각 지역의 맛있는 요리

호치민시는 전국 각지의 지역 요리가 만나는 곳입니다. 이 땅에서는 세계 의 모든 지역 특산품을 찾을 수 있습니다.

사이공 요리를 만끽하세요

탄흐엉(24세, 하노이 거주) 씨는 호치민 시로 출장을 갈 때마다 커피와 음식을 즐기는 하루를 따로 정해 둡니다. 그녀에게 있어서 그것은 역동적인 도시 사람들의 삶의 리듬에 맞춰 사는, 절대적인 "휴식"의 시간이었습니다.

흐엉 씨가 선택한 커피숍은 하이바쯩 거리에 바로 위치해 있고, 길 건너편에는 교통량이 많은 탄딘 교회가 있습니다. "제가 여기서 가장 좋아하는 건 뭐든 다 있다는 거예요. 사이공 ​​찹쌀밥, 꽝 국수, 후에 소고기 국수, 서양식 팬케이크, 심지어 촐론 지역의 중국 음식까지 먹을 수 있어요. 모든 음식을 고급 레스토랑이나 길거리 음식에서 맛볼 수 있어요. 음식 맛은 조금씩 다르지만 아주 맛있고 저렴해요." 그녀는 이렇게 말했다.

영주(28세, 한국인) 역시 사이공 음식에 반해 "모든 음식이 맛있고 저렴해서" 호치민시로 이사해 일하게 됐다. 김치의 나라에서 온 소녀는 특히 구운 돼지고기, 닭고기 밥, 구운 쌀 종이, 튀긴 옥수수와 함께 당면을 먹는 것을 좋아합니다.

지난 주말 열린 "베트남 요리 문화 홍보" 축제에서 외국인 관광객들은 길거리 음식 노점에 열광했습니다.

베트남 요리에 매료된 영주는 한국에 있는 가족을 설득해 호치민시로 여행을 가서 베트남 요리를 맛볼 기회를 얻었습니다. 그녀는 이렇게 밝혔습니다. "가족들이 여기 왔을 때 반잇, 반세오, 분짜, 포를 먹고 커피도 마셨어요. 친척들은 이곳 음식이 이렇게 맛있을 줄은 몰랐다며 칭찬하셨어요."

일본에 거주하는 베트남인인 민지엠 씨는 호치민 시에 돌아올 때마다 파스퇴르 거리(1군)에 있는 오래된 아파트 건물의 꼭대기 층에 위치한 레스토랑을 찾습니다. 이 레스토랑은 따뜻하고 단순한 스타일로 디자인되었습니다.

"이 레스토랑 메뉴는 베트남 사람들에게 친숙한 요리들로 가득해요. 반콧, 넴 느엉, 삶은 고기 요리... 정말 맛있죠. 시골 풍경이 물씬 풍기는 공간에서 도시의 고층 빌딩들을 바라보면 현대와 고풍이 뒤섞인 느낌이 들지만, 여전히 아주 가까이에 있어요." 그녀는 속마음을 털어놓았다.

매력적인 요리 여행지 만들기

2023년 중반까지 호치민시에는 미슐랭 가이드에 등재된 레스토랑과 음식점이 55개가 될 예정입니다. 이는 관광 산업에 긍정적인 신호로, 해외 관광객의 베트남 요리에 대한 인지도를 높이는 데 도움이 됩니다. 이 목록에는 전 세계적으로 맛있고 대표적인 요리가 많이 소개되어 있으며, 레스토랑은 국내외 고객 모두에게 서비스를 제공하기 위해 분주하게 움직이고 있습니다.

미슐랭 1스타를 받은 안안 레스토랑(1군)의 주인인 피터 꾸옹 프랭클린 씨는 풍부한 메뉴와 깨끗하고 신선한 재료를 활용하면 호치민시의 레스토랑이 전통 요리를 개발하고, 새로운 요소를 결합하여 요리를 더욱 발전시킬 수 있다고 생각합니다.

호치민시 관광청장인 응우옌 티 아인 호아 여사에 따르면, 호치민시는 미슐랭에 등재된 55개의 레스토랑과 음식점을 소개하는 데 그치지 않고, 호텔처럼 1~5성급 레스토랑과 음식점을 평가하기 위한 일련의 기준을 완성하는 과정에 있다고 합니다.

"국제 기준을 엄격하게 준수하는 기준을 통해, 해외 방문객들이 베트남의 대표 음식을 탐험하도록 장려하는 데 기여하고자 합니다. 이를 통해 베트남 전체, 특히 호찌민시를 이 지역의 매력적인 여행지로 만드는 것을 목표로 미식 관광을 장려하고자 합니다."라고 아인 호아 씨는 말했습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/nhung-dieu-thu-vi-o-tphcm-mon-ngon-vung-mien-nao-cung-co-185231023183743325.htm