광빈 맑은 날이면 광푸 소금 농부들은 좋은 소금 수확과 좋은 가격으로 인해 밝게 웃는다...
광빈 맑은 날이면 광푸 소금 농부들은 좋은 소금 수확과 좋은 가격으로 인해 밝게 웃는다...
우리는 뜨거운 햇볕 아래 소금밭 옆 오두막에 앉았습니다. 때때로 소금밭 위로 외로운 바람이 불어왔지만 그의 얼굴에 흐르는 땀은 얼지 않았다. 시계가 오후 2시를 가리키자, 보 후인 씨(광빈성 광짝군 광푸사 푸록3촌)는 원뿔 모양의 모자를 집어 머리에 쓰고 서둘러 소금밭으로 나갔다.
그는 쪼그리고 앉아 밭에 결정화된 흰 소금층을 손가락으로 세게 누르며 말했다. "이제 소금의 품질이 좋아졌어요. 햇볕이 강한 날, 기온이 40도 이상이 되면 소금이 매우 빠르게 결정화됩니다. 사람들은 일찍 수확하고 소금물을 냄비에 넣어 말리는 기회를 이용합니다. "내일, 해가 일찍 뜨면 또 다른 아름다운 소금을 일찍 수확할 수 있을 거야." 후인 씨가 흥분해서 말했다.
광푸 지역의 소금밭. 사진: T. Phung
태양이 더 뜨거울수록, 소금은 더 하얗습니다.
예전에는 광빈성에도 소금을 만드는 마을이 세 군데 있었습니다. 하지만 지금은 광푸 소금마을만 남아있습니다. 보 후인 씨는 그의 가족이 3대째 소금을 만들어 왔다고 말했습니다. “이 직업은 참 이상해요. 보통 사람들은 피부가 햇볕에 타면 걱정을 하지만, 기뻐하는 사람은 우리뿐입니다. 매년 소금을 만들 수 있는 여름철은 몇 달뿐이기 때문에 우리는 밤낮으로 일해 생산량을 늘리고 수입을 올립니다."라고 Huynh 씨는 고백했습니다.
최근 소금 작물 재배로 인해, 광푸 지역의 소금 농부들은 소금 생산성이 높아지고 가격도 점차 오르면서 새로운 기쁨을 얻고 있는 것 같습니다. 현재, 공동체 전체에는 약 200가구가 있으며, 78헥타르가 넘는 소금밭에서 소금 산업에 종사하고 있습니다.
여러 세대에 걸쳐, 광푸 소금 마을 사람들은 전통적인 방법만을 고수해 왔습니다. 즉, 만조 때 바닷물을 퍼와 소금밭으로 끌고 가서 여름 햇볕에 말려 결정화시키는 것입니다. 다른 "첨가물"은 전혀 넣지 않습니다. 후인 씨는 바닷물이 조수에 의해 로안 강으로 흘러들고, 그다음 들판 사이를 흐르는 주요 운하로 이어진다고 추가로 설명했습니다. 소금을 만드는 각 가족은 인접한 두 개의 땅을 가지고 있습니다. 바닷물에 노출된 들판의 부분(장낭이라 불림)과 바닷물이 햇빛에 노출되어 소금 입자로 결정화되는 부분(오 찹이라 불림)이 있습니다.
운하의 바닷물을 펌프로 펌핑하거나 자연적으로 흘려보내 논으로 흘려보내고 약 5일 동안 햇볕에 말린 후 탱크에 모읍니다. "사람들은 연못에서 '모'를 사용하여 바닷물을 떠내 냄비에 뿌린 다음 맑은 날 동안 햇볕에 계속 말립니다. 그러면 소금이 결정화되어 제품이 됩니다. 햇살이 좋은 날에는 수위가 20도 중반까지 올라가며, 불과 며칠 만에 수확이 가능합니다. 햇살이 쨍쨍한 날에는 소금이 더욱 아름다워지며, 눈처럼 크고 흰 입자로 결정화됩니다. 그러한 시기를 좋은 수확기라고 부릅니다." - 후인 씨가 덧붙여 말했습니다.
보 후인 씨: "태양이 강할수록 수확량이 더 좋아집니다. 소금은 단 하루 동안 건조한 후 수확됩니다. 사진: T. Phung
건기에는 소금을 만들어 보세요. 대개 설날이 지나면 소금 마을 사람들은 햇볕에 노출된 밭을 수리하고 보강하기 위해 밭으로 간다. 시멘트 창고에 대한 투자가 완료되었고, 계절의 햇살에 대비하여 청소가 진행 중입니다.
