버섯 농부들이 설날을 준비하다

연말이 되면 타인호아의 버섯 재배자들은 그 어느 때보다 더 분주한 업무 분위기를 즐긴다. 사람들은 설날 기간 동안 높은 소비 수요에 맞춰 최고 품질의 버섯을 생산하기 위해 모든 준비 단계에 집중하고 있습니다.

황귀(Hoang Hoa) 지역의 농가 버섯 재배 모델.

최근 몇 년 동안 타인호아의 버섯 재배는 안정적인 수입을 가져다 줄 뿐만 아니라 농촌 경제 구조에서의 가치를 확인하는 새로운 방향으로 발전했습니다. 사람들은 시장의 증가하는 수요를 충족하기 위해 짚, 톱밥, 바가스 등의 사용 가능한 원자재를 활용하여 짚버섯, 느타리버섯, 표고버섯을 생산했습니다.

Le Thi Lan 씨의 가족, Hoang Quy 사(Hoang Hoa)에서는 버섯 재배 경험이 5년 이상 있습니다. 설날이면 란 씨는 버섯 배아를 수천 봉지나 생산용으로 준비하곤 합니다. 그녀는 이렇게 말했습니다. "각 종균 주머니를 꼼꼼하게 점검하여 적절한 온도와 습도에서 배양되는지 확인해야 합니다. 만약 하나의 종균 주머니에 결함이 생기면 전체 작물에 영향을 미칠 수 있습니다. 버섯이 잘 자라도록 환기 팬과 습도 측정 장비를 갖춘 폐쇄형 온실 시스템을 사용합니다..." 신중한 투자 덕분에 란 씨의 가족은 매년 설날마다 신선한 버섯을 판매하여 5,000만 VND 이상의 수익을 올리고 있습니다.

토부크(Trieu Son) 마을의 응우옌 반 훙(Nguyen Van Hung) 씨도 300m2 규모의 표고버섯 재배 면적을 마련해 설 명절을 준비하는 데 분주합니다. 훙 씨에 따르면 설날은 버섯 소비가 가장 많은 시기입니다. 그의 가족은 추운 날씨에도 버섯이 자랄 수 있도록 안정적인 온도를 유지하기 위해 적외선 난방 시스템에 투자했습니다. 그에 따르면, 시이타케버섯은 경제적 가치가 높아서 설날에는 보통 kg당 18만~20만 VND에 판매된다고 합니다. 잘 관리하면 한 달에 500kg 가까이 수확할 수 있어 상당한 수입원을 창출할 수 있습니다.

동옌(탄호아시)에 사는 응오 반 충(Ngo Van Chung) 씨 가족 역시 설날 시장에 내놓을 흰 느타리버섯 생산 단계를 마무리하는 데 바쁘다. 정 씨는 표준 크기의 버섯을 얻으려면 여러 가지 신중한 단계를 거쳐야 한다고 말했습니다. 주요 원료는 톱밥에 1톤당 20~30kg의 석회가루를 섞어 만든 후, 철저히 살균하고 퇴비화하여 적합한 환경을 조성합니다. 또한 버섯 봉지에 포장하기 전에 쌀겨, 옥수수겨, 약간의 설탕 등의 영양소를 첨가해야 합니다. 설날이 다가오면서 일정을 맞추기 위해 정 씨는 원자재 가공부터 수확까지 단계를 도울 현지 노동자 두 명을 더 고용했습니다. 세심한 준비 덕분에 그의 가족은 설날버섯 수확으로 약 4,000만 VND를 벌 수 있을 것으로 기대하고 있습니다.

설날에는 부온호아 시장(탄호아 시)에서도 버섯 시장이 활기를 띱니다. 청결한 음식을 전문으로 제공하는 노점 주인인 응우옌 티 하 씨는 설날 동안 버섯을 주문하는 손님 수가 평소보다 두 배로 늘었다고 말했습니다. 오늘날 고객은 특히 독성 화학 물질을 사용하지 않고 안전 기준에 따라 재배된 버섯 제품의 품질에 많은 관심을 기울입니다.

현재 이 지역의 농부들은 버섯 재배 기술에 대한 새로운 지식을 접하게 되었고, 이를 통해 생산성과 제품 품질을 개선하는 데 도움이 되었습니다. 특히 자동 관개 시스템, 온도 및 습도 조절 등 생산에 첨단 기술을 적용함으로써 버섯이 균일하게 자라는 데 도움이 되었으며, 날씨 요인에 대한 의존도를 최소화할 수 있었습니다. 버섯 재배자들은 생산에만 집중하는 것이 아니라, 안정적인 소비 시장을 찾으려고 노력합니다. 이는 제품의 가치를 높일 뿐만 아니라 소비자가 신뢰하는 탄호아 버섯 브랜드를 구축하는 데 도움이 됩니다. 박람회, 농업 전시회, 설날은 탄호아 버섯 제품이 더 많은 고객에게 다가갈 수 있는 좋은 기회가 됩니다.

버섯 소비시장은 지방에만 국한되지 않고, 인근 지방과 대도시까지 확대되고 있습니다. VietGAP 기준을 충족하는 깨끗한 버섯 제품은 특히 음력설과 같은 중요한 명절 기간 동안 소비자의 최우선 선택이 될 것입니다.

기사 및 사진: Chi Pham

출처: https://baothanhhoa.vn/nong-dan-trong-nam-chuan-bi-cho-vu-tet-236224.htm