동남아시아 최고의 디저트 100선에 베트남 요리 포함

삼색달콤수프는 베트남의 대표적인 다채로운 디저트로, 잡지에서 선정한 동남아시아 100대 디저트 중 21위, 아시아 100대 디저트 중 82위에 올랐습니다. 맛 아틀라스 투표

설명에서, 맛 아틀라스 저자는 "삼색 달콤한 수프에는 찹쌀, 타피오카 펄, 연꽃씨, 콩, 밤, 한천 젤리가 들어갈 수 있다"고 적었습니다. 이 디저트에 얼마나 많은 재료가 들어가느냐에 관계없이, 거의 항상 코코넛 밀크와 함께 제공되며, 바나나와 으깬 땅콩 또는 다른 토핑으로 장식됩니다. 삼색단탕은 따뜻하게 먹어도 차갑게 먹어도 되지만, 더운 여름날 시원하고 상쾌한 요리로 여겨지는 경우가 많습니다. 3색 달콤한 수프라는 이름 외에도, 이 디저트는 "무지개 달콤한 수프"로도 알려져 있습니다.

동남아시아 최고의 디저트 100선 목록에는 수십 가지의 다른 달콤한 디저트와 케이크도 포함되어 있습니다.

4.0의 평점을 받아 24위에 오른 것은 베트남식 카라멜 크림 플랜입니다. 이 요리는 원래 프랑스에서 유래되었으며, 식민지 시대에 베트남에 소개되어 부드러운 케이크 위에 달콤하고 약간 쓴맛이 나는 카라멜을 얹은 전형적인 버전이 되었습니다. 플랜을 굽고 나면 뒤집어서 앰버 카라멜 소스가 케이크를 맛있게 덮도록 합니다.

Che troi nuoc은 4.0의 평점을 받아 30위를 차지했습니다. 야자 설탕물을 생강과 함께 끓이고 때로는 판단 잎을 넣어 녹두 만두와 함께 먹는 디저트입니다. 이 디저트는 따뜻하게 먹으면 맛이 가장 좋고, 주로 겨울에 먹습니다.

32위는 베트남의 인기 있는 길거리 간식인 튀긴 바나나 케이크입니다. 익은 바나나를 길이방향으로 얇게 펴고, 쌀가루와 밀가루를 섞은 밀가루에 코코넛 밀크, 설탕, 참깨 등을 묻힙니다.

찐 돼지껍질떡은 3.9점의 평점을 받아 34위를 차지했습니다. 케이크는 여러 층으로 구성되어 있으며, 녹두 퓌레, 타피오카 가루, 쌀가루, 코코넛 밀크 등으로 만들어집니다. 취향에 따라 두리안이나 타로를 넣어 속을 채울 수 있습니다.

또한, 메콩 삼각주의 특산품인 튀긴 녹색 밥, 아가 젤리, 녹두 케이크, 베트남 과일 칵테일(태국식 달콤한 수프), 스펀지 케이크, 구운 바나나 케이크, 포멜로 달콤한 수프, 달콤한 수프, 오렌지 케이크, 떠다니는 케이크, 바나나 달콤한 수프, 연꽃씨 달콤한 수프, 녹두 달콤한 수프 등의 디저트도 이 목록에 있습니다.

맛 아틀라스 2015년에 설립되었으며 크로아티아에 본사를 두고 있으며, 세계 요리 지도로 알려져 있습니다.

잡지 창립자인 마티야 바비치 씨는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가, 요리 평론가, 독자의 의견을 바탕으로 요리와 음료의 순위를 매긴다고 말했습니다.

11월 15일 현재, "동남아시아 최고의 디저트 100선" 목록에 대한 평가는 4,013건으로 기록되었으며, 이 중 2,422건이 시스템에 의해 합법적인 것으로 인정되었습니다.

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