생산 및 사업에서의 식품 안전 보장

최근 들어 모든 계층의 지방 자치 단체는 기능 기관과 긴밀히 협력하여 식품 안전 및 위생에 대한 솔루션을 동시에 배포하고, 생산 및 사업 시설의 인식, 책임감 및 역할을 높이는 데 기여하고 있습니다.

탄투이 구, 황사 사구, 18구역에 위치한 콴리치 쌀국수 생산 시설에서는 식품 안전 및 위생 절차를 시행합니다.

현재 이 지방에는 보건 부문에서 관리하는 거의 10,000개의 식품 생산, 가공, 거래 시설이 있으며, 대부분은 소규모 시설입니다. 올해 초부터 지방 및 군에서 구에 이르기까지 모든 계층의 당국과 전문 기관에서는 식품 생산 및 거래에서 식품 안전(FS)에 대한 법적 규정을 준수하기 위해 여러 차례의 피크 기간과 홍보 캠페인을 시작했습니다. 산업단지 내 집단주방, 레스토랑, 호텔, 학교 등을 대상으로 학제간 검사팀을 구성하여 검사합니다.

2024년 상반기에 전성에서는 3개 성팀, 26개 군팀, 450개 면팀을 포함하여 총 479개의 식품안전 검사 및 사후검사팀을 조직했습니다. 대표단은 3,200개가 넘는 식품 생산 및 거래 시설을 검사하고 사후 검사도 실시했습니다.

매장과 생산 시설에 대한 실제 검사를 통해 식품 안전 관련 규정 및 법률 준수에 대한 인식이 잘 구현되어 있음을 보여줍니다. 상점, 생산 및 사업 시설의 소유주, 그리고 사람들은 원산지가 명확한 깨끗하고 안전한 음식을 선택하고 사용하는 데 주의를 기울여 왔습니다.

현재 식품 생산 및 사업소와 음식 서비스 사업소의 물질적 조건 보장률은 98%가 넘고, 음식 서비스 사업소의 식품 안전 조건 충족 인증률은 100%입니다.

푸토 타운은 전통 케이크, 가공 식품 및 청량 음료의 중심지이므로 식품 안전을 보장하는 것은 타운 당국의 항상 중요한 관심사입니다. 현재 이 도시에는 121개의 생산 및 가공 시설, 105개의 음식 서비스 시설, 그리고 100개에 가까운 사업 시설을 포함하여 약 325개의 식품 생산, 거래 및 가공 시설이 있습니다.

응우옌 티 란 흐엉(Nguyen Thi Lan Huong) 동지 - 푸토(Phu Tho) 시 경제부 부장은 "선전 ​​활동을 통해 생산 및 사업 시설은 기본적으로 모든 사업 규정을 준수하고 식품 안전 적격 인증서를 취득했습니다. 매년 우리는 각 가구와 식품 생산, 가공 및 거래 규정을 준수하겠다는 약속을 체결합니다.

모든 계층의 당국이 적극적으로 참여함에 따라 식품 생산 및 거래 시설의 식품 ​​안전 법률 준수에 대한 인식이 점차 높아지고 있습니다. 많은 생산 및 사업 시설이 현대적이고 동기화된 시설에 적극적으로 투자하여 식품 안전 규정을 위반하지 않는 사업 환경을 확보하고 있습니다.

우리는 넓고 잘 투자된 생산 구역을 갖춘 탄투이 구, 황사 사, 18구역의 Quan Lich 쌀국수 생산 시설을 방문했는데, 생산 시설의 소유자인 Le Huy Quan 씨가 이렇게 말씀하셨습니다. "국수 생산의 특성상 여러 단계를 거쳐야 하므로 생산 중 식품 안전을 보장하는 것이 중요합니다. 제 가족은 각 구역을 별도의 생산, 건조, 포장 구역으로 나누어 곰팡이가 생기는 것을 방지하고 깨끗하고 통풍이 잘되는 공간을 확보했습니다. 거기서부터 제품의 품질이 향상됩니다."

식품안전을 중요한 과제로 지정하여, 앞으로도 성 내 기능 부문은 법률 규정에 따라 선전 활동을 계속 추진하고, 인식 제고 및 식품 생산자, 경영자의 책임을 명확히 할 것입니다. 사업주들이 식품을 생산, 가공, 거래 및 보존할 때 시설, 장비, 도구 및 개인 위생 관행에 대한 위생 규정을 시행하도록 지도합니다. 원산지가 명확한 원자재의 생산, 예비가공, 가공 및 사용에 있어서 질병 안전 기준을 계속해서 적절히 이행합니다. 식품 생산 및 가공 규정에 따라 올바른 복용량과 올바른 사용을 지원하기 위해 허용된 식품첨가물을 사용하십시오. 동시에, 소비자들은 평판이 좋은 생산 및 사업 시설에서 식품, 특히 가공 식품을 구매하는 것이 좋습니다. 이를 통해 품질을 보장하고 소비자의 권리와 건강을 보호하는 데 기여할 수 있습니다.

하 눙

출처: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm