콘티엔 다리를 건너 좌회전하여 957번 지방도를 따라가면서 붉은 퇴적물이 흐르는 차우독 강을 내려다보세요.
홍수기에는 메기가 시원한 퇴적물에서 목욕을 하며 빠르게 자랍니다. 안장성 안푸구 다푸옥타운에 거주하는 64세의 반씨를 만나 음식이 가득 찬 합성 보트를 살펴보고 있습니다.
일꾼들이 음식을 펼 때마다 물고기들이 미끼를 먹으려고 몰려들고, 사방에 물이 튀는데 정말 매혹적인 광경이에요!
반 씨는 팡가시우스 양식의 황금기를 회상하며, 과거에는 안푸와 차우독 상류 지역이 팡가시우스 양식이 "발상"되어 유명 브랜드를 만들어냈다고 말했습니다.
홍수가 나는 해에는 차우독 강과 하우 강에 사는 사람들이 강바닥을 파서 메기 새끼를 잡아 양식장으로 가져옵니다.
“그때는 오늘날과 같은 펠릿 사료가 없었습니다. 어부들이 고운 밀기울을 벙커로 가져와서 펴면 어린 물고기가 올라와서 삶은 생선의 “손톱을 먹었습니다.” "향초 크기의 메기는 조심스럽게 키워졌습니다." 밴 씨가 회상했다.
안장성 안푸현의 하우강 상류에 있는 어부들이 홍수철에 상업용 어류를 밀집해서 키우고 있다.
팡가시우스는 매우 빨리 자라서, 10일 안에 젓가락 끝만큼 커집니다. 메기가 엄지손가락만큼 커지면, 어부들은 물시금치나 바나나나무 또는 오리풀 밀기울을 잘게 썬 것과 섞은 밀기울을 물고기 먹이로 줍니다.
많은 가족이 홍수철을 이용해 린피쉬와 기타 생선을 잡아 식량으로 삼고, 트라피쉬의 영양분을 보충합니다.
과거에 야생 팡가시우스는 연못에서 길러지고, 스튜로 요리되고, 집에서 만든 음식을 먹었습니다. 맛있고 영양가 있는 고기가 있었지만, 도매 시장에서만 먹거나 국내에서 말려서 판매되었습니다.
좋은 소식은 멀리 퍼져나갔고, 점차 이 메기는 유명해져서 전 세계 여러 나라로 수출되는 상품이 되었습니다. 지난 세기 90년대에 팡가시우스는 1kg당 몇천 VND에 불과했지만, 갑자기 1kg당 18,000 VND로 인상되었습니다. 어부들은 상업적으로 메기를 키울 수 있는 지역을 넓히기 위해 뗏목을 만들고 연못을 파는 데 급급합니다.
가끔 어부들은 뗏목을 만드는 데 필요한 나무를 사기 위해 캄보디아까지 가기도 합니다. 그곳에서부터 차우독과 안푸의 상류 지역에 유명한 뗏목 마을이 형성되었습니다. 예상치 못하게도 2000년에 팡가시우스 물고기의 가격이 1kg당 18,000동에서 1kg당 10,000동으로 떨어져 어부들이 힘들어졌습니다.
수억 동에 달하는 비용을 들여 나무 뗏목을 만들었지만, 가축 사육에 재투자할 자본이 남지 않자 어부들은 뗏목을 해체하고 다른 직업을 선택했습니다.
“그때 저는 마을의 많은 어부들과 함께 나무를 사서 메기를 키우는 뗏목을 만들었습니다. 초기에는 농업이 매우 효과적이었는데, 그 이유는 회사가 흰살 생선 고기를 선호하여 높은 가격에 판매했기 때문입니다.
그런데 연못과 뗏목에서 키운 팡가시우스의 가격이 모두 떨어졌습니다. 시장은 불안정하고, 어떤 사람들은 뗏목을 해안으로 끌고 가고, 어떤 사람들은 연못을 비워두고, 어류 양식 산업은 급격히 쇠퇴했습니다..." - 반 씨가 말했습니다.
