(CLO) 민간 신앙에 따르면, 음력설 첫날 아침에 베트남 가족들은 조상의 제단에 바칠 제물을 가득 담은 쟁반을 준비하여 감사와 존경을 표합니다. 그렇다면 1일 아침에 제물쟁반에 필요한 재료는 무엇일까요?
음력설은 베트남 사람들에게 일년 중 가장 큰 명절이자 가장 중요한 명절입니다. 설날 첫날 아침에 가족들은 신과 조상에게 바칠 음식을 담은 쟁반을 준비하며 감사를 표하고 새해에 평화와 번영, 그리고 순조로운 항해가 있기를 기원합니다.
설날 첫날 제물 접시에는 무엇이 들어있을까요? 사진: 일러스트레이션
설날 첫날 아침에 제물을 바치는 데 필요한 것은 무엇입니까?
저자 Luu Anh가 쓴 책인 베트남 신앙(Vietnamese Beliefs)에 따르면, 뗏 첫날에 바치는 제물은 다음과 같습니다.
과일 접시
꽃향기
조스지폐
램프, 촛불
베텔과 아레카 열매,
와인, 차
이 접시에는 반청(또는 반텟)이 담겨 있습니다.
각 가족은 자신의 상황과 신념에 따라 채식 또는 비채식 요리를 준비하지만, 모든 요리는 새해에 가장 좋은 음식을 사용하여 조심스럽고 꼼꼼하게 준비해야 합니다.
북부 베트남 새해맞이 제물 접시
일반적으로 북부의 새해 전날 제사 쟁반은 4개의 기둥, 4개의 방향, 4개의 계절을 상징하는 4개의 그릇과 4개의 접시로 구성되어 매우 다양합니다. 삶은 닭고기 1접시, 돼지고기 1접시, 햄 1접시, 가크 과일을 곁들인 찹쌀밥 1접시로 구성된 4가지 요리에는 새해에 행운과 번영이 있기를 기원하는 내용이 담겨 있습니다.
4그릇에는 보통 죽순을 넣은 돼지발 조림 1그릇, 미트볼 1그릇, 당면 1그릇, 버섯 미트볼 1그릇이 들어갑니다.
새해에는 닭을 죽이는 것이 금기시되기 때문에 쟁반에 오르는 음식은 대부분 미리 준비해야 하며, 닭도 전날에 도축해야 합니다.
중부지방 설날 첫날 제물
중부 베트남의 잔치는 건조한 요리에서 젖은 요리까지 다양하며, 일반적으로 구운 춘권, 구운 소고기, 구운 닭고기, 구운 돼지고기, 끓인 살코기, 그리고 빼놓을 수 없는 반청이나 반텟이 포함됩니다.
정월 초하루에 올리는 공양물에는 항상 춘권, 쌀 종이, 생야채 롤, 죽순, 베트남 고수를 섞은 닭고기 등 중부 지방의 전형적인 음식과 오색떡, 복령떡, 연꽃떡, 찹쌀떡, 다양한 종류의 녹두떡 등의 디저트가 담겨 있습니다.
남부 베트남 새해 전날 상품
남부 요리는 매우 풍부하고 특정 기준에 크게 구애받지 않습니다. 대개 튀긴 춘권, 신선한 중국 소시지, 삶은 닭고기 샐러드, 절인 양파가 들어가고, 특히 반텟을 항상 먹습니다. 요즘에는 찹쌀 반텟, 달콤한 반텟, 코코넛 반텟 등 다양한 버전의 반텟이 있으며, 속으로는 고기나 오리알을 넣기도 합니다.
남부 설날에 빼놓을 수 없는 두 가지 요리는 계란을 곁들인 돼지고기 조림과 쓴맛이 나는 오이 수프인데, 여기에는 좋은 일과 번영된 한 해를 기원하는 의미가 담겨 있습니다.
설날 첫날 채식 요리
불교에서는 한 해의 첫날에 살인을 해서는 안 된다고 믿기 때문에 많은 가정에서 채식 요리를 준비합니다. 채식 요리에 종종 포함되는 요리는 다음과 같습니다.
당근, 어린 옥수수, 버섯, 양배추 등 야채를 볶은 것...
두부튀김, 버섯볶음두부, 쓰촨두부...
채식 버섯 수프: 채식이든 비채식이든 제물 접시나 밥 접시 위에는 수프 한 그릇이 있어야 합니다.
찹쌀: 짭짤한 음식과 채식 음식 모두에 등장하는 찹쌀은 항상 설날 제사 쟁반에 놓입니다. 녹두 찹쌀, 각 찹쌀, 판단 찹쌀 등이 있습니다.
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출처: https://www.congluan.vn/mam-co-cung-sang-mung-1-tet-bao-gom-nhung-mon-gi-post332350.html
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