6월 14일, 조레이 병원 관계자는 자연에는 아마니틴이라는 독성 물질을 함유한 버섯 종류가 많지만, 의사들은 어떤 종류의 버섯이 중독을 일으키는지 정확히 밝혀내지 못했다고 밝혔습니다. 남편이 한꺼번에 여러 종류의 버섯을 따서 다 먹어버린 이유는 추가 조사가 필요합니다.
네이처 (Nature) 지는 다음과 같은 의견을 인용했다. 독일 막스 플랑크 지상미생물학 연구소의 화학자 헬게 보데는 아마니틴 독소(알파-아마니틴이라고도 함)가 자연에서 발견되는 가장 위험한 화합물 중 하나이며, 요리, 끓이는 방법이나 기타 일반적인 요리 방법으로는 제거할 수 없다고 말했습니다. 이 물질은 흔히 죽음의 모자버섯(Amanita phalloides)에서 발견됩니다.
버섯을 섭취하면 알파-아마니틴의 약 60%가 간으로 직접 이동하여 간이 독성을 띠게 됩니다. 나머지 40%의 알파-아마니틴은 신장(신체의 노폐물 처리 기관)으로 바로 이동합니다. 건강한 신장은 혈액에서 알파-아마니틴을 추출하여 방광으로 전달합니다. 신장이 마지막 독소를 제거할 때까지 알파-아마니틴은 계속해서 간에 손상을 입힙니다. 신장은 피해자가 적절한 수분을 섭취하는 경우에만 기능을 계속 유지할 수 있습니다.
환자가 탈수 증상을 겪으면 증상은 호전될 수 있지만 독소는 계속 몸 전체로 퍼져 간을 파괴합니다. 신속하고 적절한 치료를 받지 않으면 피해자는 급속한 장기 기능 부전, 혼수상태, 사망을 경험할 수 있습니다.
이전에 타이닌에서 남편, 아내, 17세 딸을 포함한 3인 가족이 버섯을 따서 호박과 함께 볶아 먹었습니다. 약 8~12시간 후, 복통, 구토, 설사가 점점 심해졌습니다. 그들은 응급 치료를 위해 지역 병원으로 이송되었고, 이후 초레이 병원으로 이송되었습니다. 이송 중에 남편은 호흡곤란, 호흡부전을 겪었고, 기관삽관을 했으며, 풍선 펌프를 사용했고, 응급실에서 사망했습니다.
아내와 17세 딸은 급성 간부전 상태였으며, 간 효소 수치가 매우 높고 혈액 응고 장애가 있었습니다. 그 여인의 상태는 점점 더 악화되었습니다. 치료를 시작한 지 3일 후, 의사는 그녀가 살아남지 못할 것이라고 예측했고, 그래서 그녀의 가족은 그녀를 집으로 데려가자고 했고 그녀는 집에서 죽었습니다. 아들의 건강이 호전되었고, 그는 집에 가서 어머니를 마지막으로 보고 싶다는 소망에 따라 병원에서 퇴원해 달라고 요청했습니다.
이들의 가족은 우기에 버섯을 따는 습관이 있어, 버섯을 여러 번 먹었지만 중독된 적은 한 번도 없습니다.
장마철은 버섯이 많이 자라는 계절이어서 버섯을 먹는 사람이 많아 중독 사고가 자주 발생합니다. 의사들은 모양과 색깔만으로는 건강한 버섯과 독버섯을 구별하는 것이 불가능하기 때문에 야생 버섯을 따서 먹어서는 안 된다고 권고합니다.
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