태국응우옌차나무의 가치 개발을 위한 첨단기술 적용

베트남-한국 과학기술연구원 부득러이(Vu Duc Loi) 원장은 이 부서의 개발 방향은 기업을 중심으로 하여, 기업의 혁신 역량을 향상시키고 기술을 생산과 사업에 적용하도록 지원하는 데 중점을 두고 있다고 말했습니다.

본 연구소의 과학기술과제는 기업중심모델에 따라 선정됩니다. 연구 주제는 시장과 사업적 요구에 기반해야 하며, 특히 최종 제품을 과학 및 기술 활동의 성공 여부를 평가하는 척도로 삼아, 높은 부가가치를 지닌 신기술 개발과 엔지니어링 및 기술 분야의 개방적 혁신에 중점을 두어야 합니다.

본 연구소는 차나무를 생명공학 분야의 전략적 연구 주제 중 하나로 지정했습니다. 베트남-한국과학기술연구원은 이 협력 사업을 통해 타이응우옌 차를 활용한 고부가가치 제품 창출을 위한 기초 및 현대 기술 이전을 촉진하고, 베트남 차 산업의 지속 가능한 발전을 도모하고자 합니다.

양해각서에 따르면, 베트남-한국과학기술연구원과 FiboLabs는 EGCG 화합물을 추출, 정제하고 나노EGCG를 생성하는 공정을 공동으로 연구 개발할 예정입니다. 시범 규모 연구를 완료한 후, 연구 결과는 Viet Bac L'Héritage Company로 이전되어 타이응우옌성에 있는 회사 추출 공장에서 EGCG 생산에 적용될 예정입니다.

비엣 박 레리티지(Viet Bac L'Héritage)는 베트남 차 제품을 국내 시장뿐만 아니라 미국, 일본, 한국, 유럽연합 등 국제 시장으로 수출하기 위한 유통 및 사업 시스템을 개발할 것이라고 밝혔습니다.

EGCG는 녹차 잎에서 가장 풍부하게 발견되는 천연 폴리페놀로, 사과, 자두, 양파, 밤, 헤이즐넛 등 다른 종류의 과실보다 훨씬 풍부하게 함유되어 있습니다. 페놀 그룹이 많아 항산화 효과가 매우 강해 심혈관 질환, 암, 알츠하이머병을 예방하고, 항염증, 상처 치유, 자외선 흡수 등 약리적 효과가 뛰어나 제약, 식품, 화장품 분야에 널리 응용되어 왔습니다. 2030년까지 전 세계 EGCG 수요는 연간 50억 달러를 넘어설 것으로 추산됩니다.

EGCG는 많은 건강상의 이점이 있음에도 불구하고 경구 또는 국소적으로 흡수가 잘 되지 않습니다. 즉, EGCG는 불안정하고 극성이 매우 강하기 때문에 생물학적 이용률이 낮습니다. 과학자들은 이 활성 성분의 생물학적 이용 가능성을 높이기 위해 흡수가 쉬운 나노EGCG 형태를 개발하여 소비자 제품 제조용 원료로서 활성 성분의 효과를 높일 것입니다.

차는 타이응우옌의 주요 작물 중 하나로, 지역 총 생산량의 약 10-15%를 차지하며 연간 최대 12조 3,000억 VND에 이릅니다. 현재 이 지방에는 약 22,500헥타르 규모의 차 농장이 있으며, 2025년까지 23,500헥타르로 확장할 계획입니다.

베트남 전체를 기준으로 계산하면 차 경제의 가치는 5억 달러 이상으로 추산되며, 그 중 약 절반이 수출됩니다. 그러나 오래된 차잎이나 깨진 차 등 매년 수만 톤에 달하는 막대한 양의 폐기물을 버려야 하는데, 여기에는 EGCG가 엄청나게 많이 함유되어 있습니다.

이 협력은 공공 연구 기관의 연구 결과를 민간 부문에 상용화하기 위한 노력의 증거라고 할 수 있으며, 과학기술 개발, 혁신 및 국가 디지털 전환의 획기적인 발전에 관한 결의안 57/NQ-TU를 이행하는 것을 목표로 합니다.

최근 베트남-한국 과학기술연구원은 18개의 이전 가능 수준의 기술을 개발하였고, 이 중 8개의 기술/제품이 기업에 의해 수용되어 실제로 적용되었습니다.

출처: https://nhandan.vn/dua-cong-nghe-cao-phat-trien-gia-tri-cay-che-thai-nguyen-post872657.html