결혼한 첫날부터 꼬투족 사람들이 저를 따뜻하게 환영해주었습니다. 설날에는 다채로운 축제 외에도 산과 숲의 풍부한 맛을 곁들인 맛있는 음식이 많습니다.
꼬 투족의 장로들은 수확 후 약 한 달 정도가 지나면, 농작물을 수확하고 나면 꼬 투족이 설날을 준비하기 시작한다고 말합니다. 이때, 크루아상과 반텟을 만들기 위해 찹쌀을 신중하게 선택합니다. 와인 병도 준비되었습니다.
꼬투족은 설날이 몇 달간 열심히 일한 뒤 제대로 "먹고 놀기" 좋은 때라고 믿습니다. 그들에게 설은 노고에 대한 보답으로 받는 선물과도 같습니다.
이것은 꼬투족의 설날 잔치에서 분명히 드러납니다. 동부 쯔엉손에 사는 다른 민족과는 달리, 뗏 명절에 꼬투족은 손님을 대접하기 위해 훈제 말린 고기, 절인 고기, 구운 고기 등의 특산 요리를 곁들인 요리를 주로 먹습니다.
베이컨은 주로 쥐와 산다람쥐 고기로 만들어집니다. 최근 몇 년 동안 야생 동물이 "없어졌고", 꼬투족은 훈제 돼지고기와 소고기로 대체했습니다. 이 요리는 보통 길게 잘라 꼬치에 꽂아 양념합니다. 여러 날 동안 훈제하면 고기에서 독특한 향이 납니다.
꼬투족은 훈제 외에도 구운 고기, 대나무 통에 절인 고기, 자라(대나무 통에 넣은 고기 퓌레), 말린 생선과 개구리를 숯불 찹쌀 술에 담가 손님을 대접하는 방식으로 가공합니다. 코 투족은 손님을 대접하는 음식 접시에는 고기가 있어야 한다고 믿습니다. 고기가 가득 담긴 접시는 환대를 보여줄 뿐만 아니라, 하늘과 땅이 그들에게 평화와 풍작을 준 데 대해 감사하는 방식이기도 합니다.
쟁반 위의 각 요리는 음식일 뿐만 아니라 이야기이며, 코투족의 문화의 일부입니다. 신랑이 아내의 가족을 맞이하면 신부의 가족이 사위를 맞이하는 방식과는 다르게 잔치를 준비하여 "서로의 음식"을 먹게 됩니다. 예를 들어, 신랑이 아내의 가족을 맞이할 때 그는 돼지고기, 소고기, 물소고기, 사냥감과 같은 네 발 고기 요리를 준비합니다. 한편, 신부의 가족은 사위나 그의 친척을 위해 생선, 닭고기, 오리고기를 준비합니다. 이것은 각 손님에 대한 사려 깊음과 효도를 보여주는 독특한 문화적 특징입니다.
마찬가지로, 꼬 투족의 반떼트 대부분은 저지대 사람들의 반떼트처럼 속이 채워져 있지 않습니다. 사람들은 이것이 자연에 가까이 사는 사람들의 공동체의 단순함과 소박함을 보여준다고 말합니다.
평범한 새해 인사와 다르게 제가 경험한 특별한 것 중 하나는 주인이 귀빈에게 건넨 꿀잔이었습니다. 꼬 투족은 단순히 사교적 의례의 일환으로 와인을 제공하는 것이 아니라, 술을 마실 수 없는 손님에게 달콤한 꿀 한 잔을 따라 보냅니다. 이는 환대, 존중, 진심어린 애정을 표현하는 것입니다.
그 꿀한 잔은 단순한 환영이 아니라 따뜻하고 친절한 환영이었습니다. 사려 깊은 공유와 손님을 대접할 때의 열린 마음입니다.
꼬투족의 설날 잔치는 단순히 접시를 연결하는 것이 아니라, 마음을 연결하는 것, 꼬투족의 세대를 연결하는 것입니다...
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출처: https://baoquangnam.vn/ngay-tet-thom-mui-za-ra-3148363.html
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