다낭은 올해 미슐랭 베트남 가이드에 새로운 여행지로 선정되었습니다. 미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터인 그웬달 풀레넥 씨는 베트남에서 미쉐린 가이드의 두 번째 발표에서 추가된 새로운 도시인 다낭은 미쉐린 가이드의 선택이 독특한 현지 요리와 특산품으로 더 풍부하고 다양해지는 데 도움이 되는 요소라고 말했습니다. 이는 중부 베트남의 요리를 대표하는 동시에 프랑스, 중국 요리 및 기타 동남아시아 문화의 영향을 반영합니다.
이번 발표에 따라 다낭은 미슐랭 가이드 목록에 36개의 레스토랑을 추가했는데, 여기에는 미슐랭 1스타 레스토랑 1곳, 미슐랭 블루스타 레스토랑 1곳, 빕 구르망 수상 레스토랑 16곳이 포함됩니다. 그 중 가장 유명한 곳은 다낭 최초의 1스타 미슐랭 레스토랑인 라 메종 1888(인터컨티넨탈 다낭 선 페닌슐라 리조트, 바이박, 손트라, 다낭에 위치)입니다.
레스토랑은 인도차이나 스타일의 고대 프랑스 저택처럼 디자인되었으며, 원시림의 신선한 푸른 공간 가운데 돋보입니다. 이곳의 셰프와 웨이터 팀은 11년 전 문을 연 이래로 베트남의 고급 레스토랑의 기준을 꾸준히 높여 왔습니다.
"La Maison 1888은 오픈 이래로 항상 고객에게 완벽한 요리 경험을 제공하기 위해 노력해 왔습니다. 이 권위 있는 상을 수상한 것은 저희 여정에 있어서 중요한 이정표입니다. InterContinental Danang Sun Peninsula Resort의 총괄 매니저인 세이프 함디 씨는 "미슐랭 스타를 다시 획득함으로써 이 리조트가 베트남 최고의 고급 레스토랑이라는 사실을 다시 한번 입증할 수 있었습니다."라고 말했습니다.
또한 다낭에 있는 Nen Danang 레스토랑은 미슐랭 그린 스타 상을 수상한 최초의 베트남 레스토랑입니다. 이 상은 지속 가능한 요리를 만드는 데 선구적인 식당에 수여되며, 요리의 우수성과 환경 친화성에 대한 진지한 의지가 결합된 경험을 제공합니다.
다낭 관광과 음식에 "날개를 주다"
하반시에우 베트남 관광청 부국장은 미슐랭 가이드의 출간은 베트남 요리 전반, 특히 다낭 요리를 전 세계에 널리 알리는 전환점을 의미한다고 말했습니다. "다낭은 독특한 관광 상품, 고급 서비스 시설, 특별 관광 프로그램이 많은 매력적인 목적지입니다. 미슐랭 가이드의 등장은 다낭 관광의 매력을 높이고, 다낭을 선택하는 것은 베트남의 신흥 목적지에 대한 미슐랭의 올바른 방향이기도 합니다."
이러한 견해에 공감하는 미슐랭 가이드의 목적지 파트너인 Sun Group Corporation의 대표인 Dang Minh Truong 씨는 이것이 다낭이 방문할 만한 도시, 살기 좋은 도시, 투자할 만한 도시로서의 입지를 더욱 확립할 수 있는 기회라고 생각합니다. "다낭은 아름다운 해변과 매력적인 국제적 활동과 축제로 유명할 뿐만 아니라, 독특하고 풍부한 요리의 정수로도 유명합니다."
올해의 Bib Gourmand 카테고리에는 다낭의 16개 새로운 식당이 소개되었는데, 여기에는 하루 종일 밥 요리를 제공하고 오후부터 늦은 밤까지 해산물을 제공하는 24시간 영업하는 활기찬 식당인 Be Ni 2가 포함됩니다. 또는 미꽝수아홍반(My Quang Sua Hong Van) - 꽝 국수와 새우 국물을 판매하는 유명한 길거리 음식 노점으로, 진한 주황-붉은색이며 국수 위에 메추라기 알, 돼지고기, 새우, 미트볼 또는 해파리가 얹혀 있습니다.
다낭의 미슐랭 셀렉트 레스토랑 중에서는 My Quang Co Sau를 꼭 언급해야 합니다. 이곳은 풍부하고 향긋한 강황 국물과 닭고기, 생선, 새우와 같은 반찬이 들어간 광둥식 국수를 제공하는 레스토랑입니다. 남단(Nam Danh) - 가리비, 새우, 굴을 곁들인 전통 해산물 요리를 제공하는 넓은 레스토랑입니다. 또는 올리비아스 프라임은 나무불 그릴에서 구운 프리미엄 수입 해산물과 소고기, 프리미엄 음료, 맥주, 와인을 제공하는 스테이크 하우스입니다.
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출처: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/da-nang-co-nha-hang-dau-tien-duoc-gan-sao-michelin-post1104073.vov
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