4월경이 계절의 시작이고 8월경이 계절의 끝입니다. 어떤 해에는 여름이 길어져서 소금철이 몇 주 더 길어지기도 합니다. 하지만 9월 초는 끝이에요. 그때는 종종 소나기가 내리거든요. "아름다운 햇살에 말린 소금이 폭우에 젖어 있으면 그것은 낭비로 여겨진다. 그러면 소금이 하얗지 않고 결정화 시간도 길어집니다." - 후인 씨가 추가로 설명했습니다.
더운 날씨가 오랫동안 지속되면 소금 농가가 밭에 머물러 생산을 계속하기에 좋은 조건이 됩니다. 평균적으로 1헥타르의 소금밭(햇볕말림밭과 햇볕말림논 포함)에서 하루에 약 1톤의 소금알이 생산됩니다. 후인 씨는 "좋은 소금 시즌에는 현장에서 소금 1톤당 200만 달러의 높은 매수 가격으로 사람들이 200만 VND를 번다"고 말했습니다. 소금 노동자는 2명인데, 각 노동자의 하루 임금은 100만 VND입니다.
보티탄(Phu Loc 2 마을) 씨의 가족 역시 마을 내에 상당히 넓은 소금밭을 가진 가구로 분류됩니다. 그녀는 조부모님이 소금 산업에서 일했었다고 말했습니다. 소금 광부는 여러 차례의 흥망성쇠를 거치며 점차 쇠퇴하였고, 소금밭은 버려졌으며 소금 광부들은 많은 곳에서 고용 노동자로 일하게 되었습니다. 지난 10년 동안 소금 산업은 점차 부활했습니다. 소금을 만드는 사람들의 수는 점점 늘어났고, 그들의 수입도 조금씩 늘어나서 집을 짓기 위한 돈을 저축하게 되었습니다.
소금 농부들은 뜨거운 햇볕 아래 소금밭에서 열심히 일합니다. 사진: T. Phung
"소금 산업은 예전만큼 나쁘지 않아요." - Ms. Thanh이 말했다. 가격은 매년 다르지만, 생계를 유지하는 것이 주요 수입원입니다. “올해 수확이 좋으면 우리 가족의 소금밭 수입은 1억 5천만~1억 6천만 VND가 될 겁니다. 올해는 소금 가격이 낮아서 수입이 1억2천만~1억3천만 VND 정도로 줄었습니다." - Thanh 씨가 말했습니다. 탄 씨에 따르면, 소금을 만드는 가구는 다른 일을 할 수 있는 6~7개월의 자유시간이 있고, 보충적으로 벼농사, 축산 등을 하기 때문에 가계의 경제는 안정적이다.
소금농가 지원을 위한 협동조합 설립
최근 몇 년 동안, 소금철에는 길고 더운 날씨가 소금 농가에 유리합니다. 밭에서 소금을 재배하면 생산성이 더 높고 품질이 더 좋습니다. 올해 광푸 소금 농가들은 50만 톤이 넘는 소금을 생산하여 판매하였고, 약 80억 VND의 수익을 냈습니다.
화창한 날, 흰 소금밭 위에서 웃는 얼굴. 사진: T. Phung
광푸 소금밭은 소비를 위한 소금의 이동과 운반에 편리한 수평 및 수직 콘크리트 도로 시스템으로 계획되었습니다. 각 소금밭에는 햇빛 아래에 펼쳐진 작은 운하 시스템이 있어 사람들이 연못으로 물을 길어오기에 편리합니다.
광푸사 인민위원회 부위원장인 투옹 반 지아이 씨에 따르면, 소금밭에는 아직 활용되지 않은 지역이 몇몇 있다고 합니다. 지방 자치 단체에서는 사람들이 지역 전체에 투자하여 소득을 늘리고 삶을 안정시키도록 동원하고 있습니다.
광푸 코뮌은 소금 농가의 안정적인 생산량을 창출한다는 목표로 광푸 소금 협동조합을 설립하여 필요한 파트너와 소금 알갱이의 생산 및 가공을 연결했습니다. 이를 통해 협동조합은 공장을 건설하고, 농장에서 일하는 사람들에게 소금을 구매하며, 광푸 소금 산업이 발전할 수 있는 여건을 마련했습니다.
광푸 소금 협동조합 대표인 레 반 투옹 씨는 처음에는 운영에 많은 어려움이 있겠지만 사람들이 힘을 보태고 창고와 현장 가공 공장을 짓기 위해 자본을 투자하면 광푸 소금 산업의 발전을 위한 원동력이 될 것이라고 말했습니다.
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출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/diem-dan-ho-hoi-giua-nhung-ngay-nang-nong-d413643.html
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