광찌의 산악 지역에 사는 많은 소수민족은 매년 음력설 때마다 지역의 잠재적인 강점과 이용 가능한 자원을 활용하여 전형적인 제품을 준비하여 시장에 내놓습니다. 고객의 신뢰를 구축하기 위해 다양한 종류와 아름다운 디자인의 고품질 제품을 선택하고 만드는 데 심혈을 기울였습니다. 설날 상품을 통해 소수민족은 가계 소득을 늘릴 뿐만 아니라 많은 근로자들의 일자리를 창출하고, 민족의 훌륭한 전통적 가치를 보존하고 증진하는 데 기여하며, 지역 관광 개발을 촉진합니다.
Ms. Hoa My가 2025년 음력설에 고객을 위해 지역 특산품을 준비하고 있습니다. - 사진: NVCC
음력설을 앞둔 며칠 동안, 크롱클랑 타운의 파코족인 호티호아미 씨는 다크롱 지구에서 "독점적"으로 간주되는 제품을 가공하는 데 바쁘다. 이러한 제품은 쇠고기, 버팔로 고기, 훈제 돼지고기, 고추소금, 생선 소스, 쌀 와인, 숯 찹쌀 와인, 발효 잎 와인 등과 같은 매우 독특하고 맛있는 맛을 가지고 있어 식사하는 사람들이 즐기는 동안 잊기 어려울 것입니다.
"설날에 필요한 제품 수량을 확보하기 위해 지난달부터 재료를 준비해야 했고, 마을의 소수 민족 여성을 추가로 고용해 제품 처리 단계를 도와야 했습니다. 사전 가공 후, 저는 각 요리를 올바른 조리법과 맛에 맞춰 직접 조리합니다.
포장, 병, 제품 라벨은 제품이 맛있을 뿐만 아니라 미적으로도 만족스럽기를 바라는 마음으로 제가 신중하게 선택했습니다. 자신을 위해 또는 친척과 친구에게 설날 선물로 구매하는 고객은 제품을 볼 때 더 공감할 것이고, 제품을 만든 사람의 헌신을 볼 것입니다." Ms. Hoa My가 공유했습니다.
영어: 위의 제품 외에도 Hoa My 여사는 쌀, 찹쌀, 야채, 과일, 신선한 생선, 야생 꿀, 지역산 닭고기 등 구의 외딴 마을에 사는 사람들로부터 구매한 양질의 제품을 선정하여 설날 시장에 공급합니다. Hoa My 여사는 설날 기간 동안 Krong Klang 타운의 매장에서 제품을 판매하는 것 외에도 Lao Bao의 국경 시장에서 부스에 참여합니다. Facebook, Zalo, TikTok, YouTube를 통해 온라인 판매를 늘리세요.
완성된 건조 대나무순은 Ba Tang Clean 농산물 협동조합의 아름다운 노란색을 유지합니다. - 사진: NVCC
사업을 시작하는 데에는 많은 어려움과 고난이 따랐지만, 그녀는 항상 그것을 극복하고 고향의 대표적인 제품을 점점 더 넓은 시장에 선보이는 다리가 되기 위해 노력했습니다. 특히 그녀는 사람들이 일부 농작물과 가축을 판매할 수 있는 방법을 찾는 데 기여했습니다. 그녀는 음력설에만 3~5명의 소수민족 여성을 위한 일자리를 창출했는데, 이들의 평균 소득은 1인당 하루 15만~20만 VND이다.
죽순은 음력설에 다양한 맛있는 요리를 준비하는 데 사용되는 대표적인 제품 중 하나입니다. 흐엉호아 구의 바탕 청정 농산물 협동조합(THT) 회원들은 천연 대나무순이 풍부한 산악 지역의 이점을 살려, 대나무순, 바나나 씨앗, 수컷 파파야 꽃, 쓴맛이 나는 오이, 야생차를 대량으로 수확하여 예비 가공, 건조, 보존하여 다가올 설날 시장에 공급하는 데 주력하고 있습니다.
이전에 THT 회원들의 가계 경제는 주로 화전 농업에 의존했습니다. 후진적인 생산 방식으로 인해 생활이 매우 어려웠습니다. Plan International Vietnam의 후원으로 이루어진 이 협동조합은 2023년 7월에 설립되었으며, 공동체 내 Van Kieu 여성 16명으로 구성되어 있습니다.
바탕 청정 농산물 협동조합의 회원인 호티린 여사는 "우리의 임무는 대나무순, 야생 바나나, 허브 잎과 같은 천연 제품을 수집하여 가공하고 태양열 농업 건조 시스템에 넣는 것입니다.
농사일을 마친 후의 자유시간을 이용해서 숲으로 가서 농산물을 모아서 수입을 늘립니다.
