포 하노이 - 베트남 요리 문화의 상징

킨테도티 - 하노이 포는 독특한 맛과 독특한 조리법으로 베트남 요리의 정수를 상징하는 음식이 되었습니다. 문화유산으로 지정되면 포는 베트남 문화의 살아있는 상징으로 더욱 빛을 발합니다.

2023년에 하노이 문화체육관광부는 각 군, 시, 지역 사회의 인민위원회와 협력하여 국가 무형문화유산 목록에 포함시키기 위한 과학적 서류를 개발할 예정입니다. "포 하노이"는 역사적, 문화적, 과학적 가치를 지니고 있으며, 2024년 8월 9일 문화체육관광부 의 결정 제2328/QD-BVHTTDL을 통해 2024년 국가 무형문화유산 목록에 포함되었습니다.

경제 도시신문 기자가 부교수님과 인터뷰를 가졌습니다. 부이 호아이 손 박사 - 국회 문화교육위원회 상임위원이 "포 하노이"가 등재된 의미와 이점에 대해 이야기합니다.

전통 요리의 가치 와 중요성을 확인하다

선생님, 하노이 민속 지식인 포가 국가 무형문화유산 목록에 포함된 것이 하노이 요리와 국가에 어떤 의미가 있습니까?

최근 문화체육관광부가 하노이 요리의 핵심 요리인 포에 대한 민속 지식을 국가 무형문화유산으로 지정했는데, 이는 수도뿐만 아니라 베트남 전체에 깊은 의미를 갖습니다. 이는 단순히 요리의 문화적, 역사적 가치를 인정하는 것이 아니라, 세계화의 맥락에서 국가적 유산을 보존하고 홍보하는 것의 중요성을 확인하는 것이기도 합니다. 독특한 맛과 독특한 조리법을 갖춘 하노이 포는 베트남 요리의 정수를 상징하는 음식이 되었습니다. 문화유산으로 지정되면 포는 베트남 문화의 살아있는 상징으로 더욱 빛나며, 모든 베트남인과 해외 관광객의 마음속에 특별한 각인이 됩니다.

"포 하노이"를 등록하는 것은 전통적인 가치를 존중하는 것일 뿐만 아니라, 외국인 친구를 수도로 초대하고, 베트남에 와서 이곳의 독특한 문화를 느끼고 사랑하게 하는 것입니다. 한 그릇의 포는 단순한 요리가 아니라 베트남의 독창성과 창의성의 역사에 대한 이야기이기도 합니다. 이를 통해 관광객은 풍부한 맛을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 베트남 문화와 사람들에 대해 더 깊이 이해할 수 있게 되었습니다.

Economic & Urban 신문은 하노이 문화체육부의 협력으로 "하노이 요리의 정수"라는 제목의 칼럼을 제작했으며, Acecook Vietnam과 함께 진행했습니다.

그뿐만 아니라, "포 하노이"에 대한 민속 지식이 무형 문화 유산으로 인정됨으로써 수도의 관광 산업과 경제에 큰 발전 기회가 열렸습니다. 전통적인 포 레스토랑과 포 넘버 10 리 꾸옥 수, 포 틴, 포 밧 단 등의 유명 포 브랜드는 이 요리를 보존하고 개발하려는 동기가 더 커질 것이며, 그렇게 되면 더 많은 일자리가 창출되고 사람들의 삶이 향상될 것입니다.

더 중요한 것은, "포 하노이"를 등록하는 것은 국가의 영혼의 일부를 보존하고, 전통적 가치가 미래 세대에 계속 전수되도록 하는 것입니다. 포를 보존하는 여정은 자부심과 책임감의 여정이며, 과거와 현재, 유산과 미래를 연결하는 여정입니다.

"포 하노이"가 국가 무형문화유산 목록에 포함되는 것이 앞으로 전통 요리 문화의 보존과 발전에 어떤 영향을 미칠지 말씀해 주시겠습니까 ?

