호치민시의 보도에 앉아 있는 한국인 관광객들이 생계란으로 만든 이상한 요리를 먹으며 맛있다고 칭찬하고 있다.

80년 이상 영업해 온 디저트 가게를 방문해 메뉴나 위치가 한 번도 바뀐 적이 없는 한 한국인 손님이 차와 타피오카 펄 디저트를 맛보았는데, 상상했던 것과는 전혀 다른 맛에 깜짝 놀랐습니다.

최종락은 호치민시에 5년 이상 거주하고 있는 한국인 콘텐츠 크리에이터입니다. 종락, 그의 형 성락, 그리고 형의 친구 동린은 100만 명이 넘는 팔로워를 보유한 유튜브 채널을 공동 운영하고 있으며, 한국과 베트남 두 나라의 문화와 요리에 대한 정보를 정기적으로 공유하고 있습니다.

종락 씨는 값싼 것부터 비싼 것까지 다양한 가격대의 익숙한 음식 외에도, 베트남에서 모든 외국인 손님이 감히 먹지 못하는 블러드푸딩, 발룻, 새우장 등 독특한 음식도 주저없이 시도한다고 말했습니다.

종락(빨간색 동그라미) 씨가 호치민시 5군의 80년 된 쩨 가게에서 지역 주민들과 사진을 찍고 있다.

최근 호치민시 5구의 오래된 레스토랑을 탐험하는 영상에서 종락은 쩐흥다오 B 거리에 있는 chè 매장에 들러 chè gà gà tea(계란차라고도 함)와 chè tapioca와 gà egg를 즐겼습니다.

이 두 가지는 어른과 아이 모두에게 사랑받는 이 레스토랑에서 가장 많이 팔리는 요리입니다.

한국인 손님이 즐겨 먹은 차와 타피오카 펄, 계란 디저트

종락이 처음 먹어본 요리는 차계란푸딩이었다. 계란을 삶아 껍질을 벗기고, 차물을 넣고 약 2시간 동안 계속 끓입니다. 계란 흰자의 바깥쪽은 단단하지만 안쪽은 여전히 ​​부드러워질 때까지 끓입니다.

이 요리는 얼음과 함께 제공되므로 시원한 효과 때문에 많은 식당에서 인기가 있습니다.

한국인 손님은 이 이상한 디저트의 인상적인 색깔에 매우 기뻐했습니다. 닭고기 달걀은 색깔이 진하고, 약간 윤기가 나고, 약간 달콤하며, 차 향이 납니다.

종락은 처음으로 차계란차를 맛보았을 때 맛이 조금 이상하다고 느꼈다.

종락은 계란을 맛보며 이게 차가운 디저트인데도 계란이 아직 따뜻하다고 말했다. "차에 계란을 넣어 먹어본 적은 없어요. 좀 이상하긴 하지만 맛있어요."

저는 계란을 먹는 것도 좋아하는데, 계란에는 단백질이 많이 들어있거든요. 그는 "일반적으로 계란만 먹으면 쉽게 질식할 수 있지만, 이 요리에는 차가 들어있어서 먹기 편해요"라고 말했다.

한국 유튜버는 타피오카 펄과 계란 디저트가 걸쭉한 질감에 살짝 달콤한 맛이 나고 생선 냄새가 나지 않는다고 댓글을 남겼습니다.

얼음과 함께 제공되는 티에그 디저트와 달리, 타피오카 가루 계란 디저트는 따뜻하게 먹습니다.

따라서 날달걀을 뜨거운 타피오카 가루가 담긴 그릇에 깨뜨립니다. 먹을 때는 계란이 서서히 익도록 잘 저어주세요.

생달걀을 먹는 데 익숙하지 않거나 좋아하지 않는 일부 식사 손님은 이 디저트의 조합에 주저하고 약간 경계심을 느낄 수도 있습니다.

종락은 자신의 상상과는 달리 타피오카 전분과 계란 디저트의 이상한 맛에 꽤 놀랐다고 고백했습니다.

"계란차는 약간 비린내가 나는데, 이건 전혀 안 나요. 아주 부드럽고 정말 맛있어요. 정말 좋아요."라고 한국인 손님이 말했습니다.

한 청년이 호치민시의 두 가지 이상한 디저트에 대한 자신의 개인적인 감정을 공유합니다.

종락이 방문한 찻집은 80년 이상 영업을 해오면서 메뉴나 위치가 한 번도 바뀐 적이 없는 것으로 알려져 있다. 현재 주인은 리탄하(47세) 씨로, 이 사업을 이어받은 4세대입니다.

VietNamNet 기자와의 인터뷰에서 Thanh Ha 여사는 1938년에 광둥(중국)에서 온 할머니가 사업을 위해 Cho Lon 지역으로 와서 녹두 달콤한 수프를 파는 노점을 열었다고 말했습니다.

처음에 이 식당의 이름은 '짜우장'이었습니다. 이후 이 식당은 "전봇대탕", "귀신탕" 등 다양한 이름으로 많은 식당으로 알려지게 되었습니다.

이 가게가 원래 큰 전봇대 옆에 있었기 때문에 손님들은 종종 농담 삼아 "전봇대(chè)"라고 부르곤 했습니다. 시간이 지나면서 전봇대가 옮겨졌음에도 불구하고 그 이름이 레스토랑의 "브랜드"가 되었습니다.

“‘마처’라는 이름은 아마 예전에 가게가 거의 자정까지 영업을 했는데, 시간이 늦어질수록 손님이 많아지니까 많은 사람들이 농담 삼아 그렇게 불렀고, 점차 습관이 되었기 때문일 겁니다.”하 씨가 재치 있게 말했다.

타피오카 가루와 계란 요리는 많은 식당에서 사랑받고 있습니다.

이 가게는 현재 연꽃씨, 녹두, 팥, 검은깨, 롱안, 은행, 마름, 인삼 등 약 20여 가지의 달콤한 수프를 판매하고 있으며, 수요에 따라 따뜻하거나 차갑게 제공되며, 가격은 20,000~30,000 VND입니다.

가게는 오후 3시부터 자정까지 영업합니다.

이 가게의 디저트는 작은 그릇에 적당한 양으로 담겨 제공되므로, 여기의 많은 식당 손님은 다양한 맛을 경험하고 "갈망을 채우기 위해 먹기" 위해 종종 3~4가지를 한꺼번에 주문합니다.

사진: HanQuocBros

서양 관광객들은 하노이에 오면 바로 한 가지 요리를 먹고 싶어하고, 하루에 4~5번 커피를 마신다 . 하노이에 도착하자마자 서양인 관광객은 곧바로 현지 레스토랑에 들러 파를 곁들인 희귀한 소고기 포를 즐겼습니다. 이것은 또한 그가 수도를 떠나기 전 마지막 식사로 먹은 요리였습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/khach-han-ngoi-via-he-o-tphcm-an-mon-la-tu-trung-song-nuc-no-khen-ngon-2355371.html