많은 사람들이 메기 사육을 포기하지만, 반 씨는 이 전통적인 직업을 고수하기로 결심했습니다. 반 씨는 옛날에 좋은 가격에 물고기를 키우기도 했고, 그 뒤로도 계속 연못을 확장하는 데 투자해 지금까지 이어지고 있습니다.
현재 반 씨는 면적이 7,000m2 /연못이 넘는 3개의 판가시우스 연못을 조성하고 있으며, 매번 수확 시 300~400톤의 상업용 판가시우스를 생산합니다.
반 씨는 현재 상류 지역에서 유명한 상업적 양식업을 하는 "베테랑" 어부 중 한 명입니다.
물을 튀기고 미끼를 물어뜯는 메기를 바라보며 우리는 반 씨의 농장 기술과 그의 훌륭한 경력에 감탄했습니다.
모든 연못은 콘크리트로 튼튼하게 보강되었으며, 물 펌핑 시스템에는 전기 모터가 사용됩니다.
판가시우스를 기르는 데 경험이 있는 반 씨는 물고기 선택, 번식, 기르기, 판매에 이르기까지 기술에 대해 매우 자신감이 있습니다.
“사람들은 물고기를 키우다가 실패하는 경우가 꽤 많습니다. 개인적으로 저는 팡가시우스 물고기에 흔한 질병(간고름, 곰팡이, 붉은 꼬리, 출혈 등)을 다룰 수 있는 경험이 있습니다.
물 공급원을 깨끗하게 처리하고 매일 물고기를 모니터링하는 것이 중요합니다. "우리가 부주의하면 물고기들이 병들고 머리가 빠지고 큰 손실이 생길 것입니다." - 반 씨가 표현했습니다.
반 씨는 넓은 집 옆에 앉아, 오늘날처럼 성공하기 위해서는 힘든 일을 겪어야 했다고 말했습니다.
그는 전에는 포기하고 싶었지만, 이 직업에 대한 그의 인내심 덕분에 반 씨는 부자가 되었고, 그의 자녀들이 미래에 안정된 삶을 살 수 있도록 연못과 지하 저장고를 확장하는 데 투자했습니다. 현재 트라피쉬의 가격은 1kg당 27,000 VND(흰살) 이상으로 오르내리고 있지만, 반 씨는 아직 팔지 않았습니다.
“트라 피쉬 시장은 가격을 '기다리고' 있으니, 판매하기 전에 몇 달 더 기다리세요. 그러나 오늘날 양식업자들이 우려하는 것은 양식업에서 사용되는 사료와 수의약의 가격이 높다는 것입니다. 따라서 어류 양식 비용은 몇 배나 증가했지만, 트라 피쉬 가격은 증가하지 않았고, 농장주들은 돈을 잃을 위기에 처해 있습니다."라고 반 씨는 말했습니다.
앞으로 지속 가능한 팡가시우스 양식업을 유지하기 위해, 기술을 적용하고 시장 수요를 이해하는 것 외에도, 반 씨는 사료 가공 단계를 재계산하여 가장 효과적으로 만들 것입니다.
팡가시우스 물고기 사료는 kg당 12,900 VND 정도로 변동합니다. 팡가시우스 물고기 1kg을 키우면 최소 1.7kg의 사료가 소모됩니다. 전기, 노동, 수생 약품 등의 다른 비용을 공제한 후에는 농부는 이익을 얻지 못합니다.
따라서 다음 농사철에 반 씨는 밀기울, 콩, 바닷물고기를 끓여서 팡가시우스를 위한 수제 사료를 만들어 비용을 줄이고 농장 가격을 낮추어 이익을 낼 것입니다.
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출처: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to-bu-20240830112926655.htm
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