1월 보름달을 맞이하여 다양한 채식 음식

(VLO) 올해 정월 보름날, 슈퍼마켓과 시장에서는 물량이 풍부하고, 많은 식품과 공산품의 가격이 안정적이어서 소비자들이 쇼핑하기 편리합니다.

1월 보름달 예배를 위해 다양한 과일, 신선한 꽃, 채식 요리가 준비됩니다.

풍부한 공급, 안정적인 가격

시장과 슈퍼마켓에서는 다양한 상품을 풍부하고 다양하게 판매하며, 설날에 비해 가격도 낮아졌습니다. 특히 녹색 채소, 신선한 꽃, 과일 등이 인기가 많습니다. 신선한 꽃, 과일, 사탕, 찹쌀 등을 판매하는 구역은 항상 많은 구매자가 모여듭니다. 노란 국화, 글라디올러스, 거베라와 같은 제물로 인기 있는 꽃 외에도 녹색 껍질의 자몽, 빨간 사과, 망고, 슈가애플, 귤과 같은 아름다운 과일도 많이 소비됩니다.

일부 상인에 따르면, 모든 종류의 국화는 한 묶음에 20,000~40,000 VND의 가격대에 판매됩니다. 리시안서스 80,000 VND/묶음; 버드나무 100,000-120,000 VND/묶음 백합 한 송이에 180,000-200,000 VND; 거베라 데이지만 해도 꽃 하나에 5,000 VND로 저렴해졌어요...

빈롱시 시장(4구 2번지)의 꽃 장수인 레홍응옥 씨는 정월 보름날 제사에 쓰이는 과일과 꽃이 다양하고 가격도 설날에 비해 안정적이지만 구매력은 작년만큼 좋지 않다고 말했습니다. 소비가 느릴 것이라는 우려로, 응옥 씨는 몇 가지 인기 있는 꽃 종류만 수입합니다. 그녀에 따르면, 소비자들은 돈을 아끼는 경향이 있으며, 많은 가족이 부의 신의 날 이후로 꽃을 사왔기 때문에 새로운 꽃을 사는 것을 줄인다고 합니다.

생화 가격은 약간 상승한 반면, 볏짚버섯만 1kg당 120,000~150,000 VND로 유지되어 채소와 과일 가격은 거의 변동이 없었습니다. 구체적으로, 단양배추 10,000 VND/kg; 상추 20,000 VND/kg; 콜리플라워 20,000 VND/kg; 쓴맛이 나는 오이 25,000 VND/kg; 콜라비 25,000 VND/kg; 호박 25,000 VND/kg; 다랏 양배추 20,000-30,000 VND/kg; 다랏 당근 40,000 VND/kg...

보름달 제물에 대한 수요를 충족하기 위해 빈롱 시장의 많은 상인들은 눈길을 끄는 디자인의 다양한 과일을 수입하기도 합니다. 구매자는 "일년 내내 제사를 드리는 것도 정월 보름에 드리는 제사보다 못하다"는 개념으로 제사 쟁반을 더욱 엄숙하게 만들기 위해 녹색 줄기가 있는 신선하고 아름다운 과일을 선택하는 데 특별한 주의를 기울입니다.

빈롱시장의 과일 상인인 하티킴리엔 씨는 과일 공급이 풍부하고, 상품이 부족하거나 가격에 문제가 있는 경우는 없다고 말했습니다. 구매자들은 사과, 드래곤프루트, 자몽, 망고 등 장기간 보관이 가능한 녹색 과일을 선택하는 경우가 많습니다. 이런 과일들은 가격이 안정적입니다. 하지만 보름달예배 시즌이 절정에 달했음에도 불구하고 구매력은 아직 작년 같은 기간 대비 50%에 도달하지 못했습니다.

리엔 여사는 “지난 몇 년 동안 1월 보름달은 사람들이 조상을 제사하기 위해 과일을 사는 것뿐만 아니라 사찰, 차량, 토지 등을 제사하는 날이기도 했습니다. 당시에는 고객 한 명이 10kg 이상의 과일을 살 수 있었지만, 올해는 수량이 크게 줄었고, 평균적으로 한 사람이 2~3kg만 사서 가격이 싼 과일을 우선시합니다.”라고 말했습니다.

다양한 채식 음식

1월 보름달에는 시장이 활기차고, 물건에 대한 수요가 늘어납니다.

이때쯤이면 채식 음식 시장도 활기를 띱니다. 요즘은 채식 음식을 판매하는 매장이 많아 소비자들이 쉽게 선택할 수 있게 됐습니다.

빈롱 시장에서 채식 음식을 거의 20년 동안 판매해 온 통 티 난 씨에 따르면, "1월 보름달에 고객들이 좋아하는 채식 요리는 매우 다양합니다. 두부 조림, 소금에 절인 모조 고기 조림과 같은 진한 조림 요리부터 야채 수프, 해초 수프와 같은 상쾌한 요리까지 다양합니다. 그 밖에도 쌈, 볶음국수, 튀긴 쌈도 맛이 좋고, 먹기 편하며, 가족 식사에 적합하기 때문에 많은 사람들에게 선택됩니다.

Nhanh 씨에 따르면, 1월 보름달에 채식 음식에 대한 수요가 급증하기 때문에 그녀는 기성품을 직접 요리할 수 없고, 주로 식재료를 판매하고 많은 셰프와 협력하여 매력적인 "고기를 흉내 낸 채식 요리"를 만들고 있습니다. 덕분에 소비자들은 10,000 VND/품목의 동일한 가격으로 판매되는 미리 포장된 식품 봉지를 쉽게 선택할 수 있어 편리하고 식사 준비 시간도 절약할 수 있습니다.

1월의 보름달은 영적인 의미를 가질 뿐만 아니라, 평화롭고 행복한 새해를 기원하는 의미도 있습니다. 그래서 이때의 상품시장도 활기를 띱니다. 그러나 소비자는 식품을 선택할 때 주의해야 하며, 원산지가 명확한 제품, 평판이 좋은 시설에서 가공된 제품을 우선시하고 식품 위생과 안전을 보장해야 합니다.

투안 두옌 식품 회사(탄푸 사, 땀빈 구)의 이사인 응우옌 티 쭉 린 여사는 채식주의 추세가 보름달뿐만 아니라 많은 사람들의 일상적인 습관이 되면서 점점 더 인기를 얻고 있다고 말했습니다. 설날 이후에 채식을 하면 식사가 가볍고 소화하기 쉽습니다.

이러한 필요성을 파악한 린 씨의 회사는 설날 전에 적극적으로 생산을 늘려 1월 보름달에 맞춰 시장에 진출했습니다. 올해는 지난해 같은 기간에 비해 주문량이 3배나 늘었는데, 주로 현지 재료를 사용해 만든 채식 요리용 향신료에 주력하고 있습니다.

Tran Phuong(빈롱시 1구) 여사는 1월 보름달이 그 해의 첫 보름달이기 때문에 그녀의 가족은 제물을 준비하는 데 많은 신경을 쓴다고 말했습니다. 그녀는 가족 제단에 바치는 제물 외에도 사원에서 분향하기 위한 제물도 준비했습니다. 그녀는 혼잡을 피하기 위해 1~2일 전에 식료품을 구매했고, 시간을 절약하기 위해 채식 요리를 주문했습니다.

기사 및 사진: THAO TIEN

출처: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202502/da-dang-thuc-pham-chay-ram-thang-gieng-2e26eee/