작은 레스토랑에서 10만 원 남짓한 가격으로 세계 최고의 피자를 판매합니다.

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사람들이 I Masanielli 피자 레스토랑 앞에 자리를 기다리며 줄을 서 있습니다.

하지만 놀라운 것은 가격입니다. 세계 최고의 피자 레스토랑의 마르게리타 피자는 단 7유로(약 17만7천 VND)에 불과합니다. 4년 연속으로 I Masanielli 레스토랑이 권위 있는 'Top 50 Pizza' 순위에서 1위를 차지했습니다.

이 마사니엘리의 주인인 프란체스코 마르투치는 10살 때부터 피자 만드는 법을 배우기 시작했습니다.

이 마사니엘리의 사장은 피자 셰프 프란체스코 마르투치로, 그는 10살 때부터 카세르타에서 가장 오래된 피자 가게 중 하나인 '솔리토 포스토'에서 일했습니다.

2001년에 그는 형과 함께 첫 번째 피자집 'I Masanielli'를 열었습니다. 매장이 너무 좁았기 때문에 당시에는 테이크아웃 손님만 가능했습니다.

2017년에 I Masanielli는 나폴리에서 차로 약 25분 거리에 있는 카세르타 시내 중심에 위치한 새롭고 넓고 훨씬 더 큰 건물로 이전했습니다. 피자 가게는 한때 세계에서 가장 큰 궁전이었던 18세기 카세르타 왕궁에서 단 몇 걸음 떨어진 곳에 있습니다.

기본 마르게리타 피자는 단돈 7유로이고, 버팔로 모짜렐라 치즈를 곁들인 부팔라 마르게리타는 9유로입니다.

하지만 프란체스코 마르투치는 세 가지 매운맛 레벨로 만든 피자로 유명해졌습니다. I 마사니엘리의 피자는 100°에서 쪄낸 후 180°에서 튀긴 후 마지막으로 400°의 오븐에서 구워냅니다.

I Masanielli의 피자는 3단계 온도 조절 방법을 사용하여 구워집니다.

3가지 온도 방법은 3가지 전형적인 피자에 적용됩니다. 그 중 하나는 크림, 구운 토마토, 올리브, 멸치, 마늘 소스, 케이퍼, 오레가노를 넣은 '푸투로 디 마리나라'입니다. 두 번째는 토마토, 버팔로 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 체리 토마토를 넣은 오리지널 'DOC' 마르게리타 피자입니다. 마지막으로 '제노바 세컨도 마르투치'입니다. 이건 특별한데요, 흰색 바탕에 피오르 디 라테(모짜렐라 치즈로 만든 신선한 치즈), 양파, 돼지 볼살, 그리고 세계에서 가장 오래된 치즈인 '콘차토 로마노'가 들어갑니다.