Nhan Duc 당면은 OCOP 프로그램에 참여하는 것 외에도 전국 시장을 정복하기 위한 여정의 출발점으로 San Viet를 선택했습니다.
Nhan Duc 당면의 시장 정복 여정
푸옌-손라는 푸른 언덕과 맑은 시냇물, 그리고 강한 초목이 있는 땅으로, 수세기 동안 농업 생활을 해온 소수 민족이 살고 있습니다. 따뜻한 기후와 풍부한 토양, 비옥한 토지는 경제적 가치가 높고 지역 주민에게 안정적인 소득원을 제공하는 식물인 애로우루트를 재배하는 데 유리한 환경을 조성했습니다.
카사바와 같은 귀중한 천연 재료를 사용하여 만든 Nhan Duc 카사바 당면의 이야기는 창업자의 열정과 연민으로부터 시작됩니다. 1985년부터 Nhan Duc 당면 공장의 주인인 Dinh Van Nhan 씨는 당면 생산 과정에 대한 연구, 학습 및 투자에 많은 시간을 투자해 왔습니다. 조부모님의 전통을 이어받고자 하는 바람으로, 2015년 손라현 푸옌군 휘트엉면 차이마을에 Nhan Duc 당면 생산 시설이 공식적으로 설립되었습니다.
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| 냔 덕 당면은 푸옌 사람들의 노고와 열정에서 탄생했습니다. 사진: 산 비엣 |
난덕 아루루루 당면 공장에서 아루루루 당면을 생산하는 과정은 매년 1월과 2월에 아루루루 괴경을 심는 것으로 시작됩니다. 화살뿌리 덩이줄기는 안개가 자주 끼는 높은 언덕의 비옥하고 무성한 토양에서 자랍니다. 심기 과정은 식물이 수확 단계에 도달하는 9월과 10월까지 계속됩니다. Nhan Duc 당면 생산 과정의 모든 단계는 폐쇄적인 공정을 따라야 하며, 항상 식품 위생 및 안전 요구 사항을 충족해야 합니다.
첫째, 주요 재료는 지역 농가에서 수집한 화살뿌리입니다. 최상의 품질을 보장하기 위해 괴경을 신중하게 선택한 후 기계로 세척합니다. 그런 다음, 화살두릅 덩이줄기를 분쇄기에 넣어 전분을 추출합니다. 이 과정은 최고 품질의 전분만이 추출되도록 신중하게 수행됩니다. 분쇄기에서 꺼낸 분말 혼합물은 깨끗한 물에 여러 번 계속 두드려 물이 분말을 모을 만큼 맑아질 때까지 섞습니다. 밀가루를 끓는 물에 넣고 익을 때까지 저은 후 기계에 넣어 당면 모양으로 누릅니다. 이곳에서 당면을 꺼내어 완전히 마를 때까지 햇볕에 말립니다. 햇볕에 말린 후, 말린 당면을 모아서 일괄적으로 묶은 다음, 시장에 수출할 준비를 위해 포장합니다.
딘 반 난 씨는 “ 이전에 우리 가족은 주로 지역 주민에게서 카사바 괴경을 구매하고 카사바 전분을 가공하여 저지대 지방의 카사바 당면 생산 시설로 운송했지만 경제적 효율성이 높지 않았습니다. 그런 걱정이 되어, 2014년에 전통 공예 마을에 가서 동당면 만드는 과정을 배우고, 동당면을 생산할 수 있는 현대식 기계를 구입하기로 결심했습니다. 2015년에 저는 Nhan Duc 당면 생산 시설을 설립하고 공장, 기계, 장비에 투자했습니다. 원자재를 재배하기 위해 토지를 임대하고 계약을 체결하며, 특히 소수 민족 가구에 대한 투자에 중점을 두고 공동체 내 사람들을 위해 카사바를 구매하도록 약속합니다."
이 제품은 풍부한 맛, 가벼운 쫄깃함, 자연스러운 색상으로 유명할 뿐만 아니라, 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 당면은 전분으로 만들어졌지만 시원하고 영양소가 풍부하여 혈당 수치를 조절하고 당뇨병 치료에 도움이 됩니다. 특히 북서부 산간지방에서 나는 당면의 독특한 향은 평생 기억에 남을 것입니다.
