편집자 주

호치민시는 아름다운 경치뿐만 아니라 다양한 음식 과 맛있는 요리로 인해 많은 외국인 관광객들에게 인기 있는 여행지입니다.

VietNamNet 신문은 " 외국인 관광객이 호치민시에서 베트남 음식을 맛보다 "라는 제목의 기사 시리즈를 소개하며, 이 도시에서 베트남 음식을 즐기는 외국인 관광객의 경험을 소개했습니다.

맥스 맥팔린(미국 아칸소 출신)은 715,000명 이상의 팔로워가 있는 개인 채널을 보유한 베트남의 유명 유튜버입니다. 그는 자신이 방문했던 몇몇 지방이나 도시에서의 요리 경험에 대한 영상을 자주 공유합니다.

호치민시에서 저렴한 것부터 비싼 것까지 다양한 가격대의 "거대" 크기의 요리를 소개하는 영상에서 맥스는 자신이 즐겨 먹고 사랑하는 독특한 거대 포 요리를 소개합니다.

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맥스는 그 "거대한" 그릇을 직접 가지고 호치민시 탄빈구 르라이 거리에 있는 포 레스토랑으로 갔습니다.

미국 관광객들이 '거대한' 포를 즐기는 곳은 르라이 거리(탄빈구)의 골목에 숨겨진 식당입니다.

흥미로운 점은 이 레스토랑에는 큰 크기의 포 요리가 없다는 것입니다. 고객이 자신의 그릇을 가져와서 요청하면 포 요리가 제공됩니다. 그래서 맥스는 평소의 그릇보다 몇 배나 큰 그릇을 주도적으로 가져왔습니다.

이 미국 유튜버는 자신의 포 한 그릇에 일반 4인분과 같은 양이 담겨 있으며, 가격은 18만 VND라고 밝혔습니다. 여기에는 희귀 소고기, 소 힘줄, 옆구리살, 양지머리, 소고기 경단 등 모든 종류의 토핑(반찬)이 포함되어 있습니다.

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미국 유튜버가 호치민에서 맛본 '거대' 포 한 그릇

이곳의 소고기 포의 본래 맛을 충분히 감상하기 위해 맥스는 향신료를 넣기 전에 먼저 국물을 맛봤습니다. 그는 "국물이 영혼을 울린다"며 기쁨에 찬 소리를 질렀다. 국물이 자연스럽게 달콤하고 기름기가 전혀 없기 때문이다.

이어서 서양 손님은 허브를 다지고, 그릇에 담긴 포에 약간의 레몬과 마늘 식초를 첨가하여 맛있게 먹었습니다. 맥스는 쇠고기가 신선하고 부드럽다고 말했습니다. 포 국수는 얇고 부드러워서 먹기 편합니다.

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맥스는 국물을 맛보고 정말 맛있다고 외쳤다.

그는 희귀한 소고기의 분홍색, 포 국수의 흰색, 허브의 녹색 색상이 요리의 시각적인 매력을 평가했습니다. 맥스는 "베트남에서 이렇게 다양한 허브가 들어간 포를 먹을 수 있다는 건 정말 행운이에요"라고 말했다.

잘생긴 유튜버는 쇠고기 완자 맛에 대한 감상도 밝혔다.

그는 "쇠고기볼은 다진 쇠고기와 지방에 설탕, 후추 등 향신료를 넣어 만든 단순한 음식이지만 소시지와는 전혀 다른 놀랍도록 부드러운 식감과 풍부한 맛을 가지고 있다"고 덧붙였다.

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서양 손님들은 큰 그릇의 포를 즐기면서 계속해서 만족감을 표현했습니다.

맥스에 따르면, 이곳 포의 하이라이트는 레스토랑이 자체적인 비법 레시피에 따라 만든 진한 검은콩 소스라고 합니다.

식사가 끝난 후, 서양 손님은 큰 포 요리가 맛도 좋고 모양도 훌륭하다고 평했습니다. 그는 식당 주인이 그에게 비용을 청구하지 않고 특별한 포 한 그릇을 무료로 제공했을 때에도 놀랐고 감동을 받았습니다.

"이 식당에서는 그 거대한 포를 제공하지 않아요. 드시고 싶으시면 그릇을 직접 가져오셔야 해요."라고 그는 강조했다.

VietNamNet 기자와의 인터뷰에서 맥스가 방문한 포 레스토랑의 주인인 후인 티 옌 쑤언 씨는 그 레스토랑이 30년 이상 영업해 왔다고 말했습니다.

그 전에는 시어머니인 황티킴란 씨가 쇠고기 국수 수프를 파는 식당을 열었습니다. 쉬안 여사는 어머니의 사업을 물려받은 후 쇠고기 국수 판매도 하며 고객들로부터 많은 지지를 받았습니다.

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이 레스토랑에서는 다양한 토핑을 얹은 소고기 포를 제공하며, 가격은 1인분에 45,000~55,000 VND입니다. 사진: 포 쉬안

식당 주인은 이 식당의 포 국물은 주로 소뼈와 소고기를 12시간 이상 끓여서 자연스러운 단맛을 낸다고 말했습니다.

매일 신선하게 만든 포면을 사용하고 붕사가 첨가되지 않은 것이 보장됩니다.

레스토랑은 오후 3시 30분부터 오픈합니다. 다음날 새벽 2시까지 다양한 종류의 포를 브리스킷, 플랭크, 레어, 힘줄, 소고기 볼 등의 반찬과 함께 제공합니다.

사진: 맥오이

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