2023년 11월 15일 하노이에서 산업 및 무역 잡지는 산업 및 무역부 국내시장부와 협력하여 "안전한 식품 사업 시스템 개발" 컨퍼런스를 개최했습니다. 이 회의에서 산업무역부 국내시장국 부국장인 레 비엣 응아 여사는 식품 안전 관리와 소비자를 위한 식품 안전 보장에 관해 연설했습니다.
산업무역부 국내시장국 부국장인 레 비엣 응아 여사는 식품 안전 관리 문제와 소비자를 위한 식품 안전 보장에 대해 논의했습니다.
식량 안보와 안전 문제는 특히 중요합니다. 이는 사람들의 건강과 삶에 영향을 미칠 뿐만 아니라, 각국의 경제 발전, 무역, 사회 보장에 큰 영향을 미칩니다.
따라서 사무국은 2022년 10월 21일에 새로운 상황에서 식량 안보와 안전을 강화하는 것에 관한 지침 제17-CT/TW를 발표했습니다. 이 지침을 긴급히 이행하기 위해 산업무역부 당위원회는 새로운 상황에서 식량 안보와 안전을 강화하는 것에 관한 사무국 지침 17-CT/TW를 이행하는 2023년 3월 28일자 계획 13-KH/BCSĐ를 개발했습니다. 계획 번호 13-KH/BCSĐ에 따르면, 안전한 식품 사업 시스템 개발에는 매우 중요한 과제가 포함됩니다.
“- 유통단계에서 식품안전을 확보하기 위한 소통업무를 강화하고 교육을 실시한다.
- 안전한 식품 연결을 유통 시스템에 구현합니다.
- 베트남 국민은 베트남산 제품 사용을 우선시한다" 캠페인, 시장 안정화, 농산물 거래 방식 혁신 프로젝트, 1코뮌 1제품(OCOP) 프로그램, 소수민족 및 산악지역 사회경제개발에 관한 국가 목표 프로그램 등과 같은 정규 업무 내용 및 할당된 업무에 통합된 식품 안전 보장 작업의 실행을 계속 지시합니다.
오늘 열린 안전 식품 사업 시스템 개발 컨퍼런스는 산업통상부의 할당된 업무를 이행하기 위한 활동 중 하나입니다.
현재 식품은 주로 전통적인 유통 채널(시장, 식료품점)을 통해 유통되고 거래되며, 특히 신선 식품이 많이 유통됩니다. 통계에 따르면, 이 나라에는 8,517개의 시장, 1,167개 이상의 슈퍼마켓, 254개의 쇼핑몰, 수천 개의 전문점과 현대식 체인점 모델에 따라 운영되는 현대식 편의점이 있습니다.
이 시장은 여전히 전국의 주요 식량 공급 채널이다. 그러나 경제가 발전하고 국민소득이 증가함에 따라 전국에 대규모 체인형으로 발전하는 현대 유통 시스템이 점점 더 많아지고 있습니다.
Saigon Co.op 시스템과 같은 현대적 유통 시스템에는 수천 개의 판매 지점이 있으며, 그 중 전국적으로 효과적으로 운영되는 Co.op Food 매장 수는 571개로, "안전 - 편의성 - 신선함"이라는 최우선 사업 기준으로 수백만 명의 베트남 가정에 매일 식사를 제공하는 데 기여하고 있습니다.
MM 메가마켓 베트남 슈퍼마켓 시스템은 전국에 21개의 도매 센터와 슈퍼마켓을 운영하고 있으며, 2,000개의 제품 공급 파트너와 함께 안전한 농산물과 식품을 구매하고 공급하는 5개의 스테이션을 운영하고 있습니다.
전국 62개 성·시, 3,500여 개의 슈퍼마켓과 편의점을 운영하는 대형 유통업체인 윈커머스 시스템은 매년 약 8만3,000톤의 농산물을 구매하고 소비합니다. 그 중 50% 이상이 지역 공급업체로부터 구입한 야채와 과일입니다. 빅 C & 고! 시스템 전국에 72개의 매장이 있으며, 다양하고 신선한 음식을 제공합니다.
현재, 하노이에 45개 매장을 둔 Soi Bien 체인, Bac Tom 체인, Eco Food 체인 등과 같이 지역 특산품과 안전한 식품을 공급하는 소규모 체인점을 조직하는 새로운 추세가 나타나고 있으며, 생산지에서 소비자의 손까지 추적 가능한 현대적 유통 추세에 따라 식품을 유통하는 데 기여하고 있습니다.
게다가 전통적인 유통 시스템 역시 변화하고 있습니다. 지역 주민들은 식품 안전 시장의 시범 건설을 장려했습니다. 2023년 10월까지 전국적으로 식품 안전 시장 모델이 200개 이상 생길 예정입니다.
산업통상부는 이 내용을 새로운 농촌 개발에 관한 국가 목표 프로그램에 통합했습니다. 상업 인프라와 관련된 기준에 따르면, 선진 신농촌지역으로 평가된 지역은 식품안전 시장모델을 갖춰야 합니다. 해당 내용은 총리의 승인 결정에 포함되었습니다.
최근 들어 전자상거래 채널이 점차 개선되고 소비자로부터 지지를 받고 있습니다. Lazada, Shopee 등 많은 전자상거래 채널도 디지털 공간에 식품 안전 부스를 마련합니다.
