끊임없이 혁신하고 사업을 창조합니다

성실함, 인내심, 학습 정신을 갖춘 응우옌 티 레 탄 여사는 닌빈의 고향 요리가 많은 사람들에게 알려지고 신뢰받기를 바랍니다.

새우젓으로 유명한 닌빈성 자비엔에서 태어나고 자란 응우옌 티 레 탄(Nguyen Thi Le Thanh) 여사는 2019년에 "새우젓을 곁들인 탄 응우옌 찐 고기"라는 제품으로 사업을 시작하기로 결심했습니다. 탄 씨는 사업을 시작할 당시, 품질과 고향의 맛을 모두 갖춘 새우젓으로 끓인 돼지고기를 만드는 방법을 찾는 것이 어려웠지만, 대다수 소비자의 입맛에도 맞아야 했다고 말했습니다.

그래서 탄 씨는 적절한 맛을 연구하고 찾아내는 과정에서 수많은 돼지고기를 여러 번 버려야 했습니다. 그녀는 "진심"을 자신의 사업 철학으로 삼기로 결심했으며, 제품을 개선하기 위해 고객 피드백을 기꺼이 듣습니다.

"한때는 고객이 제 제품에 불만족한 후 다시 한번 사용해 보겠다고 동의해 주기를 바라며 빗속에 서 있었습니다. 이제 그녀는 제 '단골' 고객 중 한 명이 되었습니다."라고 탄 씨는 회상했습니다.

절대적으로 안전한 제품을 만들고 싶다는 바람으로, 식품기술연구소 전문가들의 지원을 받아 방부제가 없는 새우젓으로 찐 고기를 출시했습니다. 본 제품은 "북부 지역의 전형적인 농촌 산업 제품"인 4성급 OCOP 인증을 받았습니다.

얼마 후, 그녀는 이 생산 시설을 탄응우옌 농업 생산 및 무역 협동조합으로 발전시켰습니다. 2022년, 탄응우옌 협동조합은 코로나19 팬데믹의 영향으로 많은 어려움에 직면했습니다. 협동조합이 어려움을 극복할 수 있도록 돕기 위해 Thanh 여사는 재빨리 새로운 방향을 찾았습니다.

응우옌 티 레 탄 씨(왼쪽에서 네 번째, 앉아 있는 사람)가 지역 여성 연합이 주최한 활동에서 여성 연합 회원들에게 자사 제품을 소개하고 있습니다.

온라인 비즈니스에 디지털 기술의 적용을 촉진합니다. 학교와 산업단지에 음식을 공급하고, 식품 서비스를 제공하여 사업 영역을 다각화합니다.

생산 과정에서는 "최대한 재투자"라는 결의로 Thanh 여사는 생산 기계 및 장비를 끊임없이 업그레이드하고, 선진 품질 관리 시스템인 HACCP(식품 안전 관리 시스템 구축 원칙)를 적용하여 생산 과정을 엄격하게 관리하고 제품 손상을 최소화합니다.

이를 통해 Thanh Nguyen 협동조합은 더욱 성장하여 2023년에는 전년 대비 3배 증가한 70억 VND의 수익을 달성했습니다. 이 협동조합은 약 40명의 근로자에게 일자리를 창출했는데, 대부분이 여성입니다.

2023년 초, 탄 씨는 공무원 생활을 그만두고 "탄 응우옌 새우젓 돼지고기찜"이라는 브랜드를 진심으로 만들기로 결심했습니다. 동시에, 탄 여사는 호아루 고대 도시(닌빈)에 콤퀘 레스토랑을 지었습니다. 하지만 레스토랑 사업은 잘 진행되지 않습니다.

이때 그녀는 많은 해외 ​​베트남인으로부터 새우젓을 넣은 찐 고기 요리가 해외로 수출되어 고향에서 멀리 떨어진 곳에 사는 사람들의 요구를 충족시켜 주기를 바라는 의견을 받았습니다. 더 큰 동기를 얻은 탄 여사는 캄보디아, 라오스, 한국 등의 국가에 탄 응우옌 새우젓 끓인 고기를 수출했습니다.

탄이 창업 과정에서 얻은 교훈 중 하나는 "느리지만 꾸준히"라는 것입니다. 단계적으로 지식과 기술을 개발하고 지속적으로 개선하여 라이브 스트리밍 판매 채널을 구축하고, 브랜드에 대한 광고 커뮤니케이션을 하고, 외국어를 배우는 것입니다.

출처: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm