바질 몇 가지와 딜 한 줌을 들고 있던 응우옌 탄 로안(빈시 흥중) 씨는 판매자가 15,000 VND를 청구하는 것을 듣고, 실수가 있었는지 다시 한 번 물어봐야 했습니다. "바질 잎 5장과 딜 한 줌이 15,000 VND입니다. 1개월 전과 비교하면 5~6배는 더 비쌀 것 같아요."라고 로안 씨가 말했다.
한 조사에 따르면, 전통시장의 채소 가격이 일주일 이상 급등하기 시작했습니다. 구체적으로: 단양배추 가격은 1kg당 5,000동 인상되어 25,000-30,000동/kg이 되었습니다. 고구마 잎은 kg당 15,000에서 25,000 VND로, 호박순은 kg당 30,000에서 40,000 VND로, 말라바 시금치는 한 묶음당 2,000-3,000 VND 증가했습니다. 양배추 15,000 VND/kg(8,000 VND/kg 인상), 녹두 30,000 VND/kg... 일반적으로 국화잎은 한 묶음에 1,500 VND였는데, 지금은 6,000 VND/묶음으로 크게 올랐습니다.
특히 고수, 바질, 샬롯 등 향신료는 예전에 비해 5배나 늘었지만 여전히 공급이 부족한 실정이다. “1월 보름달 전 바질은 파인트당 7,000 VND였어요. 생야채와 함께 판매하기 위해 사서 손님들께 선물로 드렸는데, 지금은 파인트당 20,000-30,000 VND에 여전히 매진이에요.
이때 교외와 농촌 시장에서도 채소 공급이 부족하여 채소 종류가 적고 가격도 예전보다 높아졌습니다. 수십 년 동안 야채 사업을 해온 빈 도매시장의 상인인 응우옌 푸 호아 여사는 일년 중 각 시기의 수요와 공급 규칙을 명확히 이해하고 있습니다.
호아 씨는 "일년 중 일반적으로 3번의 물품 부족 기간이 있다. 첫 번째 기간은 3월과 4월경으로, 계절이 끝나 야채가 일시적으로 재고가 없는 기간이다. 두 번째 물결은 7월경에 닥치는데, 가뭄으로 채소가 부족해지고, 마지막 물결은 폭풍과 비의 영향으로 10~11월경에 닥칩니다.
현재, 공급이 제한되어 야채가 부족합니다. 이 지방의 야채 재배 지역은 수확되었고, 농부들은 다음 야채 작물을 심을 준비를 하고 있습니다. 반면, 최근 들어 변덕스러운 날씨와 심한 서리로 인해 많은 채소, 특히 향신료가 피해를 입었습니다.
남쑤언사, 남단사, 쑤언마이 마을의 향신료 야채 재배자인 응우옌 티 타오 여사는 "12월 초부터 지금까지 바질이 부족했습니다. 하지만 지금으로부터 보름쯤 전부터 공급원이 고갈되어서 단골 손님을 유지하기 위해 직접 골라서 판매해야 합니다. 그 이유는 날씨가 불규칙하고, 햇빛과 비가 번갈아가며 나타나고, 특히 서리가 내리면 바질 식물이 시들어지기 때문입니다.
응이롱(응이록), 흥동, 응이리엔(빈시), 남안, 남쑤언(남단), 퀸르우, 황마이의 해안 자치구 등의 채소 재배 지역에서는 콜라비, 양배추, 국화잎의 마지막 작물을 수확하고 있습니다. 동시에 다음 작물을 재배할 땅을 준비하세요. “시장의 녹색채소 가격이 오르면서 밭에서의 판매가격도 급등했습니다. 하지만 지금은 수확기가 끝났고, 우리는 마지막 작물을 수확하고, 땅을 준비하고, 새로운 야채 작물을 심기만 하면 됩니다."라고 Nam Anh 지역의 농부인 Nguyen Thi Tuyet 씨가 말했습니다.
현재 전통시장에서는 괴경과 과일의 가격이 약간 올랐지만, 호박은 1kg당 12,000동, 호박은 1kg당 10,000동, 당근과 감자는 1kg당 15,000동 등으로 여전히 저렴해 소비자들이 대체재로 선택하고 있습니다.
시장의 야채 가격은 급등한 반면, 슈퍼마켓의 야채는 가격이 비교적 안정적이고 품종이 다양하기 때문에 인기가 많습니다. “슈퍼마켓의 공급은 사전에 계약하여 전국의 대규모 전문 재배지에서 수입하기 때문에 생산량이 안정적이고 가격도 안정적입니다.
특히 슈퍼마켓의 야채 코너는 야채로 가득 차 있고, 풍부하고 다양합니다. 게다가 슈퍼마켓은 하루가 끝나면 녹색 야채에 대한 할인 프로그램도 제공하기 때문에 야채를 사는 소비자 수도 예전보다 크게 증가했습니다. "시장의 많은 상인들이 슈퍼마켓에서 물건을 모아 시장에서 소매하기도 합니다." Le Nin Street에 있는 슈퍼마켓에서 야채와 과일 카운터를 담당하는 직원인 Nhu Hien 씨가 말했다.
성 재배식물보호국에 따르면, 현재 성의 총 채소 재배 면적은 약 38,000헥타르이며, 생산량은 약 580,000톤으로 추산된다. 잎채소, 과일채소, 줄기채소, 괴경, 콩과식물, 버섯 등이 다양하게 생산되며, 성 시장에 공급할 뿐만 아니라 다른 성 및 도시에도 잉여 공급을 제공한다. 하지만 이는 시즌 마지막이기 때문에 공급이 제한적입니다.
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