하노이의 흥미로운 노브루즈 축제: 독특한 요리와 관습

많은 수의 대표단이 행사에 참석했습니다. 사진: 황남

노브루즈 바이람은 아제르바이잔의 가장 중요한 명절 중 하나로, 3,000년 이상의 역사를 가지고 있으며 유네스코 무형문화유산으로 지정되었고, 유엔에서는 국제 공휴일로 인정했습니다. 이 명절은 춘분을 기념하는 명절로, 낮과 밤의 길이가 같아지는 날로, 새로운 시작과 어둠에 대한 빛의 승리를 상징하며 사람들 간의 평화, 번영, 화합에 대한 열망을 반영합니다.

베트남 전통 ​​아오자이와 아제르바이잔 전통 의상을 입은 베트남 학생들입니다.

베트남의 음력설과 마찬가지로, 노브루즈 바이람은 가족이 모여서 식탁에 모여 서로에게 좋은 소식을 전하고 의미 있는 전통 활동에 함께 참여하는 행사이기도 합니다.

이 행사에는 베트남 정부, 외교 기관, 문화계, 사업가, 언론인, 베트남에 거주하는 아제르바이잔 공동체 대표들이 참석했습니다.

대표단은 전통적인 계란 깨기 게임의 유래에 대해 들었습니다.

손님들이 계란 깨기 게임을 경험합니다.

교류 활동 외에도 이 행사에는 세계 바비큐 협회 부회장인 다비드 이스라필로프(돈 다비드) 셰프와 터키, 세르비아, 북마케도니아 및 모리셔스의 유명 셰프들이 참여하여 전통 아제르바이잔 요리가 선보였습니다. 손님들은 필라프(밥과 섞은 요리), 돌마(포도 잎에 감싼 고기), 샤슐리크(구운 양고기꼬치) 등의 대표 요리와 파클라바(벌꿀 케이크), 셰케르부라(달콤한 아몬드 케이크), 고갈(전통적인 향신료 케이크) 등의 전통 페이스트리를 즐겼습니다. 축제의 하이라이트는 번영의 상징인 콘차 쟁반으로, 사마니(어린 벼 묘목), 과자, 말린 씨앗, 색색으로 염색한 계란으로 장식되어 있습니다.

세계 바비큐 협회 부회장, 셰프 돈 데이비드.

전통요리가 아름답게 차려져 있습니다.

많은 식당 손님들이 아제르바이잔 요리를 즐깁니다.

노브루즈 바이람의 중요한 의식 중 하나는 계란 깨기 게임(유무르타 되위쉬)으로, 다산, 행운, 새로운 시작을 상징합니다. 이 행사에는 조직위원회 위원과 대사가 참석하여 축제를 열었습니다.

학생들은 행운과 번영의 상징인 콘카가 담긴 접시를 제공합니다.

콘카 트레이는 조심스럽게 정리되어 있습니다.

또한, 불 점프 의식(Tonqal qalamaq)에도 많은 손님이 참여했습니다. 이는 묵은해의 불운을 몰아내고 긍정적인 에너지로 새해를 맞이하는 전통적인 풍습입니다. 노브루즈 불은 정화의 상징일 뿐만 아니라 밝은 미래에 대한 믿음, 따뜻함, 지역 사회의 연대를 나타냅니다.

대표단이 전통적인 불 점프 의식에 앞서 불을 피웁니다.

출처: https://kinhtedothi.vn/thu-vi-le-hoi-novruz-tai-ha-noi-am-thuc-va-phong-tuc-doc-dao.html