다양한 음식을 공원에 가져오는 포 페스티벌은 어떻게 식품 안전을 보장합니까?

다리 양쪽 끝인 호치민시(베트남)와 서울(한국)에서 열린 "베트남 포 페스티벌 2024" 프로그램을 알리는 기자 회견에서 조직 위원회 대표는 포 페스티벌을 조직한 지 7년째이며, 해외에서 개최된 것은 두 번째라고 전했습니다.

이 활동의 ​​가장 큰 목표 중 하나는 포와 다른 다양한 요리를 통해 베트남 요리 문화를 한국 친구와 다른 나라 사람들에게 소개하는 것입니다. 주최측은 요리 교류를 통해 베트남과 한국 간의 문화, 무역, 관광 등을 연결하기를 바라고 있습니다.

행사 기간(10월 5-6일)에는 베트남과 서울의 유명 포 브랜드가 여의도 공원(서울, 한국)에 모여 손님들에게 서비스를 제공할 예정입니다. 이 축제에는 약 80개의 포 노점이 들어서고 다양한 음식(반세오, 고이 꾸온, 차 조오 등)도 나올 것으로 예상됩니다.

러시아의 Tiktoker Sumo가 축제에서 선보이는 거대한 그릇의 포를 즐기고 있다(사진: NT).

한 기자가 공원의 야외 공간에서 다양한 음식을 제공하는 축제에서 식품 안전을 어떻게 보장할 것인지 질문하자, 조직위원회는 축제가 한국 당국, 특히 서울시의 허가를 받아 개최된다고 답했습니다. 축제에서는 한국 규정에 따라 식품 안전 및 위생 문제를 엄격히 준수합니다.

또한, 포 등의 음식은 관광객을 위해 미리 준비되며 현장에서 조리하지 않습니다.

지난 4월에는 호치민시 관광협회와 관광청이 대규모 요리 축제인 베트남 빵 축제를 개최하기도 했습니다.

식품 위생과 안전을 보장하기 위해 호치민시 식품안전국은 조직위원회에 참여하여 정기적으로 부스를 점검하고, 각 원자재를 면밀히 모니터링하며, 마스크, 장갑, 식수와 같은 가장 작은 단계까지 통제하고 있습니다.

환경 문제와 관련하여 축제에서는 비닐봉투 사용을 제한할 예정입니다. 종이봉투는 주최측에서 준비하여 부스에 배포할 예정입니다.

호치민시 식품안전국장인 Pham Khanh Phong Lan 여사는 모든 시민에게 자신을 보호하고, 원산지가 명확한 식품을 선택하고, 식품을 올바르게 가공하고 보존하는 방법을 알 것을 촉구했습니다.

부 호(Vu Ho) 주한 베트남 대사는 베트남-한국 관계의 현재 우수한 발전 맥락에서, 특히 2024년 6월 31일부터 7월 3일까지 Pham Minh Chinh 총리가 한국을 공식 방문한 이후, 2024년 베트남 포 페스티벌을 개최하는 것은 한국 국민이 포를 통해 베트남의 문화적 가치를 더 잘 이해하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 두 나라 간의 경제 협력, 무역 및 인적 교류를 더욱 촉진하는 데 기여한다고 언급했습니다.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mang-nhieu-mon-den-cong-vien-le-hoi-pho-dam-bao-an-toan-thuc-pham-the-nao-20240730143216752.htm