호치민시의 보도에 앉아 있는 한국인 관광객들이 생계란으로 만든 이상한 요리를 먹으며 맛있다고 칭찬하고 있다.

80년 이상 영업해 온 디저트 가게를 방문해 메뉴나 위치가 한 번도 바뀌지 않은 한 한국인 손님이 차와 타피오카 펄 디저트를 맛보았는데, 상상했던 것과는 거리가 먼 맛있는 맛에 놀랐습니다.

최종락은 호치민시에 5년 넘게 거주하고 있는 한국인 콘텐츠 크리에이터입니다. 종락, 그의 형 성락, 그리고 형의 친구 동린은 100만 명이 넘는 팔로워를 보유한 유튜브 채널을 공동 소유하고 있으며, 한국과 베트남 두 나라의 문화와 음식에 대해 정기적으로 공유하고 있습니다.

종락 씨는 저렴한 것부터 비싼 것까지 다양한 가격대의 친숙한 음식 외에도 베트남에서 모든 외국인 손님이 감히 먹지 못하는 블러드 푸딩, 발룻, 새우젓 등 독특한 음식을 시도하는 데 주저하지 않는다고 말했습니다.

종락(빨간색 동그라미)씨가 호치민시 5군의 80년 역사의 쩨 상점에서 지역 주민들과 사진을 찍고 있다.

종락은 최근 호치민시 5군의 오래된 레스토랑을 탐험하는 영상에서 쩐훙다오 B 거리에 있는 체숍에 들러서 체가가차(계란차라고도 함)와 가계란을 곁들인 체 타피오카를 즐겼습니다.

이 두 가지는 어른과 아이 모두에게 사랑받는 이 레스토랑에서 가장 많이 팔리는 요리입니다.

한국인 손님이 즐긴 차와 타피오카 펄, 계란 디저트

종락이 처음 먹어본 요리는 차계란푸딩이었다. 계란을 삶아 껍질을 벗기고, 차물과 함께 약 2시간 동안 계속 끓입니다. 이때 계란 흰자는 바깥쪽은 딱딱하고 안쪽은 부드러워야 합니다.

이 요리는 얼음과 함께 제공되므로 시원한 효과 때문에 많은 손님에게 인기가 있습니다.

한국인 손님은 이 이상한 디저트의 인상적인 색상에 매우 기뻐했습니다. 닭고기 달걀은 색깔이 진하고, 약간 반짝거리며, 약간 달콤하고, 차 향이 납니다.

종락은 처음 차를 맛봤을 때 맛이 좀 이상하다고 느꼈다.

종락 씨는 먹어보고, 이게 차가운 디저트인데도 계란이 아직 따뜻하다고 말했다. “저는 차에 계란을 넣어 먹어본 적이 없습니다. 좀 이상한 느낌이지만 맛있습니다.

저는 계란을 먹는 것도 좋아하는데, 계란에는 단백질이 많이 들어있거든요. 그는 "일반적으로 계란만 먹으면 쉽게 질식할 수 있는데, 이 요리는 차가 들어 있어서 먹기 편해요"라고 말했다.

한국 유튜버는 타피오카 펄과 계란 디저트는 걸쭉한 질감에 살짝 달콤한 맛이 나고 생선 냄새가 나지 않는다고 댓글을 남겼습니다.

얼음과 함께 제공되는 티에그 디저트와 달리, 타피오카 가루 계란 디저트는 따뜻하게 먹습니다.

따라서 날달걀을 뜨거운 타피오카 가루 한 그릇에 깨 넣습니다. 먹을 때는 계란이 서서히 익도록 잘 저어줍니다.

생 계란을 먹는 데 익숙하지 않거나 좋아하지 않는 일부 식사 손님은 이 디저트의 조합에 주저하고 약간 조심스러워할 수도 있습니다.

종락은 타피오카 전분과 계란을 넣은 디저트의 이상한 맛에 꽤 놀랐다고 고백했는데, 이는 자신의 상상과는 거리가 멀었다.

"계란차는 약간 생선 냄새가 나는데 이건 전혀 냄새가 나지 않아요. 너무 부드럽고 정말 맛있어요. "이 요리 정말 좋아요." 한국인 손님이 말했다.

청년은 호치민시의 두 가지 이상한 디저트에 대한 개인적인 감정을 공유했습니다.

종락씨가 방문한 찻집은 80년 이상 영업해 온 찻집으로, 메뉴나 위치가 한 번도 바뀐 적이 없는 것으로 알려졌다. 현재 주인은 리탄하(Ly Thanh Ha, 47세)씨로, 이 사업을 이어받은 4세대입니다.

VietNamNet 기자와의 인터뷰에서 Thanh Ha 여사는 1938년에 광둥(중국)에서 온 할머니가 사업을 하기 위해 Cho Lon 지역으로 와서 녹두 단물을 파는 노점을 열었다고 말했습니다.

처음에 이 식당의 이름은 '차우장'이었습니다. 나중에 이 식당은 "전봇대 단국수", "귀신 단국수" 등 다양한 이름으로 많은 식당 사람들에게 알려지게 되었습니다.

이 가게가 원래 큰 전봇대 옆에 있었기 때문에 손님들은 종종 농담 삼아 "전봇대"라고 부르곤 했습니다. 시간이 지나면서 전봇대가 옮겨졌음에도 불구하고 그 이름이 레스토랑의 "브랜드"가 되었습니다.

“‘마처’라는 이름은 아마 옛날에 가게가 자정 가까이까지 문을 열었기 때문에 붙은 이름일 겁니다. 자정이 가까워질수록 손님이 많아지니까 많은 사람이 반쯤 농담조로 그렇게 불렀고, 점차 습관이 됐죠.” 하 여사가 재치 있게 말했다.

타피오카 가루와 계란 요리는 많은 식당에서 인기 있습니다.

이 가게는 현재 연꽃씨, 녹두, 팥, 검은깨, 롱간, 은행, 마름, 인삼 등 약 20여 가지의 달콤한 수프를 판매하고 있으며, 수요에 따라 따뜻하거나 차갑게 제공되며, 가격은 20,000~30,000 VND입니다.

가게는 오후 3시부터 자정까지 영업합니다.

이 가게의 디저트는 작은 그릇에 적당한 양으로 담겨 제공되므로, 여기 식당의 많은 손님은 다양한 맛을 경험하고 "갈망을 채우기 위해 먹기" 위해 한 번에 3~4가지를 주문하는 경우가 많습니다.

사진: HanQuocBros

서양 관광객은 하노이에 오면 바로 한 접시를 먹고 싶어하고, 하루에 4~5번 커피를 마신다 . 하노이에 도착하자마자 서양 관광객은 바로 현지 레스토랑에 들러 파를 곁들인 희귀 쇠고기 포를 즐겼다. 이것은 또한 그가 수도를 떠나기 전 마지막 식사로 먹은 요리였다.

출처: https://vietnamnet.vn/khach-han-ngoi-via-he-o-tphcm-an-mon-la-tu-trung-song-nuc-no-khen-ngon-2355371.html