이 모델에 참여하면, 우리는 평균적으로 반나절에 1인당 15만~20만 VND를 번다. 음력설에는 농산물을 수확하고 가공하는 데 더 많은 시간을 할애하기 때문에 수입이 거의 두 배에 달한다. 설날 한 달 전부터 건조 농산물 주문이 들어오는데, 대부분 말린 죽순이기 때문에 정말 바쁩니다."
하이오 여사의 발효 찹쌀 와인 제품은 광트리성 영화 및 문화 센터의 바오안코이 무역 및 서비스 회사 부스에 전시되어 있습니다. - 사진: KS
안정된 온도의 밀폐된 케이지에서 건조하기 때문에 협동조합의 제품은 매우 아름답습니다. 특히 죽순은 수확 시점부터 올바른 공정에 따라 가공되므로 죽순이 변색되지 않고 수액이 새지 않으며 건조 후 맛있고 황금색을 띱니다. 제품은 식품 안전을 보장하며 주의 깊게 포장됩니다.
바탕 코뮌의 계획 프로젝트 부국장인 응우옌 후 코아 씨는 소셜 네트워크를 통해 협동조합의 생산품을 적극적으로 홍보해, 모든 제품이 생산되자마자 매진되었습니다. 코아 씨는 이렇게 말했습니다. “협동조합을 통해 반 키에우 여성들은 정원 가꾸기와 농사일을 하며 시간을 보내면서 상당한 추가 수입원을 얻었고, 아이들을 위해 책을 사고, 음식을 사고, 설날을 위해 잼, 사탕, 수박씨앗을 살 돈이 더 많아졌습니다. 이 제품의 시장은 주로 광트리와 후에, 광빈 등 인근 지방에 있습니다. 올해 THT는 작년보다 건조 농산물 주문이 늘었지만, 회원사들은 고객과의 평판을 유지하기 위해 양과 품질을 모두 확보하기 위해 항상 서로를 격려하고 있습니다."
2024년 마지막 몇 달 동안, 바탕 청정 농산물 협동조합의 호아 마이 여사와 마찬가지로, 흐엉호아 구 케산 타운 3B 블록에 사는 파코족인 코칸하이아우 여사는 야생 효모 잎으로 와인을 만들기 위해 대량의 보라색 찹쌀과 흰색 찹쌀을 준비했습니다.
그녀만의 비밀 덕분에 그녀의 제품은 맛있으며, 시장에서 그녀의 명성과 품질을 입증했습니다. 그녀의 제품은 당국에서 품질 검사를 거쳤고, 바코드가 있으며, 식품 위생과 안전을 보장하므로 시장에서 인기를 얻고 있습니다.
"와인은 야생 효모로 만들어졌고, 자연 발효되었기 때문에 독특한 풍미와 품질이 보장됩니다. 그래서 저는 지역 주민들과 협력하여 설날에 손님들에게 반 키우와 파 코 사람들의 전형적인 음료를 제공하고 싶습니다. 우리 가족이 설날에 생산하는 와인의 양은 다른 달보다 많은데, 다양한 종류의 와인을 약 1,000리터 이상 생산합니다. 비용을 공제한 후 이익은 약 2,000만 VND입니다.
바탕 청정농산물 협동조합 회원들이 건조 시스템에 넣을 신선한 죽순을 준비하고 있다 - 사진: THT
위에 언급된 전형적인 농산물 외에도 산악 지방의 반 키우와 파 코 사람들은 빗자루, 브로케이드 직물, 디엔, 두...와 같은 등나무와 대나무로 만든 품목 등 다양한 제품을 준비하여 설날 시장에 내놓습니다.
소수민족 지역의 대표적인 제품을 생산하는 생산자에 따르면, 이러한 장점 외에도 현대식 장비와 기계에 투자할 자본이 부족한 등 생산 및 사업 측면에서 어려움을 겪습니다. 라벨과 포장은 대부분 자체적으로 설계되었으며 규정을 따르지 않습니다.
따라서 품질을 향상시키고, 제품 수량을 늘리고, 증가하는 시장 수요를 충족하기 위해, 당국과 기능 부문에서 우표, 라벨, 제품 포장을 디자인할 때 소수민족 가구와 생산 시설을 지원하는 데 주의를 기울이기를 바랍니다. 소수 민족 여성이 시장 요구를 충족하기 위해 기술을 사용하는 방법에 대해 더 많이 배울 수 있도록 개방형 교육 과정을 제공합니다. 제품 소비 시장을 홍보하고 연결하고 확장합니다.
코 칸 수옹
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출처: https://baoquangtri.vn/tang-thu-nhap-trong-dip-tet-tu-san-pham-dac-trung-191343.htm
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