할랄이라고 표시된 제품은 무조건 믿지 마세요.

카자흐스탄의 할랄 인증은 꽤 오래 전부터 시작되었으며, 현재 카자흐스탄은 성장하고 있는 이 산업에 18개의 국가 표준을 적용하고 있습니다. [광고1]

카자흐스탄 기술 규제 및 계량 위원회의 국가 인증 센터 감사원인 알마트 오린갈리울리는 글로벌 할랄 식품 시장이 현재 15~22억 달러로 추산되며, 2028년까지 41억 달러로 성장할 가능성이 있다고 말했습니다. 할랄 제품에 대한 소비자 지출은 전 세계 총 소비자 지출의 17%를 차지합니다. 전문가들의 추정에 따르면, 2025년까지 이 시장 점유율은 20%에 도달할 것이고, 2030년까지는 전 세계 지출의 4분의 1로 증가할 가능성이 매우 높습니다.

이 부문의 시장 규모와 매출이 크기 때문에 감사 전문가인 알마트 오린갈리울리는 할랄이라고 표시된 제품은 무조건 믿지 말라고 조언합니다. 할랄의 원칙은 단순히 돼지고기를 사용하지 않는 것뿐만 아니라 모든 형태의 알코올을 전면 금지하고 도축 전 동물 고통을 최소화하며 임신 1/3이 지난 동물의 도축을 금지하고 고기를 먹지 않는 것과 같은 일련의 조치를 포함합니다.

카자흐스탄 기술 규제 및 계량 위원회 산하 국가 인증 센터는 카자흐스탄에서 인정받는 할랄 인증 시스템을 제대로 구축함으로써 제조업체의 책임을 강화하고, 국내 소비자의 신뢰를 회복하며, 해외 시장으로 수출되는 할랄 제품의 양을 늘릴 수 있습니다.

무역통합부 산하 국가인증센터에서는 제조업체가 할랄 인증을 발급할 수 있는 권한이 있는 공인 기관과만 협력해야 한다고 권고합니다. (출처: 아스타나 타임즈)

카자흐스탄의 할랄 인증은 사람들이 이 과정, 중요성과 목표를 완전히 이해하지 못했던 오래전에 등장했습니다. 당시 시장 참여자들은 할랄 인증을 종교와만 연관시켰습니다. 많은 기관들이 할랄 인증을 실시하고 품질 인증서를 발급하는 기관으로 자기들을 자의적으로 지정하기 시작했습니다. 대량의 제품에 널리 표기되는 할랄 마크는 구매자가 무조건 신뢰하는 다양한 할랄 마크로 시작됩니다. 이는 생산자와 소비자 모두 인증 목적, 라벨의 의미, 인증 기관의 공인 여부 등에 대한 깊은 이해가 부족하기 때문입니다.

실제로, 인정받지 못한 기관의 인증을 받는 것은 낮은 제품 품질과 연관이 있습니다. 이로 인해 일반적으로 인증 절차에 대한 불신이 생깁니다. 인정받지 못한 기관에서 인증한 제품은 소비자에게 신뢰할 수 없다는 인식이 점차 커지고 있으며, 이로 인해 해당 제품에 대한 수요가 감소할 수 있으며, 제조 회사의 부정적인 이미지가 형성될 수도 있습니다.

그리고 가장 중요한 것은 품질이 좋지 않거나 위험한 제품이 시장에 출시될 것이라는 점입니다. 법적 위험도 있습니다. 따라서 일부 국가에서는 인정된 인증서 없이 상품을 판매하는 것은 용납되지 않으며 법률 위반으로 간주됩니다. 이로 인해 엄청난 벌금이 부과되거나 해당 제품이 시장에서 철수될 수 있습니다.

