키운 검은 사과 달팽이는 VietGAP 인증을 받았습니다."라고 Trang 씨는 말했습니다.

검은사과달팽이의 먹이는 70%가 녹색 음식입니다. 즉, Trang 씨가 농장에서 직접 재배한 호박, 루파, 오리풀, 감자, 카사바 등이고, 나머지 30%는 전분(미강유, 옥수수유, 산업용유 등)입니다. 그녀는 식량을 적극적으로 조달하고, 품질을 보장하며, 비용을 절감하기 위해 물고기와 달팽이를 위한 부유 펠릿을 생산하는 기술 라인에 3억 VND 상당으로 투자했습니다.

그녀는 농장 주변에서 2헥타르의 쌀을 재배하고, 민물고기를 키우기 위한 연못을 파고, 오리풀을 재배하고... 1헥타르의 면적에 밀기울 가공을 위한 원료를 공급합니다. "매일 적당량의 먹이만 주고, 동시에 수질 환경은 pH 6.5~8.5로 항상 안정적으로 유지해야 합니다. 위쪽의 멤브레인 커버 시스템과 아래쪽의 폐쇄형 필터 덕분에 달팽이의 서식 환경은 항상 안정적입니다."라고 트랑 씨는 말했습니다.

흥미로운 점은, 이야기하는 동안 Trang 여사가 스마트폰을 열어 우리에게 소개했다는 것입니다. 휴대전화 화면에는 각 호수의 온도, 수위, 수질에 대한 자세한 정보가 표시됩니다. 전기 시스템, 펌프 또는 필터 탱크를 제어하고 싶을 때, 휴대폰에서 몇 가지 간단한 조작만으로 어디서나 제어할 수 있습니다.

현재 농장은 안정적으로 운영되고 있어 Trang 씨는 매년 2~3회의 작물을 재배하고 있습니다. 그녀는 매번 작물을 재배한 후 번식을 위해 고품질 부모 달팽이를 선택합니다. 그러므로 그녀는 씨앗의 출처에 있어서 주도권을 가질 수 있다. 소비와 관련하여, Trang 여사의 사과 달팽이는 수확 직후 하띤에서 북부 지방에 이르기까지 그 자리에서 구매됩니다. "저는 이 모델에 매우 열정적입니다. 현재 이 모델은 높은 경제 효율성과 안정적인 생산량을 보이고 있으므로, 앞으로 생산량을 유지하고 확대할 계획입니다."라고 트랑 씨는 덧붙였습니다.

트란 투옌

출처: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm