포와 쌈이 올림픽 메뉴에 등장, '요리의 기념물'로 추대

2024년 파리올림픽 홈페이지에 소개된 포와 전통 쌈은 지구상에서 가장 큰 스포츠 이벤트에 참가하는 선수들에게 영양 메뉴에 포함된 두 가지 베트남 요리입니다.

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특히 아시아 부스의 '오늘의 수프' 섹션에서는 선수들의 세 끼 주요 식사에 포가 제공된다.

2024년 파리올림픽 조직위원회는 서론에서 뼈 국물과 포 국수, 그리고 다른 많은 재료로 만든 포를 베트남의 "요리 기념물"이라고 애정을 담아 불렀습니다.

게다가 이 베트남 요리는 탄수화물(전분, 설탕, 섬유질)이 풍부하여 경기 중에 선수에게 충분한 에너지를 공급한다는 정보도 있습니다.

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"베트남 요리"가 소개되면서 춘권도 아시아 메뉴에 포함되었습니다. 이 요리에는 쌀가루로 만든 얇은 쌀 종이, 야채, 당면, 때로는 돼지고기, 닭고기 또는 삶은 새우 등이 재료로 들어갑니다.

영양 정보 측면에서 춘권은 전분과 섬유질이 풍부하여 채식주의자에게 적합하다고 설명되어 있습니다.

사진: Ngaynay.vn

개최국 프랑스가 2024년 파리 올림픽 메뉴에 포와 쌈을 추가한 것은 많은 외국인 친구들에게 전통 베트남 요리를 홍보할 수 있는 기회가 될 것입니다.

베트남 요리가 올림픽 선수단 메뉴에 등장한 것은 이번이 처음이 아니다. 이전에는 2020년 도쿄올림픽에서도 베트남 포가 손님과 선수들에게 제공되었습니다.

하지만 개최국에서는 쇠고기를 자국의 대표적 쇠고기인 와규로 대체하여 약간의 변화를 주었습니다. 또는 2016년 초 브라질 리우데자네이루 올림픽에서 선수들은 볶음 포를 맛보았습니다.

신맛이 나는 생선 수프, 달콤하고 신맛이 나는 수프, 미모사를 곁들인 린 생선 샤브샤브는 테이스트 아틀라스가 발표한 세계 최고의 생선 요리 57위에 베트남을 대표하는 요리로 선정되어 영광을 안았습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/pho-nem-cuon-gop-mat-trong-thuc-don-olympic-duoc-ton-vinh-tuong-dai-am-thuc-2307511.html