3개 지역의 요리의 정수가 Saigontourist Group Food Culture and Delicacies Festival 2024에서 모인다

음식 문화와 맛있는 음식 축제에서 민속 예술 공연이 펼쳐집니다.

사이공투어리스트 그룹의 2024년 음식 및 음료 문화 축제에서는 북부, 중부, 남부의 3개 지역으로 나뉜 40개 이상의 음식 부스에서 400개 이상의 지역 음식과 음료를 대중에게 선보입니다. 그중에는 이번 축제에서 처음으로 선보이는 독특하고 맛있는 요리도 많습니다.

또한 이 행사에는 벤째와 타이닌 성의 요리 브랜드와 Saigontourist Group의 파트너인 Vietnam Airlines, Saigon Trading Group(Satra) 등이 참여합니다.

푸드 컬처 페스티벌에서 만나는 북부 요리, 맛있는 음식.

베트남 요리를 맛보기 위한 방문객의 여정은 북부, 중부, 남부의 풍미가 가득한 세 개의 전통 문화 공간인 세 개의 요리 노점 클러스터를 통과하게 됩니다. 북부 음식 노점이 모여 있는 곳을 방문하면, 하노이 당면과 구운 돼지고기, 라봉 생선 케이크, 오징어 케이크, 크랩 케이크, 하롱 새우 당면, 몽까이 돼지고기, 맥켄을 곁들인 구운 닭고기, 카오방 아니스 씨앗 등 전형적인 별미를 맛볼 기회를 얻을 수 있습니다.

축제 방문객들은 민속 게임도 즐길 수 있습니다.

중앙 요리 노점이 모여 있는 곳에서는 강렬한 중앙 풍미가 느껴지는 맛있는 요리를 많이 선보입니다. 가장 유명한 요리는 고대부터 '왕실의 밥'이라 불렸던 왕소금밥입니다.

소박한 재료를 사용하여 고대 "왕실 요리사"(왕을 위해 요리를 하는 요리사)가 독특한 후에 소금밥 요리를 만들었습니다. 이 요리는 재료 선택에 대한 세심한 주의와 독특한 맛으로 유명하며, 민망 왕의 통치 시대 이후로 왕족의 별미로 분류되었습니다.

후에 소금밥은 최대 9가지 종류의 소금을 사용하며, 소금판은 원형이나 꽃 모양으로 배열되어 있어 후에 요리 문화의 섬세하고 예술적인 아름다움을 보여줍니다.

축제 현장의 시골 시장 공간.

한편, 남부 지역의 요리 노점들이 모여 있는 곳에서는 메콩 삼각주와 동남부 지역의 풍미가 느껴지는 소박한 요리로 식사객의 눈길을 끌 것입니다. 예를 들어, 코코넛 워터로 끓인 오리 요리, 워터 미모사와 함께 먹는 새우 샐러드-쌀 종이, 바삭하게 튀긴 농어와 호박 샐러드-새우 크래커, 아보카도 춘권, 생선 소스를 곁들인 당면, 코코넛으로 튀긴 달팽이, 후추로 구운 달팽이, 레몬그라스와 함께 찐 산 달팽이, 이슬에 말린 쌀 종이와 산나물 및 돼지고기를 섞은 요리 등이 있습니다.

남부 요리도 매력적이며 돼지 가죽이 들어간 박리에우 쌀 케이크, 칸토 판단 쌀 케이크, 벤째 콘 숭 케이크, 반세오, 반콧 등 수많은 간식 케이크가 있습니다. 사이공 길거리 음식도 해산물 쌈과 돼지 곱창 등 독특한 특징을 가지고 있습니다. 칸조 해안 어촌 마을의 별미로는 달팽이 롤, 김잎을 곁들인 새우 샐러드 등이 있습니다. 전형적인 촐론 요리에는 4가지 맛을 낸 구운 오리와 동칸 오리 국수가 있습니다.

축제에서 맛보는 응에안의 별미.

또한 축제를 찾는 방문객들은 단순히 '먹으러' 오는 것이 아니라, 3개 지역의 문화적 정체성이 깃든 축제 분위기가 가득한 공간에 푹 빠질 기회를 얻습니다. 요리 공간과 함께 전통 공예 마을의 "실제 생활" 구역이 있는데, 50가지 이상의 민속 케이크, 민속 게임 구역, 순회 쇼 형태의 전통 예술 형식 공연이 하이라이트입니다.

Saigontourist Group의 총책임자인 Truong Duc Hung 씨는 이 행사가 Saigontourist Group의 주요 활동 중 하나로, 국내 관광객과 전 세계의 친구들에게 베트남의 다양하고 풍부한 요리의 매력과 독특함을 홍보하는 데 기여한다고 말했습니다.

"이 행사를 통해 우리는 또한 호치민시를 요리, 요리 문화 행사를 포함한 많은 매력적인 요소가 모이는 목적지로 홍보하고 국제적인 행사가 되도록 지향하고자 합니다." Saigontourist Group의 총책임자인 Truong Duc Hung 씨가 말했습니다.

푸옌 특산품 소개 구역입니다.

사이공투어리스트 그룹의 2024년 음식문화축제는 3월 28일부터 31일까지 매일 오후 4시부터 오후 10시까지 빈탄구 반탄관광지에서 연속 개최됩니다.

축제 개막일에 축제를 찾은 방문객들.

2022년과 2023년에 이 축제에는 8만 명이 넘는 방문객이 모인 것으로 알려졌습니다. 이 축제는 월드 컬리너리 어워드에서 "아시아 최고의 음식 축제 2022", "아시아 최고의 음식 축제 2023"으로 선정되는 영광을 안았으며, 특히 베트남 음식 축제 대표는 2023년 10월 아랍에미리트 두바이에서 수여되는 "세계 최고의 음식 축제 2023" 상을 처음으로 수상했습니다.

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