문화유산 관점에서 본 포

6월 2일, 남딘성 문화, 스포츠, 관광부는 "문화 유산의 관점에서 본 현대적 맥락의 포"라는 주제로 학술 세미나를 개최했습니다.

세미나에서는 문화 및 요리 연구자들이 포의 기원, 문화적 요소, 요리를 통한 지역 사회 응집력, 포 산업의 보존 및 개발과 관련된 문제점 등을 명확히 밝혔습니다. 이는 포를 국가 무형문화유산 목록에 포함시키기 위한 서류를 준비하는 데 중요한 기초가 됩니다.

2024년 포 페스티벌에서 3개 지역의 독특한 포 맛을 선보입니다.

문화유산부(문화, 스포츠, 관광부)의 응우옌 티 투 짱 박사에 따르면, 포를 국가 무형문화유산 목록에 포함시키기 위한 서류 작성은 문화유산법의 절차와 규정을 준수해야 합니다.

반면, 유산의 명칭을 결정하기 위해서는 관련 요소를 파악하는 것이 필요하며, 이를 통해 유산의 독특하고 전형적 가치를 창출하는 요소와 유형에 초점을 맞춰야 한다.

국가문화유산위원회 부회장인 당 반 바이(Dang Van Bai) 박사는 포를 국가 무형문화유산 목록에 포함시키기 위해서는 정부, 전문 기관, 특히 남딘(Nam Dinh) 포 제조 산업을 보존하고 개발하는 사람들이 재료 준비, 음식 선택, 전형적인 생포 국수 제조 방법 등 모든 단계에서 표현된 고유한 특징을 제시해야 한다고 말했습니다. 맛있고, 질이 좋고, 영양이 풍부한 포 한 그릇을 준비하고 완성하는 과정.

당 반 바이 씨는 모든 계층의 문화 당국이 지역 사회를 조정하고 지도하여 일반적으로 요리 문화의 가치와 특히 남딘포의 가치를 보호하고 증진하기 위한 활동을 시행할 책임이 있다고 말했습니다.

남딘성 문화체육관광부 부국장인 도 광 중은 연구자, 전문가, 지방 자치 단체 및 지역 사회의 의견을 통해 남딘 포의 가치가 지속적으로 높아지고 있으며, 이를 통해 모든 계층의 사람들과 국내외 관광객에게 남딘 포를 홍보하는 데 기여하고 있다고 밝혔습니다.

특히, 현대적 맥락에서 포를 식별하는 것은 포를 국가 무형문화유산 목록에 포함시키기 위한 서류 구성 요소를 완성하는 과학적 근거가 될 것입니다.

출처: https://baoquocte.vn/pho-duoi-goc-nhin-di-san-van-hoa-273531.html