"포하노이" 민속지식을 국가 무형문화유산에 등록하면 앞으로 전통 음식문화의 보존과 발전에 심오하고 긍정적인 영향을 미칠 것입니다.

우선, 이러한 인정은 베트남의 다양한 문화적 측면에서 전통 요리의 가치와 중요성을 확인시켜 줍니다. 하노이 포(익숙하지만 본질적인 음식)를 기념하는 것은 사람들에게 자부심의 원천일 뿐만 아니라 오랜 문화적 가치를 보존하고 보호해야 할 책임을 상기시키는 것이며, 전통 음식을 보존하려는 지역 사회의 인식을 높이는 동시에 가공 기술과 비법이 전수되어 사라지지 않도록 하는 것입니다.

포의 등록은 요리사, 요리 예술가 및 기업이 품질을 지속적으로 개선하고 전통적인 맛을 보존하려는 강력한 동기를 부여합니다. 포가 문화유산으로 인정받는다면, 기준을 유지하고 원래의 가치를 존중해야 하는 큰 책임이 따릅니다. 이를 통해 포가 변형되거나 지나치게 상업화되지 않으면서도, 뜨거운 포 한 그릇을 통해 베트남 요리의 정신을 유지할 수 있습니다.

더욱이, 포가 이 목록에 포함됨으로써 요리 분야에서 연구와 혁신을 위한 많은 기회가 열릴 것입니다. 젊은 세대는 이 요리에 대해 더 깊이 배우고 연구할 기회를 갖게 되며, 이를 통해 전통적인 기반을 바탕으로 새로운 창작물을 개발할 수 있습니다. 이는 포를 보존하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 미래에 베트남 요리 문화의 풍부하고 다양한 발전을 촉진합니다.

또한, "포 하노이"를 국가 무형문화유산으로 지정함으로써 베트남 문화를 세계에 알리는 데 크게 기여하게 되었습니다. 포는 단순한 음식이 아니라 베트남 사람들의 이야기, 역사, 문화를 담고 있는 문화적 대사이기도 합니다. 이러한 인정을 통해 해외 관광객의 베트남 요리에 대한 관심이 높아지고, 더 깊은 문화적 연결이 형성되며, 글로벌 통합의 맥락에서 전통적 가치를 보존하는 데 기여하게 될 것입니다.

풍미를 보존하고 본질을 전달합니다

그러면 하노이의 레스토랑과 포숍이 국가 무형문화유산으로 등재되는 데에는 어떤 이점이 있습니까 , 선생님?

하노이 포가 국가 무형문화유산 목록에 포함됨으로써 이 도시의 포 레스토랑과 상점에 특별한 기회가 생겼습니다. 이는 단순히 요리에 대한 인정이 아니라, 포 레스토랑이 국가의 요리 유산을 찬양할 수 있는 새로운 여정으로 나아갈 수 있는 티켓이기도 합니다.

이러한 인정은 포 레스토랑이 요리의 품질을 끊임없이 개선하고, 전통적인 맛을 보존하며, 한 그릇의 포를 통해 문화적 정수를 온전히 전달하도록 하는 강력한 경고이자 동기를 부여합니다. 재료 선택부터 국물 준비, 프레젠테이션까지 모든 단계를 꼼꼼히 처리하는 것은 유산의 가치를 보호하고 홍보하는 사명이자 여정이 될 것입니다.

맛있는 음식을 제공하는 것뿐만 아니라, 포 레스토랑은 문화 체험 공간이 될 수 있는 기회를 갖고 있습니다. 손님들은 훌륭한 맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 베트남인의 영혼과 풍부한 역사, 전통을 느낄 수 있습니다.

휴대전화를 등록하는 것은 경제적 이익을 가져다 줄 뿐만 아니라, 유산을 보존하는 사람들의 책임감과 자부심도 높여줍니다. 각 포 레스토랑은 문화 홍보대사가 되어 하노이 요리의 이야기를 멀리까지 전달하고, 지역 사회뿐만 아니라 국제적인 친구들과도 소통할 수 있습니다. 이를 통해 그들은 단순히 음식을 판매하는 데 그치지 않고, 하노이와 베트남의 포에 대한 이야기를 자부심과 깊은 사랑으로 이어가는 데 기여하고 있습니다.