많은 유통업체와 소매 체인점은 인정된 인증을 획득하는 데 큰 중요성을 두고 있습니다. 수출의 경우, 인정받지 못한 기관의 인증서는 수출국뿐만 아니라 국제 무역에 참여하는 당사자들의 평판을 손상시킬 수 있습니다. 예를 들어, 카자흐스탄에서 생산된 할랄 소시지 제품에서 돼지고기 DNA, 금지된 식품 첨가물, 혈액이나 사체 흔적이 검출되면 카자흐스탄에서 생산된 모든 소시지 제품의 평판에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

인정되지 않은 인증은 반품 및 거부된 식품 관련 문제를 해결하는 과정을 복잡하게 만듭니다. 하지만 할랄 인증을 위해 공인 기관을 선택하면 이러한 위험을 최소화할 수 있습니다.

따라서 무역통합부 산하 국가인증센터는 제조업체가 할랄 인증을 발급할 수 있는 권한이 있는 인정된 기관과만 협력해야 한다고 권고합니다. 현재 카자흐스탄에는 공식적으로 인정된 할랄 인증 기관이 단 하나뿐입니다.

할랄 제품에 대한 정확한 요건과 기준은 필요한 표준을 개발하고 적용하여 확립됩니다. 제품 및 서비스 제조 프로세스 인증, 품질 관리, 할랄 제품의 인력, 시설, 보관 및 유통에 대한 역량을 포함한 인증, 시험 및 인증 프로세스에 대한 요구 사항을 수립합니다.

인증 기관은 자신들이 준수하는 높은 기준을 할랄 제품 제조업체에 전수합니다. 그리고 인증을 통해, 이슬람 기준을 준수할 뿐만 아니라 기술적 요구 사항, 즉 우수한 품질로 생산된, 환경 친화적인 제품을 고객에게 제공합니다.

할랄 인증은 제조업체에 우위를 제공하고 빠르게 성장하는 글로벌 할랄 산업 시장에서 경쟁에서 앞서 나갈 수 있는 기회를 제공합니다.

현재 카자흐스탄은 외국 표준을 기반으로 개발된 할랄 분야의 18개 국가 표준을 채택했습니다. 실제로 제조업체는 종종 특정 제품을 생산하면서 돼지고기, 혈액 또는 유전자 변형 첨가물과 같은 허용할 수 없는 성분이 포함되지 않는다고 선언합니다. 이는 육류 성분 원산지 증명서에 명시되어 있기 때문입니다.

요즘에는 젤라틴이 식품에 첨가된다는 것은 널리 알려진 사실입니다. 그 중 거의 대부분이 돼지 DNA를 포함하고 있는 것으로 추정됩니다. 그러나 아랍에미리트, 사우디아라비아 등 샤리아법을 따르는 나라에서도 젤라틴을 사용하는데, 이 젤라틴은 할랄입니다.

사람들이 이 첨가물의 순도에 대해 의심하는 것을 없애기 위해 이슬람 국가 표준 및 계측 연구소(SMIIC)는 2021년에 표준 OIC⁄SMIIC 22:2021 "할랄 식품의 식용 젤라틴 - 요구 사항 및 시험 방법"을 개발했으며, 이를 통해 어떤 젤라틴이 할랄이고 어떤 젤라틴이 아닌지를 판별할 수 있습니다.

카자흐스탄 무역통합부 산하 국가인증센터는 현재 아시아 개발 은행, 터키, 사우디아라비아 전문가 등이 참여하는 할랄 표준 세미나를 통해 할랄 산업의 자격을 갖춘 전문가 교육을 강화하고 있습니다.

센터는 이전에 희생된 양의 혈흔으로 인한 도축장 청결 유지 등 할랄 식품의 기본 원칙과 요구 사항을 준수하지 않는 도축장을 직접 목격했습니다. 동물이 다른 동물이 도살되는 것을 보지 못하도록 한다. 할랄 도축 절차를 보장하지 않는 것(부적합한 칼로 동물을 죽이는 것, 경추를 부러뜨리고 척수를 자르는 것, 동물이 완전히 피를 흘리고 완전히 죽을 때까지 기다리지 않는 것, 도축실에서 적절한 환기를 보장하지 않는 것 등).

출처: https://baoquocte.vn/chuyen-gia-kazakhstan-ly-giai-khong-nen-tin-tuong-mot-cach-mu-quang-vao-bat-ky-san-pham-nao-co-nhan-halal-287070.html