요이치로 의원 "일본인 다수 '베트남 포, 정말 맛있다'에 공감"

일본 의원 아오야기 요이치로는 투오이트레 신문과의 인터뷰에서 베트남에는 포, 반미, 체 등 매우 유명한 요리가 있으며, 그 중에서도 포는 많은 사람들에게 알려진 요리라고 언급했습니다.

아오야기 요이치로 의원이 9월 23일 정오 호치민시 3군에 위치한 포비엣남 레스토랑에서 포를 즐기고 있다 - 사진: 광딘

20년 전 베트남을 "처음 만난" 이후로 포를 좋아해 온 일본 국회의원 아오야기 요이치로는 문화 교류 활동을 통해 베트남과의 관계를 계속 발전시켜 왔습니다.

"이런 행사를 통해 베트남과 일본 국민이 서로의 문화를 더 잘 이해하고, 두 나라의 우호 관계를 더욱 돈독히 하는 것이 우리의 가장 큰 소원입니다." 아오야기 의원은 자신이 조직위원장을 맡고 있는 호치민시에서 열린 재팬 트렌드 페스티벌 문화교류 행사에 참석해 투오이 트레 와 이같이 말했다.

경제 성장의 열쇠

* 그는 두 나라 사이의 우호관계를 육성하기 위해 끊임없이 노력했습니다. 무엇이 당신에게 동기를 부여하나요?

- 제가 처음 베트남에 온 것은 2003년 국제의원연맹(IPU) 행사에 참여하기 위해서였습니다. 그때가 제가 베트남을 처음 알게 된 때였습니다. 제가 이 나라에 대해 확실히 느낀 점은, 이 나라는 매우 역동적이며 개발 잠재력이 크다는 것입니다.

그 후 몇 년 동안 우리는 더 많은 아이디어를 교환했습니다. 경제와 정치 분야에서 협력했을 뿐만 아니라 베트남에서 열린 일본 축제를 시작으로, 일본에서 열린 베트남 축제 등 문화 교류 활동도 시작했습니다.

이런 행사는 매년 계속 진행되고 있습니다. 흥미로운 점은 최근 몇 년 동안 일본에 사는 베트남 사람들이 점점 더 많아졌기 때문에, 우리는 훨씬 더 많은 행사를 조직하게 되었다는 것입니다.

저는 양국 간 연결을 체계적이고 정기적으로 구축하는 것, 그리고 매년 이처럼 문화, 스포츠 행사를 많이 개최하는 것이 유용한 연결 통로가 될 것이라고 생각합니다. 그곳에서 사람들은 서로를 알게 되고, 함께 모여 참여하며, 두 나라의 문화에 대해 배우고, 사고방식과 사고방식의 유사점을 이해하게 되며, 이러한 관심사를 바탕으로 네트워킹 이벤트가 계속해서 열리고 있습니다.

베트남 포 페스티벌 2023 행사( 투오이 트레 신문사 주최)도 이런 흐름에 따라 일본에 올 가능성이 큽니다.

일본 의원 아오야기 요이치로: "요리는 경제 성장의 열쇠입니다." - 사진: 광딘

* 그는 한때 일본 의회에서 베트남 축구가 언급되었다고 말한 적이 있다. 그렇다면 음식, 특히 포는 문화적 응집력을 형성하는 데 어떤 역할을 할까요?

- 관광이나 이벤트와 같은 활동에서 요리의 역할은 매우 중요합니다. 최근 몇 년 동안 일본을 방문하는 외국인 관광객 수가 엄청나게 늘어났으며, 매년 평균 약 2,000만 명의 방문객을 맞이하고 있습니다. 모든 관광객이 이곳에 오면 경험하고 싶어하는 활동 중 하나는 일본의 요리 문화입니다.

따라서 일본 정부와 각 부처, 각 부문은 모두 요리 관광 경제를 경제 개발 전략 중 하나로 간주합니다. 일본 경제부는 오랫동안 일본 요리를 전 세계로 수출하여 관광객이 어디에 있든 균일한 방식으로 일본 요리와 요리 문화를 즐길 수 있도록 하는 것을 목표로 삼아 왔습니다.

베트남의 요리 문화도 비슷합니다. 베트남에는 포, 반미, 체 등 매우 유명한 음식이 있습니다. 저는 베트남이 일본이 베트남 음식을 전 세계에 알리는 방식을 참고해야 한다고 생각합니다. 오늘날 경제 성장의 핵심은 바로 요리입니다.

저는 베트남 요리를 좋아한다는 점도 말씀드리고 싶습니다. 그리고 10월 7일과 8일에 Tuoi Tre 신문이 주최하는 일본의 베트남 포 페스티벌 2023도 베트남 요리를 세계에 알리는 매우 가치 있는 활동 중 하나입니다.

저는 두 나라 간의 정치적, 경제적 관계뿐만 아니라, 두 국민 간의 관계도 더욱 강화되어야 한다고 생각합니다.

대표자 아오야기 요이치로

2019년 도쿄 포 씬 로덕 가격 - 사진: NICK M

"또 포 먹으러 갈게요"

* 2023년 일본 베트남 포 페스티벌이 일본 도쿄에서 개최된다면 어떤 기분이 드시나요?

- 일본-베트남 외교 50주년을 기념하는 활동으로 바쁜 한 해인데, 이 행사는 매우 의미 있고 흥미로운 행사라고 생각합니다. 최근 몇 년 동안 일본에 거주하는 베트남인의 수가 증가하고 있습니다.

경제적 관계에서 많은 베트남 기업들이 일본과 협력하여 사업을 발전시키고 있으며, 인기 있는 모델 중 하나가 일본의 베트남 레스토랑입니다. 베트남 요리 중에서 가장 잘 알려진 요리는 아마도 포일 것이다.

베트남 포는 맛있고, 소고기 포, 닭고기 포 등 다양한 맛의 포가 있어서 정말 좋아요. 국제적인 요리 문화 교류에서 포는 베트남 사람들이 일본에 소개한 대표적인 요리입니다.

10월 7일과 8일에 도쿄에서 Tuoi Tre 신문사가 주최한 이 행사를 매우 기쁘게 생각합니다. 이 문화 행사가 성공할 수 있도록 함께 노력합시다.

고백하자면, 저는 포를 정말 좋아해요. 이 대화를 나눈 후 다시 포를 먹으러 가겠습니다. 어제는 포틴을 먹어봤습니다. 저는 음식에 대해 아는 게 별로 없어서 포의 맛을 온전히 느낄 수가 없습니다. 하지만 개인적으로 저는 포 씬이 다른 포 맛과 다른 맛을 가지고 있다고 생각합니다.

* 처음으로 베트남 포를 맛본 순간을 기억하시나요?

- 제가 처음으로 포를 맛본 건 호텔 조식 뷔페에서였어요. 당시 제 생각은 이렇습니다. 아, 이 요리는 국물이 맛있고 먹기도 편하구나. 물론 호텔의 포는 밖에 있는 포 가게의 포만큼 맛있지는 않지만, 저는 베트남 포가 먹기 매우 편하다고 생각합니다.

그리고 지금까지 저는 "베트남 포는 정말 맛있다"는 말에 저뿐만 아니라 많은 일본인들이 동의할 거라고 믿습니다.

* 베트남은 포로 유명해요. 일본의 요리 보물 창고에는 전 세계 식당에서 매우 인기 있는 수프가 있는데, 바로 라멘입니다. 이 두 요리의 문화적 유사점은 무엇이라고 생각하시나요?

- 저는 베트남 포와 일본 라멘이 많은 유사점을 가지고 있다고 생각해요. 첫 번째는 젓가락과 식기를 사용하는 것에 관한 것입니다. 다음은 건강에 매우 좋은 야채를 많이 넣은 두 가지 요리입니다. 게다가 이 두 요리는 모두 먹기 편하고 건강에도 좋은 국물과 국수 요리입니다.

또한 일본인들은 종종 라멘을 후루룩 마시며 먹는데, 이는 음식을 즐기고 맛있다는 것을 보여주기 위해서입니다. 베트남 사람들이 포를 저렇게 먹는지 궁금하네요? 두 나라는 재료, 도구, 가공방법, 사용문화 등 측면에서 매우 유사한 요리문화를 가지고 있다고 할 수 있습니다...

개인적으로 저는 수프를 정말 좋아해서 포에 대해 처음 알았을 때 바로 흥미롭고 친숙하다고 느꼈습니다. 특히 베트남 쌀국수에는 고수와 다른 허브를 넣어서 먹을 수 있어요.

2023년 10월 7일과 8일에 열리는 베트남 포 페스티벌에 베트남 음식 애호가와 포 애호가 여러분을 만나 뵙고 축하드리고 싶습니다.

베트남과 일본 문화의 연결을 촉진하는 사람

아오야기 요이치로 의원은 2023년 6월 일본에서 개최되는 베트남 페스티벌 집행위원회 공동 의장을 맡고 있습니다. 아오야기 요이치로 의원은 수년간 베트남-일본 우호 증진을 위해 끊임없이 노력해 왔으며, 베트남 선수들이 일본에서 축구를 할 수 있는 더 많은 기회를 열어왔습니다.

베트남 축제가 일본에서 열린 지 16년 동안, 아오야기 씨는 15년 동안 축제를 조직하는 데 참여했습니다. 아오야기 씨는 일본에서 열리는 베트남 축제 행사와 베트남에서 열리는 일본 축제를 통해 두 나라 간의 문화적 이해가 매년 더욱 깊어지고 있다고 느꼈다고 말했습니다.

투오이트레.vn