하노이의 포 레스토랑과 상점이 빛을 발할 시기이며, 베트남 문화를 더 이해하고 사랑하고 싶은 사람이라면 꼭 방문해야 할 곳이 되고 있습니다. 이제 포 한 그릇은 단순한 요리가 아니라 유산의 일부이며, 하노이를 방문하여 경험하고, 하노이를 사랑하고, 베트남의 나라와 국민을 사랑하라는 초대입니다.

이러한 인정이 하노이 포를 비롯한 베트남 요리 문화를 전 세계에 홍보하는 데 어떤 영향을 미칠지 말씀해 주시겠습니까 ?

하노이 포를 국가 무형문화유산으로 인정하면 특히 포를 홍보하는 데 큰 영향을 미칠 뿐만 아니라 베트남 요리 문화 전반을 전 세계에 알리는 데도 큰 도움이 될 것입니다.

우선, 새로운 이름의 하노이 포는 국제 요리계에서 베트남의 두드러진 요리 문화적 상징이 될 것입니다. 포가 존경을 받게 되면 국내 사람들뿐만 아니라 국제 사회에서도 이 요리에 더 많은 관심을 기울이게 될 것입니다. 포는 더 이상 단순한 음식이 아닙니다. 이는 베트남 요리의 정수를 상징하며, 국가적 풍미와 정체성을 대표하는 상징이 되었습니다. 이를 통해 해외 관광객의 관심과 호기심이 높아져, 이 요리가 탄생한 곳에서 직접 경험하기 위해 베트남을 방문하게 될 것입니다.

이러한 인식으로 인해 국제 미디어 플랫폼에서 포와 베트남 요리를 홍보하는 데 강력한 추진력이 생겼습니다. 포에 대한 이야기는 신문, 텔레비전, 소셜 네트워크 등 더욱 널리 퍼져나가면서 포는 모든 사람이 알아보고 싶어하는 흥미로운 주제가 될 것입니다. 매콤하고 향긋한 하노이 포의 이미지는 유명 요리 잡지, TV 프로그램, 세계적인 요리 행사에 더 자주 등장하며 베트남의 문화적 가치와 요리 예술을 강조합니다.

더욱이 이러한 인정은 전통 요리에 대한 사랑과 열정을 지닌 베트남 요리사들에게 포와 기타 베트남 요리를 만들고 세계에 소개하려는 동기를 부여하는 데 더 많은 여건을 마련해 줍니다. 고급 레스토랑부터 길거리 음식 체인점까지 하노이 포는 전 세계 주요 도시에 더 많이 등장할 기회를 갖게 될 것이며, 이를 통해 외국인 고객에게 정통 베트남 요리 경험을 제공할 것입니다.

또한 하노이 포가 무형문화유산으로 인정받는 것은 국제무대에서 베트남 요리의 입지를 강화하는 데에도 기여합니다. 베트남은 오랜 역사와 아름다운 자연경관을 가진 나라일 뿐만 아니라, 풍부하고 독특한 요리를 선보이는 여행지로도 알려질 것입니다. 포는 다른 전통 요리와 마찬가지로 베트남과 세계를 연결하는 문화적 다리가 되어 베트남 요리 문화에 대한 사랑과 존경을 퍼뜨릴 것입니다.

따라서 저는 이러한 인정이 전통 문화적 가치를 보존하고 증진하는 데 중요한 전환점이 될 뿐만 아니라 하노이 포를 선두로 하여 베트남 요리가 더욱 발전할 수 있는 길을 열어 베트남이 세계 요리 지도에서 계속 빛을 발할 수 있는 문을 열어준다고 믿습니다.

감사합니다!

[광고_2]
출처: https://kinhtedothi.vn/pho-ha-noi-bieu-tuong-van-hoa-am-thuc-cua-viet-nam.html