생산 및 사업에서의 식품 안전 보장

최근 들어 모든 계층의 지방 자치 단체는 기능 기관과 긴밀히 협력하여 식품 안전 및 위생에 대한 솔루션을 동시에 배포하고, 생산 및 사업체의 인식, 책임감, 역할을 높이는 데 기여하고 있습니다.

탄투이 구, 황사 사구, 18구역에 위치한 콴릭 쌀국수 생산 시설에서는 식품 안전 및 위생 절차를 시행합니다.

현재 이 지방에는 보건 부문에서 관리하는 식품 생산, 가공, 거래 시설이 거의 10,000개에 달하며, 대부분은 소규모 시설입니다. 올해 초부터 각급 당국과 도, 구에 이르는 전문 기관에서는 식품 생산 및 거래에서 식품 안전(FS)에 대한 법적 규정을 준수하기 위해 여러 차례 성수기 및 홍보 캠페인을 실시했습니다. 식품 서비스 시설, 레스토랑, 호텔, 산업단지의 집단주방, 학교 등을 검사하기 위해 학제간 검사팀을 조직합니다.

2024년 상반기에 전성에서는 식품안전 검사 및 사후검사팀 479개를 조직하였는데, 이 중 3개 성팀, 26개 군팀, 450개 사팀이 포함되었습니다. 대표단은 3,200개가 넘는 식품 생산 및 거래 시설을 검사하고 사후 검사했습니다.

매장과 생산 시설에 대한 실제 검사를 통해 식품 안전에 대한 규정 및 법률 준수에 대한 인식이 잘 구현되어 있음을 보여줍니다. 상점, 생산 및 사업 시설의 소유자, 그리고 사람들은 원산지가 명확한 깨끗하고 안전한 음식을 선택하고 사용하는 데 의식을 갖고 있습니다.

현재 식품 생산 및 사업소와 식품 서비스 사업소의 물질적 조건 충족률은 98%가 넘고, 식품 안전 조건을 충족하는 것으로 인증받은 식품 서비스 사업소의 비율은 100%입니다.

푸토 타운은 전통 케이크, 가공식품, 청량음료의 중심지이므로, 식품 안전을 보장하는 것은 타운 당국의 항상 중요한 관심사입니다. 현재 이 마을에는 121개의 생산 및 가공 시설, 105개의 식품 서비스 시설, 그리고 100개가 넘는 사업장을 포함하여 약 325개의 식품 생산, 거래 및 가공 시설이 있습니다.

푸토(Phu Tho)시 경제부 부장 응우옌 티 란 흐엉(Nguyen Thi Lan Huong) 동지는 "선전 활동을 통해 생산 및 사업장들은 기본적으로 모든 사업 관련 규정을 준수하고 식품 안전 적격 증명서를 취득했습니다. 우리는 매년 각 가구와 식품 생산, 가공 및 거래 관련 규정을 준수하겠다는 서약서에 서명합니다."라고 말했습니다.

모든 계층의 당국이 적극적으로 참여함에 따라 식품 생산 및 유통 시설의 식품 ​​안전 법률 준수에 대한 인식이 점차 높아지고 있습니다. 많은 생산 및 사업 기관에서는 식품 안전 규정을 위반하지 않는 사업 환경을 확보하기 위해 현대적이고 동기화된 시설에 적극적으로 투자했습니다.

탄투이군 황사읍 18구역에 위치한 콴릭(Quan Lich) 쌀국수 생산 공장을 방문했을 때, 넓고 시설이 잘 갖춰진 생산 시설을 갖춘 공장 소유주인 레 후이 콴(Le Huy Quan) 씨는 이렇게 말씀하셨습니다. "면 생산은 여러 단계를 거쳐야 하기 때문에 생산 과정에서 식품 안전을 확보하는 것이 중요합니다. 저희 가족은 각 생산 구역을 분리하여 건조, 포장 등 깨끗하고 통풍이 잘 되는 공간을 확보하고 곰팡이 발생을 방지했습니다. 이를 통해 제품의 품질이 향상되었습니다."

식품안전을 중요한 과제로 삼아, 앞으로도 성 내 기능부문은 법률의 규정에 따라 홍보활동을 지속적으로 전개하고, 홍보활동을 강화하며, 식품생산자와 경영자의 책임을 명확히 할 것입니다. 사업주가 식품을 생산, 가공, 거래 및 보존할 때 시설, 장비, 도구 및 개인 위생 관행의 위생 규정을 시행하도록 안내합니다. 원산지가 명확한 원자재의 생산, 예비가공, 가공 및 사용에 있어서 질병 안전 기준을 계속해서 적절히 이행합니다. 식품 생산 및 가공 규정에 따라 올바른 복용량과 올바른 사용을 뒷받침하기 위해 허용된 식품첨가물을 사용하십시오. 동시에 소비자들은 특히 가공식품의 경우, 평판이 좋은 생산 및 사업장에서 식품을 구매하는 것이 좋습니다. 이는 품질을 보장하고 소비자의 권리와 건강을 보호하는 데 기여합니다.

하 눙

출처: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm