쌀의 어머니 - 천국의 "진주"!

고지대 사람들의 감정에 따르면, 모미는 영양분이 많고, 맛있으며, 지방이 많은 맛이 납니다. 죽을 끓이면 가장 좋고, 특히 병든 노인에게 좋다... 정원 주인이 말했듯이, "이웃이 어미쌀로 죽을 끓이면 옆집에 그 거부할 수 없는 향기가 난다."

고지대 사람들의 전통적인 특징

지금은 우기이기 때문에 판손과 판람(박빈 구)의 높은 산 속 땅은 모두 무성한 푸른 초목으로 뒤덮여 있습니다. 망 칸 씨 가족의 넓은 정원(판선읍 타문마을)에는 코끼리풀, 옥수수, 바나나 등 여러 종류의 식물이 있고, 특히 한 달 전에 심은 모벼의 싱그러운 푸른빛이 보입니다.

망 칸 씨는 정원에서 모계벼를 돌보고 있습니다.

망 칸 씨는 저를 다양한 식물이 있는 넓은 정원으로 안내해 주셨습니다. 그는 약 20제곱미터 크기의 논을 보여주었는데, 그 밭은 한 달 이상 푸르게 자라고 있었습니다. 칸 씨는 수십 년 동안 그의 가족이 모미 재배의 전통을 지켜왔다고 말했습니다. 모미는 하늘이 내린 "진주"로 여겨지기 때문입니다. 매년 6월, 우기가 시작되면 사람들은 땅을 갈고 씨앗을 뿌립니다. 모미 품종은 사람들이 새싹을 파종하고, 빗물에 의존하며, 살충제를 뿌리지 않는 방식으로 재배합니다.

우기에는 벼가 잘 자랍니다.

칸 씨는 예전에는 각 가구가 모미 2~3사오를 생산했지만, 지금은 거의 모든 가구가 재배 면적을 줄이고 자기가 먹을 만큼만 생산한다고 말했습니다. 11월과 12월까지 기다리세요. 쌀을 수확할 시기인데, 이때가 지역 라글레이와 코족의 새해 쌀 수확 시기이기도 합니다. 정원 주인에 따르면, 모미는 재배하기 매우 쉽습니다. 씨를 뿌리고 잡초를 제거한 후 가끔 비료를 주기만 하면 됩니다. 이 작은 면적에서 20kg 이상의 쌀을 수확할 것으로 예상된다. 쌀을 집으로 가져온 후, 각 가정에서는 새로운 쌀을 지어서 제공합니다. 동시에 다음 시즌을 위해 벼 씨앗을 만들기 위해 2~3kg을 따로 보관해 둡니다. 나머지 쌀은 죽을 끓이는 데 사용합니다.

1959년 판람(Phan Lam)읍 2자치단체에서 태어난 망 응옥 반(Mang Ngoc Van) 씨는 이 지역의 명망 있는 마을 원로입니다. 수십 년 동안 그의 가족은 전통을 보존하기 위해 모미(母米)를 재배해 왔으며, 이 전통은 버릴 수 없습니다. 반 씨는 옛날 사람들은 주로 밭벼를 재배했고, 여러 종류의 벼를 재배했지만, 모미(母米)만 제공했다고 말했습니다. 세월의 흐름에 따라 판람과 판선 고원지대의 모미 재배 면적은 많이 줄어들었지만, 사람들은 여전히 ​​이 훌륭한 전통을 지키고 있습니다.

오디오 편집. 응옥 란

가치를 보존하다

판손읍 인민위원회 위원장 케이베이 씨는 다음과 같이 말했습니다. 검토 결과, 현재 판손읍에서 모계벼를 재배하는 가구는 약 20가구가 있는 것으로 나타났습니다. 가장 큰 가구는 약 반 사오를 재배하고, 가장 작은 가구는 20m2를 재배합니다. 베이 씨는 현재 지역에서는 여전히 관습을 보존하기 위해 모계 벼농사를 보존하도록 장려하고 있다고 말했습니다.

사람들은 모미(母米)를 수확한다.

밥을 찧다.

지방 특산품으로 육성하려는 방향에 대해 판선읍 인민위원회 위원장은 모미는 생장 기간이 길고, 관리와 잡초 제거를 손으로 하며, 농약을 사용하지 않기 때문에 모미는 깨끗하고, 품질이 좋고, 맛있는 농산물로 간주되기 때문에 매우 어렵다고 말했습니다. 특히 모미의 쌀알을 죽으로 끓여 먹으면 매우 맛있습니다. 수확할 때 남는 것이 있으면 사람들은 그것을 다른 집에 씨앗이나 제물로 팔기도 하는데, 그 가격은 1kg당 약 3만 동 정도로 꽤 비싼 편이다.

쌀의 새해를 기념해 벼를 찧는 모습.

판람과 판선의 두 고지대 마을에서 실시한 조사에 따르면, 모종벼 품종은 라글라이와 코족에게 매우 귀중한 것으로 알려져 있습니다. 밥알이 익으면 팽창하여 부드러워지고 달콤하고 향긋한 맛이 납니다. 모종벼는 생명력이 매우 강하고 벼알의 색깔이 특징적으로 우유빛을 띠며 다른 벼 품종과 다릅니다. 그러나 현재는 소수의 가구만이 작은 면적에서 모미를 재배하고 있습니다. 이는 유전자원의 퇴화로 인해 생산성과 품질이 크게 저하되는 이유이기도 합니다.

하늘의 진주라 불리는 모미(母米)는 여러 가지 이유에도 불구하고 점차 생산 지역이 좁아지고 있다. 하지만 코족과 라글레이족의 삶에서 밭에서 재배되는 모곡은 여전히 ​​사람들의 삶과 영성과 밀접하게 연관되어 있습니다. 그것은 일상생활에 도움이 될 뿐만 아니라, 시간이 지나도 유지되고 있고, 앞으로도 유지될 독특한 문화적 관습 중 하나입니다.

2022년 12월 7일 빈투언성 산간지역에서 모계벼 품종 복원 및 가치사슬에 따른 유기 농업 모델 구축을 위한 과학기술 과제 선정 결과를 승인하는 결정이 성 인민위원회에 제출된 것으로 알려졌습니다. 이 과제를 수행하는 담당 부서는 남부농업과학기술원이다. 이 프로젝트는 모종벼 품종을 복원하고 제품 소비 사슬에 따른 유기농업 모델을 구축하여 모종벼 품종의 경제적 가치를 높이고 빈투언성 산간지역 주민들의 삶을 개선하는 것을 목표로 36개월 동안 진행되었습니다.

출처: https://baobinhthuan.com.vn/lua-me-hat-ngoc-cua-troi-123164.html