베트남 냔득당면 정복 여행
냔 덕 당면은 푸옌 사람들의 노고와 열정에서 탄생했습니다. 그러므로 한 가닥의 국수에는 북서부 산과 숲의 정수, 그리고 땅에 대한 사랑이 담겨 있습니다.
냔 덕 당면은 맛있는 요리일 뿐만 아니라 사람과 자연의 관계, 땅에 대한 애착과 사랑의 상징이기도 하며, 영양가 있고 영적인 식사를 위한 좋은 선택이기도 합니다.
3성급 OCOP 타이틀을 획득한 Nhan Duc 당면 제품은 독보적인 특산품일 뿐만 아니라 품질에 대한 헌신의 상징으로서의 입지를 공고히 했습니다.
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| 냔덕 당면 생산 시설은 많은 지역 근로자들에게 안정적인 수입을 제공하는 일자리를 창출했습니다. 사진: 베트남 농장 |
손라성의 협동조합과 생산 가구가 전자상거래 시장에 통합될 수 있도록 지원하기 위해 손라성 산업무역부는 많은 실질적인 활동을 시행하고 있습니다. 구체적으로, 본 부서는 전자상거래 기술을 향상시키기 위한 교육 프로그램을 조직하여 각 부서가 전자상거래 플랫폼 및 소셜 네트워크와 같은 온라인 채널에서 제품을 홍보, 소개 및 판매하는 과정을 숙지하도록 도왔습니다.
Son La 산업 및 무역부의 Nguyen Van Bac 국장은 달성한 결과에 대해 다음과 같이 공유했습니다. 이 부서는 Son La 지방 사업 및 농산물 정보 페이지에 42개 기업, 협동조합 및 52개 대표 농산물을 소개하도록 지원하여 4,500명 이상의 방문자를 유치했습니다. 또한, 6개 기업 및 협동조합의 75개 수출 적격 제품이 Alibaba.com, Agrim, EC21 등 국제 전자상거래 플랫폼에 소개되었습니다.
특히, 산업무역부는 산업무역부 산하 전자상거래 및 디지털 경제부와 협력하여 OCOP 인증, 전형적인 농촌 산업 제품 인증을 받은 제품을 검토하고 선정하여 통합 전자상거래 플랫폼 https://sanviet.vn/과 손라 지사 플랫폼 http://sonla.sanviet.vn/에서 홍보하고 있습니다. 지금까지 이 두 층에는 손라 지방의 41개 제품이 게시되었습니다.
최근에는 손라 전자상거래 플랫폼을 통해 OCOP 제품과 지역 특산품이 점차 브랜드를 확립하고 적합한 시장을 찾았으며, 많은 제품이 국제적으로 연결되고 수출되었습니다.
딘 반 년 씨는 냥 덕 당면을 전국으로 가져오는 여정이 열정으로 가득 찬 여정이었다고 말했습니다. Nhan Duc 당면은 San Viet를 포함한 전자상거래 플랫폼과 협력하여 유통망을 확대하고 제품을 소비자에게 더 가까이 다가갔습니다.
Nhan Duc은 품질을 개선하는 것뿐만 아니라 편리한 소형 패키지부터 고급스러운 선물 상자까지 다양한 포장 디자인에 중점을 두어 모든 고객 요구 사항을 충족하고 있습니다. 독특한 맛과 디자인이 풍부해서 특히 산 비에트 지역과 시장 전체에서 Nhan Duc 당면 브랜드가 독특한 매력을 발산하는 데 기여했습니다.
| 2020년 말, Nhan Duc 당면 공장의 제품은 지방 1개 자치구 1개 제품(OCOP) 프로그램 제품 평가 및 분류 위원회로부터 평가 및 순위를 매겨 3성을 획득했습니다. 현재, Nhan Duc 당면 제품은 전체 제품 정보, 생산 시설 주소, 바코드가 인쇄되어 포장되어 있으며, Phu Yen 지구의 OCOP 제품 진열대에서 판매되고 있으며, 전형적인 농촌 산업 제품 및 Son La 농산물도 판매되고 있습니다. |
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출처: https://congthuong.vn/mien-dong-nhan-duc-vi-mien-n-nui-phu-yen-tren-sa-n-viet-366781.html
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