현재 전자상거래 및 디지털 경제부는 국내시장부와 협력하여 사이버 공간에서 베트남 농산물의 안전한 소비를 연결하는 프로그램을 시행하고 있습니다.
Le Viet Nga 여사는 식품 안전 관리와 소비자를 위한 식품 안전 보장은 어렵고 장기적인 과제이며, 지역 사회 전체의 협력이 필요하다고 단언했습니다.
위의 결과를 달성하기 위해 산업통상부는 여러 가지 근본적인 솔루션을 시행했습니다.
식품 안전에 대한 홍보와 교육이 장려되었습니다. 수백 건의 교육 세션이 조직되어 수백만 명의 근로자가 식품 안전 지식 유통 시스템에 대해 교육을 받았습니다. 수많은 독자, 청취자, 시청자를 보유한 언론사와 TV 미디어 기관은 유통 단계에서 식품 안전에 대한 선전에 반응하여 식품 생산자와 거래자의 인식과 책임감을 제고했습니다.
안전한 식품을 유통 시스템에 연결하는 것과 관련하여, 산업무역부는 베트남 국민이 베트남 제품 사용을 우선시하는 캠페인과 관련된 국내 시장 개발 프로젝트, 수천 개의 공급-수요 연결을 갖춘 무역 진흥 프로그램 등 사회경제 프로그램에 안전한 식품을 유통 채널로 유입하는 데 기여하는 등 좋은 일을 해왔습니다.
무역 진흥 박람회는 안전한 식품을 소비자에게 연결하는 채널이기도 합니다. 매년 대규모 시장부터 지역 시장까지 수천 개의 무역 박람회가 열립니다.
또한, 식품안전관리에 대한 기준과 규격의 개발을 더욱 촉진함으로써 현대 유통시스템에서 구매되는 제품의 표준화에도 기여하게 되었다. 또한, 상품의 원산지를 추적하는 기술을 적용함으로써 식품 안전 제품이 시장에 더 많이 출시되게 되었습니다.
농업 경영 방식 혁신 프로젝트, OCOP 프로그램, 소수민족 및 산악지역 국가 목표 프로그램, 국가 전자상거래 상품 소비 진흥 프로그램 등을 통해 편리한 위치에 새로운 판매 지점이 생겨 소비자와 관광객이 방문하여 지역 특산품을 구매하게 되었습니다.
소수민족을 위한 양방향 상품 구매는 지방의 특히 소비가 어려운 지역의 상품 소비에도 기여합니다. 많은 전통시장은 사람들이 농산물을 가져와 가장 좋은 가격에 소비할 수 있도록 건설되어 소득을 창출합니다. 사람들은 또한 상품, 특히 저지대에서 생산되는 필수품을 구입할 수 있습니다.
특히, 안전한 식품 유통 경로의 발전을 촉진하기 위한 활동 중 하나가 시장 안정화 프로그램입니다.
매년 음력설 약 3개월 전, 산업통상부는 이 문제에 대한 지침 문서를 항상 발표합니다. 2023년 10월 30일, 산업통상부 장관은 2023년 말과 2024년 음력설에 대한 수급 균형과 시장 안정화를 보장하기 위한 솔루션을 시행하는 내용의 지침 제13호를 발표했습니다.
따라서 식품안전은 국가관리기관, 단위, 식품생산유통, 시장관리단위의 지도에 통합된 우선과제로, 안정적인 가격으로 식량을 연결하고 유통하도록 조직화해야 하며, 특히 설날에 널리 사용되는 쌀, 돼지고기, 계란, 식용유, 해산물, 채소, 과자 등 필수품의 식품안전을 보장해야 한다.
설날에 사용되는 물품의 양은 몇 년 동안 15~30%씩 늘어나는 경향이 있습니다. 올해도 주요 유통업체의 보고에 따르면, 그 숫자는 계속 증가하고 있지만 예년에 비해 약 7~15% 감소한 것으로 나타났습니다.
시장 안정화 프로그램은 대도시에서 매우 잘 시행되었으며, 참여 기업은 종종 큰 시장 점유율을 차지하여 해당 지역에서 50% 이상을 차지합니다. 따라서 이는 지속적으로 확대될 유통 채널이며, 지역 사회의 건강을 보호하고 시장을 안정시키는 데 기여하여 모든 경제 분야와 계층의 사람들이 합리적인 가격으로 양질의 제품에 접근할 수 있도록 합니다.
식품 안전 관리와 소비자를 위한 식품 안전 보장은 어렵고 장기적인 과제로서, 각 부처, 중앙 및 지방 부서 간의 부문 간 협력, 식품 생산 및 무역 기업의 공동 기여, 소비자의 지원, 특히 미디어와 신문 기관의 지원을 통해 당과 국가의 지시를 단위, 기업, 인민에게 전파해야 합니다.
앞으로 지역사회의 모든 구성원이 손을 잡고 행동하고 사무국의 지침 17호를 가장 잘 이행하여, 특히 베트남이 세계 경제에 깊이 통합되어 있고 코로나19 팬데믹과 부정적인 국제적 상황에 큰 영향을 받고 있는 상황에서 많은 변동이 있는 새로운 상황에서 식량 안보와 안전을 보장하기를 바랍니다.
산업 및 무역 잡지
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