삼색달콤수프는 베트남의 대표적인 다채로운 디저트로, 잡지가 선정한 동남아시아 최고의 디저트 100선에서 21위, 아시아 최고의 디저트 100선에서는 82위를 차지했습니다. 테이스트 아틀라스 투표
설명에서, 테이스트 아틀라스 "삼색 단국에는 찹쌀, 타피오카 진주, 연꽃 씨앗, 콩, 밤, 아가 젤리가 들어갈 수 있습니다." 저자는 이렇게 썼습니다. 이 디저트에 얼마나 많은 재료가 들어가느냐에 관계없이, 거의 항상 코코넛 밀크와 함께 제공되고, 바나나와 으깬 땅콩이나 다른 토핑이 얹힙니다. 삼색단맛수프는 따뜻하거나 차갑게 먹을 수 있지만, 더운 여름날에 시원하고 상쾌한 요리로 여겨지는 경우가 많습니다. 3색 달콤한 수프라는 이름 외에도 이 디저트는 "무지개 달콤한 수프"로도 알려져 있습니다.
동남아시아 최고의 디저트 100가지 목록에는 수십 가지의 다른 달콤한 디저트와 케이크도 포함되어 있습니다.
4.0의 평점을 받아 24위에 오른 것은 베트남식 카라멜 크림 플랜입니다. 이 요리는 원래 프랑스에서 유래되었으며, 식민지 시대에 베트남에 소개되어 부드러운 케이크 위에 달콤하면서도 약간 쓴 카라멜을 얹은 전형적인 버전이 되었습니다. 플랜을 익힌 후 뒤집어 앰버 카라멜 소스가 케이크를 멋지게 덮도록 합니다.
Che troi nuoc은 4.0의 평점으로 30위에 랭크되었습니다. 야자설탕물에 생강을 넣고 끓인 후 가끔 판단 잎을 곁들인 디저트로, 녹두 만두와 함께 먹습니다. 이 디저트는 따뜻하게 먹을 때 가장 맛있고, 주로 겨울에 먹습니다.
32위는 베트남의 인기 있는 길거리 간식인 튀긴 바나나 케이크입니다. 잘 익은 바나나를 길이방향으로 얇게 펴서 밀가루를 입힙니다. 밀가루는 보통 쌀가루와 밀가루를 섞은 것에 코코넛 밀크, 설탕, 참깨 등을 섞은 것입니다.
돼지껍질찜떡은 3.9점의 평점을 받아 34위를 차지했습니다. 케이크는 여러 층으로 구성되어 있으며, 녹두 퓌레, 타피오카 가루, 쌀가루, 코코넛 밀크 등으로 만들어집니다. 취향에 따라 두리안이나 타로를 충전재로 추가할 수 있습니다.
이 외에도 메콩 삼각주의 특산품인 튀긴 녹색 밥, 아가 젤리, 녹두 케이크, 베트남 과일 칵테일(태국식 달콤한 수프), 스펀지 케이크, 구운 바나나 케이크, 포멜로 달콤한 수프, 달콤한 수프, 오렌지 케이크, 떠다니는 케이크, 바나나 달콤한 수프, 연꽃 씨앗 달콤한 수프, 녹두 달콤한 수프 등의 디저트도 이 목록에 있습니다.
테이스트 아틀라스 2015년에 설립되었으며 크로아티아에 본사를 두고 있으며, 세계 요리 지도로 알려져 있습니다.
잡지 창립자인 마티야 바비치 씨는 상의 신뢰성을 보장하기 위해 요리와 음료의 순위가 전문가, 요리 평론가, 독자의 의견에 따라 매겨진다고 말했습니다.
11월 15일을 기준으로, "동남아시아 최고의 디저트 100선" 목록에 대한 평가는 4,013건으로 기록되었으며, 그 중 2,422건이 시스템에 의해 합법적인 것으로 인정되었습니다.
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