1. 코트불라르
쾨트불라르는 스웨덴에서 가장 유명한 요리 중 하나로, 이 나라의 요리 상징으로 여겨진다. 이 작은 미트볼은 쇠고기와 돼지고기를 섞어서 만들고, 빵가루, 양파, 향신료를 섞어 맛있고 독특한 풍미를 냅니다. 이 요리는 보통 튀긴 후 진한 크림 소스, 으깬 감자, 링곤베리 잼, 절인 오이와 함께 제공됩니다.
스웨덴 미트볼은 가족 식탁에 오르는 것뿐만 아니라 전 세계의 레스토랑, 음식점, 특히 IKEA 시스템에서도 인기가 많습니다. 스웨덴을 방문할 기회가 있다면, 꼭 이 요리를 놓치지 마세요.
2. 그라브락스
그라브락스는 전통 파티에 꼭 필요한 스웨덴 요리입니다. 신선한 연어를 소금, 설탕, 딜과 약간의 브랜디에 담가둔 후, 며칠 동안 자연 발효시킵니다. 이 조리 방법은 생선의 신선함, 부드러움과 독특한 맛을 유지하는 데 도움이 됩니다.
양념한 연어는 보통 얇게 썰어 호밀빵, 머스타드 소스와 채소를 곁들여 제공합니다. 연어의 기름진 맛과 딜의 향이 어우러져 식사하는 사람들에게 훌륭한 요리 경험을 선사합니다. 이것은 스웨덴뿐만 아니라 북유럽 요리에서도 인기 있는 요리입니다.
3. 스모르가스보드
스뫼르가스타르타는 샌드위치와 케이크를 독특하게 결합한 스웨덴 요리입니다. 달콤한 크림을 사용하는 대신, 사람들은 마요네즈와 사워크림을 사용하여 바깥 코팅을 만듭니다. 케이크 안에는 연어, 새우, 계란, 오이, 콜드컷, 녹색채소 등 풍부한 충전재가 들어 있습니다.
이 차가운 샌드위치는 종종 휴일, 생일 파티, 가족 모임에서 제공됩니다. 스뫼르가스타르타는 맛도 좋을 뿐만 아니라 아름답게 장식되어 있어 누구나 첫눈에 보고 즐기고 싶어합니다.
4. 수르스트뢰밍
수르스트뢰밍은 가장 유명한 스웨덴 요리 중 하나이지만, 독특한 향 때문에 논란의 여지가 있기도 합니다. 발트해 청어는 소금에 절인 후 수개월에 걸쳐 자연 발효 과정을 거치면서 강렬하고 독특한 풍미를 냅니다.
이 생선 요리는 보통 얇은 빵, 감자, 양파, 사워크림과 함께 제공됩니다. 강한 향에도 불구하고, 강한 맛을 좋아하는 사람들에게 수르스트뢰밍은 기억에 남는 요리 경험을 선사합니다. 스웨덴을 방문할 때 미각을 자극하고 싶다면 꼭 발효 청어를 맛보세요.
5. 라그문크
라그문크는 으깬 감자에 밀가루, 계란, 우유를 섞어 튀긴 후 황금빛 갈색 껍질을 만드는 스웨덴 요리입니다. 이 요리는 바삭한 베이컨과 링곤베리 잼을 곁들여 먹는 경우가 많아, 풍부하고 짭짤하며 달콤한 맛의 균형을 이룹니다.
이 감자튀김은 스웨덴 사람들이 따뜻하고 에너지가 넘치는 요리가 필요한 겨울에 매우 인기가 있습니다. 스톡홀름과 예테보리의 전통 음식점이나 레스토랑에서 라그문크를 쉽게 찾아볼 수 있습니다.
6. 얀손스 프레스텔제
얀손 프레스텔세는 "얀손의 유혹"으로도 알려진 스웨덴 요리로, 특히 크리스마스에 인기가 많습니다. 주요 재료로는 얇게 썬 감자, 양파, 소금에 절인 멸치, 신선한 크림이 있습니다. 모든 요리를 오븐에서 구워서 바깥쪽은 바삭바삭하고 황금색이 되고 안쪽은 부드럽고 푹신해질 때까지 굽습니다.
이 요리는 크림의 진한 맛, 멸치의 살짝 짠맛, 감자의 진한 맛을 모두 가지고 있습니다. 가족 파티나 중요한 명절을 보내기에 완벽한 선택입니다. 전통적인 스웨덴 요리를 맛보고 싶다면, 얀손스 프레스텔세를 꼭 들러보세요.
7. 셈라
셈라는 강한 북유럽식 페이스트리 스타일을 갖춘 스웨덴 요리입니다. 이 파이는 밀가루, 버터, 그리고 약간의 양념으로 만든 부드러운 껍질을 가지고 있습니다. 속은 신선한 크림과 으깬 아몬드를 섞어서 만들어서 진하고 맛있는 맛을 선사합니다.
셈라는 전통적으로 겨울에 즐기며, 특히 사순절 전의 화요일인 페티스다겐 때 즐겨 먹습니다. 스웨덴의 많은 카페와 베이커리에서는 따뜻한 커피와 함께 셈라를 제공하는데, 추운 날씨에 완벽한 조합입니다.
스웨덴 요리는 다양할 뿐만 아니라 오랜 전통적 가치를 담고 있습니다. 유명한 쾨트불라르 미트볼부터 도전적인 수르스트뢰밍 발효 청어까지, 스웨덴의 모든 요리는 독특한 요리 경험을 제공합니다. 여러분이 이 북유럽 국가를 방문할 기회가 있다면, 이곳의 문화와 사람들에 대해 더 잘 이해할 수 있는 특별한 요리를 즐기는 것을 잊지 마세요.
출처: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-thuy-dien-v16692.aspx
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