설날 첫날 제물 접시에는 무엇이 들어있을까요?

(CLO) 민간 신앙에 따르면, 음력 설날 첫날 아침, 베트남의 가족들은 조상의 제단에 바칠 제물을 가득 담은 쟁반을 준비하여 감사와 존경을 표합니다. 그렇다면 1일 아침에 제물쟁반을 만드는 데 필요한 재료는 무엇일까요?

음력설은 베트남 사람들에게 일년 중 가장 큰 명절이자 가장 중요한 명절입니다. 설날 첫날 아침, 가족들은 신과 조상에게 바칠 음식을 가득 담은 쟁반을 준비하며 감사를 표하고 새해가 평화롭고 번영하며 순조롭게 진행되기를 기원합니다.

설날 첫날에 바치는 제물 접시에는 무엇이 들어있나요? 사진: 일러스트레이션

설날 첫날 아침에 제물쟁반에 무엇이 필요할까요?

저자 Luu Anh가 Tre Publishing House에서 출판한 책 '베트남 신앙'에 따르면, 설날 첫날에 바치는 제물은 다음과 같습니다.

과일 접시

꽃향기

조스 지폐

램프, 촛불

베텔과 아레카 열매,

와인, 차

이 쟁반에는 반충(또는 반텟)이 담겨 있습니다.

각 가족은 상황과 신념에 따라 채식이나 비채식 음식을 준비하지만, 모두 새해를 맞아 최고의 음식을 사용하여 조심스럽고 꼼꼼하게 준비해야 합니다.

북부 베트남 새해맞이 제물쟁반

일반적으로 북부의 새해 전날 제사 음식은 4개의 그릇과 4개의 접시로 구성되어 있으며, 4개의 기둥, 4개의 방향, 4개의 계절을 상징합니다. 삶은 닭고기 1접시, 돼지고기 1접시, 햄 1접시, 가크 과일을 곁들인 찹쌀밥 1접시로 구성된 4가지 접시로 새해의 행운과 번영을 기원합니다.

4그릇에는 보통 죽순을 넣은 돼지발찜 1그릇, 미트볼 1그릇, 당면 1그릇, 버섯미트볼 1그릇이 들어갑니다.

새해에는 닭을 죽이는 것이 금기시되기 때문에 쟁반에 오르는 요리는 대부분 미리 준비해야 하며, 닭도 전날에 도축해야 합니다.

중부지방 설날 제물 첫날

중부 베트남의 축제는 건조한 요리부터 젖은 요리까지 다양하게 구성되어 있으며, 일반적으로 구운 춘권, 구운 소고기, 구운 닭고기, 구운 돼지고기, 삶은 살코기, 그리고 빼놓을 수 없는 반충이나 반텟이 포함됩니다.

정월 초하루에 올리는 공양물에는 항상 중부 지방의 전형적인 음식인 춘권, 쌀 종이, 생야채 롤, 죽순, 베트남 고수를 섞은 닭고기 등이 있으며, 오색떡, 복령떡, 연꽃떡, 찹쌀떡, 각종 녹두떡 등의 디저트도 있습니다.

남부 베트남 새해맞이 제물 접시

남부 요리는 매우 풍부하고 특정 기준에 크게 구애받지 않습니다. 보통 튀긴 춘권, 신선한 중국 소시지, 삶은 닭고기 샐러드, 절인 양파가 들어가고, 특히 반텟이 항상 나옵니다. 요즘에는 찹쌀 반 텟, 달콤한 반 텟, 코코넛 반 텟 등 다양한 버전의 반 텟이 있으며, 속에는 고기나 오리알이 들어갑니다.

남부 설날에 꼭 먹어야 할 두 가지 요리는 계란을 넣은 돼지고기 조림과 쓴맛이 나는 오이 수프인데, 여기에는 좋은 해와 번영된 한 해를 기원하는 의미가 담겨 있습니다.

설날 첫날 채식 제공

불교에서는 새해 첫날에 살생을 해서는 안 된다고 믿기 때문에 많은 가정에서 채식 요리를 준비합니다. 채식 요리에는 종종 다음과 같은 요리가 포함됩니다.

당근, 어린 옥수수, 버섯, 양배추 등의 야채를 볶은 것...

두부튀김, 버섯볶음두부, 쓰촨두부...

채식 버섯 수프: 채식이든 비채식이든 제물 접시나 밥 접시에 수프 한 그릇이 있어야 합니다.

찹쌀: 짭짤한 음식과 채식 음식 모두에 등장하는 찹쌀은 항상 설날 제사 쟁반에 놓입니다. 녹두 찹쌀, 각 찹쌀, 판단 찹쌀 등이 있습니다.

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출처: https://www.congluan.vn/mam-co-cung-sang-mung-1-tet-bao-gom-nhung-mon-gi-post332350.html