다낭에는 미슐랭 스타를 받은 최초의 레스토랑이 있습니다.

다낭은 올해 미슐랭 베트남 가이드에 새롭게 등재된 여행지입니다. 미쉐린 가이드 국제 이사인 그웬달 풀레넥 씨는 베트남에서 미쉐린 가이드의 두 번째 발표에 추가된 새로운 도시인 다낭은 미쉐린 가이드의 선택이 더 풍부하고 다양해지는 데 도움이 되는 요소라고 말했습니다. 다낭은 독특한 현지 요리와 특산품을 선보이며, 중부 베트남의 요리를 대표하는 동시에 프랑스, ​​중국 요리 및 기타 동남아시아 문화의 영향을 반영합니다.

다낭은 6월 27일 저녁 미슐랭 가이드에 36개의 레스토랑을 소개했습니다.

이번 발표에 따라 다낭은 미슐랭 가이드 목록에 36개의 레스토랑을 추가했는데, 여기에는 미슐랭 1스타 레스토랑 1곳, 미슐랭 블루스타 레스토랑 1곳, 빕 구르망 수상 레스토랑 16곳이 포함됩니다. 그 중 가장 유명한 곳은 다낭 최초의 1스타 미슐랭 레스토랑인 라 메종 1888(인터컨티넨탈 다낭 선 페닌슐라 리조트, 바이박, 손트라, 다낭에 위치)입니다.

이 레스토랑은 인도차이나 스타일의 고대 프랑스 저택처럼 디자인되어 있으며, 원시림의 신선한 푸른 공간 가운데 돋보입니다. 이곳의 셰프와 서버 팀은 11년 전 문을 연 이래로 베트남 고급 레스토랑의 기준을 꾸준히 높여왔습니다.

다낭 최초의 미슐랭 스타 레스토랑. 출처: La Maison 1888

인터컨티넨탈 다낭 선 페닌슐라 리조트의 총지배인 세이프 함디 씨는 "라 메종 1888은 개장 이후 고객에게 완벽한 미식 경험을 선사하기 위해 끊임없이 노력해 왔습니다. 이 권위 있는 상을 수상한 것은 저희 여정의 중요한 이정표입니다. 미슐랭 스타를 다시 한번 획득함으로써 라 메종 1888이 베트남 최고의 고급 레스토랑으로 자리매김할 수 있게 되었습니다."라고 말했습니다.

또한 다낭에 있는 Nen Danang 레스토랑은 미슐랭 그린 스타 상을 수상한 최초의 베트남 레스토랑입니다. 이 상은 지속 가능한 요리를 만들고자 하는 선구적인 식당을 기리는 것으로, 요리의 우수성과 환경 친화성에 대한 진지한 헌신이 결합된 경험을 제공합니다.

다낭 관광과 음식에 '날개'를 달아주다

베트남 관광청 부국장인 하반시에우 씨는 미슐랭 가이드의 등장은 베트남 요리 전반, 특히 다낭 요리를 전 세계에 널리 알리는 전환점을 의미한다고 말했습니다. 다낭은 독특한 관광 상품, 고급 서비스 시설, 그리고 특별한 관광 프로그램을 갖춘 매력적인 여행지입니다. 미쉐린 가이드의 등장은 다낭 관광의 매력을 더욱 높여주며, 베트남의 떠오르는 여행지로 다낭을 선택한 것은 미쉐린이 올바른 선택이라고 생각합니다.

이러한 견해에 공감하는 미슐랭 가이드의 파트너이자 Sun Group Corporation의 대표인 당 민 트엉(Dang Minh Truong) 씨는 이번 조치가 다낭이 방문할 가치가 있고, 살 가치가 있으며, 투자할 가치가 있는 도시로서의 입지를 더욱 공고히 할 수 있는 기회라고 생각합니다. "다낭은 아름다운 해변과 매력적인 국제적인 액티비티와 축제뿐만 아니라, 독특하고 풍부한 요리의 정수로도 유명합니다."

다낭은 항상 관광객으로 붐비는 저렴한 해산물 레스토랑으로 유명합니다. 출처: Quang Be Ni

올해 Bib Gourmand 카테고리에는 다낭의 16개 신규 식당이 선정되었는데, 그중에는 Be Ni 2가 있습니다. Be Ni 2는 하루 종일 밥 요리를 제공하고 오후부터 늦은 시간까지 해산물을 제공하는 24시간 영업 식당입니다. 또는 미꽝쑤어홍반(My Quang Sua Hong Van) - 꽝면과 새우 국물을 판매하는 유명한 길거리 음식 노점으로, 진한 붉은 주황색을 띠며 국수 위에 메추라기 알, 돼지고기, 새우, 미트볼 또는 해파리가 얹혀 있습니다.

다낭의 미슐랭 셀렉트 레스토랑 중에서는 My Quang Co Sau를 꼭 언급해야 합니다. 이곳은 풍부하고 향긋한 강황 국물과 닭고기, 생선, 새우 등의 반찬을 곁들인 광국수를 제공하는 레스토랑입니다. 남단(Nam Danh) - 가리비, 새우, 굴을 곁들인 전통 해산물 요리를 제공하는 넓은 레스토랑입니다. 또는 올리비아스 프라임(Olivia's Prime)은 나무불 그릴에서 구운 프리미엄 수입 해산물과 소고기를 제공하는 스테이크하우스로, 프리미엄 음료, 맥주, 와인도 제공합니다.

출처: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/da-nang-co-nha-hang-dau-tien-duoc-gan-sao-michelin-post1104073.vov