초봄 어린 살구 - 수입 과일만큼 비싸지만 여전히 고객을 끌어들인다

하노이의 동싸 시장과 꺼우저이 지역 주변 시장에서는 초여름 악어 가격이 kg당 120,000~140,000 VND 정도로 매우 높습니다. 상인에 따르면, 이것들은 하노이 교외 지역인 웅호아, 푸쑤옌, 미덕 등에서 수확한 어린 스타프루트입니다.

쩐푸, 쩐흥다오, 판딘풍, 바찌에우, 항바이 등 도심 거리에 심은 타마린드는 아직 매우 작고 수확되지 않았습니다.

동사 시장의 상인인 투 씨 는 "악어의 첫 시즌이기 때문에 수량이 아직 많지 않고 현재 가격은 본시즌보다 높지만 여전히 매우 '인기'가 있습니다"라고 말했습니다. 수십 킬로그램을 팔 때도 있지만, 판매할 물품을 수입하지 못하는 경우가 많습니다.

초봄 어린 악어 - 수입 과일만큼 비싸지만 여전히 고객을 끌어들인다

Ms. Tuyet(Cau Giay, Hanoi)도 다음과 같이 말했습니다. "하노이의 더운 날씨에 시장에 가서 어린 스타프루트를 봤어요. 시금치 수프를 만들려고 스타프루트를 사려고 했는데, 몇 개만 따서 20,000 VND에 팔았어요. 정말 놀랐어요. 주변에 물어보니 악어 가격은 1kg당 10만 동이 넘는데, 수입 과일만큼이나 비싼 편이라고 합니다.

한편, 민 씨(하노이 남투리엠)는 "초기 스타프루트는 좀 비싸지만, 매우 맛있고, 씨앗도 먹을 수 있어요. 생선 소스와 칠리에 담가 먹으려고 샀는데, 밥과 잘 어울리고 가족 모두가 좋아해요."라고 말했습니다.

마찬가지로, Quynh Anh(Cau Giay, 하노이) 여사는 초봄의 스타프루트가 비싸더라도, 그녀는 여전히 조금 사서 먼저 먹는다고 말했다: "매년 우리 가족은 스타프루트를 사서 냉장고에 보관해두고 조금씩 먹습니다. 하지만 올해는 악어 사냥 시즌이 시작되기 전에 우리 가족의 악어는 사라졌습니다. 그러므로 시즌 초반에 악어를 발견하면 바로 사야 합니다.

젊은 악어들은 전통적인 시장에서만 인기가 있는 것이 아니라, 온라인 시장에서도 '유입'하고 있습니다.

절인 어린 악어 고기는 온라인 시장에서 수요가 많습니다.

온라인 시장에서는 어린 악어가 1kg당 10만~15만 VND에 판매되고 있으며, 여전히 많은 고객이 즐기기 위해 구매합니다. 무게 단위로만 판매하는 것이 아니라, 절인 악어 고기를 병당 20만 원에 가까운 가격에 판매하는 사람도 많습니다.

온라인 과일 판매업체인 트랑 씨는 이렇게 말했습니다: 절인 살구를 판매하는 것은 신선한 살구를 판매하는 것보다 인기가 더 많지만, 시간과 노력이 더 많이 듭니다. "저는 하루에 5~7병만 담가둘 수 있어요. 또한 어린 스타프루트의 유통기한은 매우 빠르며, 불과 반달 정도면 스타프루트가 어린 단계로 전환되고, 오래되면 수프를 끓이거나 물에 담가두기에 적합합니다.

악어 사냥 시즌은 매년 5월부터 9월까지 보통 3~4개월 동안 지속되는 것으로 알려져 있습니다. 주요 시즌은 6월과 7월인데, 이때 스타프루트는 단단하고 살이 두껍고 가격은 kg당 30,000~40,000 VND입니다. 한편, 초생 스타프루트는 모양이 작지만, 어린 스타프루트 살이 부드럽고 씨앗을 먹을 수 있기 때문에 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 많은 사람들이 이를 구매하여 생선 소스에 담근 스타프루트, 스타프루트 잼, 신맛 나는 수프에 끓인 스타프루트 등 다양한 요리를 준비합니다.

출처: https://congthuong.vn/sau-non-dau-mua-dat-ngang-hoa-qua-nhap-khau-van-hut-khach-319366.html