설날 특별상품으로 소득 증대

광찌의 산악지대에 사는 많은 소수민족은 매년 음력설 때마다 현지의 잠재적인 강점과 이용 가능한 자원을 활용하여 시장에 내놓을 특산품을 준비하는 데 분주합니다. 고객에게 신뢰를 주기 위해, 그들은 다양한 종류와 함께 아름다운 디자인, 고품질의 제품을 선택하고 만드는 데 심혈을 기울였습니다. 설날 상품을 통해 소수 민족은 가계 소득을 늘릴 뿐만 아니라 많은 근로자를 위한 일자리를 창출하여 민족의 훌륭한 전통적 가치를 보존하고 홍보하며, 지역 관광 개발을 촉진하는 데 기여합니다.

호아미 씨가 2025년 음력 설을 맞아 고객들에게 지역 특산품을 준비하고 있다 - 사진: NVCC

설날을 앞둔 며칠 동안, 크롱클랑 타운의 파코족인 호티호아미 씨는 다크롱 지구에서 '독점적'으로 여겨지는 제품을 가공하는 데 바쁘다. 쇠고기, 버팔로 고기, 훈제 돼지고기, 고추소금, 생선 소스, 쌀 와인, 숯 찹쌀 와인, 발효 잎 와인 등과 같은 제품은 식사하는 사람들이 잊지 못할 매우 독특하고 맛있는 맛을 가지고 있습니다.

"설날에 필요한 물량을 확보하기 위해 지난 한 달 동안 재료를 준비하고, 마을의 소수 민족 여성들을 추가로 고용하여 제품 가공을 도왔습니다. 가공 후에는 레시피대로 제 입맛에 맞춰 각 요리를 직접 만들어냅니다.

저는 제품이 맛있을 뿐만 아니라 시각적으로도 아름다워지기를 바라는 마음으로 포장, 병, 제품 라벨을 신중하게 선택했습니다. 자신을 위해 또는 친척과 친구에게 설 선물로 구매하는 고객은 제품을 보고 그것을 만든 사람의 헌신을 보고 더 공감할 것입니다."라고 호아 미 씨는 말했습니다.

호아미 여사는 위의 제품 외에도 쌀, 찹쌀, 야채, 과일, 신선한 생선, 야생꿀, 지역산 닭고기 등 지역의 외딴 마을 사람들로부터 구매한 고품질 제품을 선별하여 설날 시장에 공급합니다. 호아미 여사는 설날 기간 동안 크롱클랑 타운의 매장에서 제품을 판매하는 것 외에도 라오바오의 국경 시장에서 부스에 참여합니다. Facebook, Zalo, TikTok, YouTube를 통해 온라인 판매를 늘리세요.

완성된 건조 죽순은 바탕 청정 농산물 협동조합에서 생산된 아름다운 노란색을 그대로 유지하고 있습니다. - 사진: NVCC

사업을 시작하는 데에는 많은 어려움과 고난이 따랐지만, 그녀는 항상 그것을 극복하고 고향의 대표적인 제품을 점점 더 넓은 시장에 선보이는 다리 역할을 하려고 노력했습니다. 특히 그녀는 사람들이 일부 작물과 가축을 판매할 수 있는 방법을 찾는 데 기여했습니다. 그녀는 음력 설에만 3~5명의 소수민족 여성을 위한 일자리를 창출하는데, 그들의 평균 소득은 1인당 하루 15만~20만 동입니다.

죽순은 음력설에 다양한 맛있는 요리를 준비하는 데 사용되는 전형적인 재료 중 하나입니다. 흐엉호아 지역의 바탕 청정 농산물 협동조합 그룹(THT) 회원들은 풍부한 천연 죽순이 있는 산악 지역의 이점을 활용하여, 다가올 설날을 앞두고 죽순, 바나나 씨앗, 수컷 파파야 꽃, 쓴맛이 나는 오이, 야생차를 대량으로 수확하여 사전 가공, 건조, 보존하는 데 주력하고 있습니다.

이전에는 THT 회원들의 가계 경제는 주로 화전 농업에 의존했습니다. 후진적인 생산 방식으로 인해 생활이 매우 어려웠습니다. Plan International Vietnam의 후원으로 이루어진 이 협동조합은 2023년 7월에 설립되었으며, 공동체 내 Van Kieu 여성 16명으로 구성되어 있습니다.

바탕 청정 농산물 협동조합의 회원인 호티린 여사는 “우리의 임무는 죽순, 야생 바나나, 약초 잎과 같은 천연 제품을 수집하여 사전 가공하고 이를 태양열 농산물 건조 시스템에 넣는 것입니다.

밭일을 한 후 자유시간을 이용해 숲으로 가서 농산물을 모아 소득을 늘립니다.

이 모델에 참여하면 우리는 평균적으로 반나절에 1인당 15만~20만 VND를 벌 수 있습니다. 설날에는 농산물을 수확하고 가공하는 데 더 많은 시간을 할애하기 때문에 수입이 거의 두 배로 늘어납니다. 설 한 달 전부터 건조 농산물 주문이 들어오는데, 대부분 말린 죽순이라 정말 바쁩니다."

하이아우(Hai Au) 여사의 발효 찹쌀주 제품은 광트리성 영화문화센터의 바오안코이 무역 및 서비스 회사 부스에 전시되어 있습니다. - 사진: KS

밀폐된 케이지에서 온도가 안정된 상태에서 건조하기 때문에 협동조합의 제품은 매우 아름답습니다. 특히 죽순은 수확 순간부터 올바른 공정에 따라 가공되므로 죽순의 색이 변색되지 않고 수액이 새지 않으며 건조 후 맛있고 황금빛을 띱니다. 제품은 식품 안전을 보장하며 주의 깊게 포장됩니다.

바탕 마을의 계획 프로젝트 부국장인 응우옌 후 코아 씨는 협동조합의 생산물을 소셜 네트워크에서 적극적으로 홍보하여, 모든 제품이 생산되자마자 매진되었습니다. 코아 씨는 이렇게 말했습니다. "반 끼에우 여성들은 협동조합을 통해 정원 가꾸기와 농사일을 통해 상당한 추가 수입원을 확보하고, 아이들에게 책을 사주고, 식료품을 사고, 설 명절에 잼, 사탕, 수박씨앗을 살 돈을 더 벌 수 있습니다. 이러한 제품 시장은 주로 꽝찌성과 후에, 꽝빈성 등 인근 지역에 있습니다. 올해 THT의 건조 농산물 주문량은 작년보다 많았지만, 조합원들은 고객과의 신뢰를 유지하기 위해 양과 질 모두를 확보하기 위해 항상 서로 격려하고 있습니다."

바탕 청정 농산물 협동조합의 호아 마이 여사와 마찬가지로, 2024년 마지막 몇 달 동안 흐엉 호아 구 케산 타운 3B 블록에 사는 파코족인 코 칸 하이 아우 여사는 야생 효모 잎으로 술을 만들기 위해 많은 양의 보라색 찹쌀과 흰색 찹쌀을 준비했습니다.

그녀만의 비밀 덕분에 그녀의 제품은 맛있으며, 시장에서 그녀의 명성과 품질을 입증했습니다. 그녀의 제품은 당국에서 품질 검사를 거쳤고, 바코드가 있으며, 식품 위생과 안전을 보장하므로 시장에서 인기가 많습니다.

"와인은 야생 효모로 만들어 자연 발효시켜 독특한 풍미와 품질을 보장합니다. 그래서 저는 지역 주민들과 함께 뗏(Tet) 기간에 고객들에게 반끼우(Van Kieu)와 파꼬(Pa Ko) 지역의 전통 술을 제공하고 싶습니다. 저희 가족은 뗏 기간 동안 다양한 종류의 와인을 약 1,000리터 이상 생산하는데, 이는 다른 달보다 많은 양입니다. 원가를 제외하고 약 2천만 동(VND)의 수익을 올립니다."

바탕 청정 농산물 협동조합 회원들이 건조 시스템에 넣기 위해 신선한 죽순을 준비하고 있습니다. - 사진: THT

위에서 언급한 전형적인 농산물 외에도 산간지방에 사는 반끼에우족과 파꼬족은 빗자루, 브로케이드 직물, 디엔, 두 등 등나무와 대나무로 만든 물건 등 다양한 상품을 준비하여 설날 시장에 내놓습니다.

소수민족 지역의 대표적인 제품을 생산하는 생산자들에 따르면, 이러한 제품의 장점 외에도 생산 및 사업에 다음과 같은 어려움을 겪는다고 합니다. 현대식 장비와 기계에 투자할 자본이 부족합니다. 라벨과 포장은 대부분 자체적으로 디자인되었으며 규정을 따르지 않습니다.

따라서 품질을 개선하고, 제품 수량을 늘리고, 증가하는 시장 수요를 충족하기 위해 당국과 기능 부문에서 우표, 라벨, 제품 포장을 디자인할 때 소수 민족 가구와 생산 시설을 지원하는 데 주의를 기울여야 한다고 생각합니다. 소수 민족 여성이 시장 요구를 충족하기 위해 기술을 사용하는 방법에 대해 더 많이 배울 수 있도록 돕는 개방형 교육 과정을 제공합니다. 제품 소비 시장을 홍보하고 연결하고 확장합니다.

코 칸 수옹

출처: https://baoquangtri.vn/tang-thu-nhap-trong-dip-tet-tu-san-pham-dac-trung-191343.htm