농산물 가공 기술 및 장비

많은 사업체, 기업체, 협동조합은 전 지방에서 농산물을 재배하고 가공하며, 전문가들은 이를 통해 지방 농산물 가공에 실질적인 효율성을 가져다주는 첨단 기술 솔루션과 장비를 소개했습니다.

빈투언성의 농업 가공에 통합된 태양 에너지를 수분 분리 기술과 결합한 사례에 대해 호치민시 반히엔 대학 공학기술학부의 판 반 히엡 석사(석사)가 8월 말에 빈투언성의 과학기술진보정보응용센터가 주최한 드래곤프루트와 기타 농산물 가공 기술 및 장비에 관한 컨퍼런스에서 발표했습니다. 건조기 위나 공장 지붕에 태양열 트랩을 설치하고 농산물과 해산물 제품에 대한 수분 분리 기술을 통합하는 등 혁신적인 장비 설계 덕분에; 건조 온도 조절; UVC 기술로 박테리아와 곰팡이를 살균합니다. LCD나 스마트폰으로 제어하고 모니터링하세요. 현재 수분분리기술을 접목한 농산물 태양건조 응용은 편리하게 설계되었으며, 넓은 면적을 필요로 하지 않고, 건조 후 제품의 영양성분을 그대로 유지하며, 온도도 원하는 대로 조절할 수 있다. 다기능 태양 건조기는 에너지를 절약하고 배출가스를 줄입니다. 제품의 균일성이 증가하고 건조가 빨라짐 원래 모양, 색상, 맛을 유지함; 식품 안전, 장기 보존 및 노동력 절감...

목 판 반 히엡은 농업 가공 분야에서 태양 에너지 응용 분야를 소개합니다.

이 방법은 전통적인 농업 가공 방법의 한계, 즉 농산물의 햇볕에 말리는 단계가 넓은 면적을 필요로 하고, 예상치 못한 비나 새에 의해 쉽게 손상될 수 있으며, 햇볕에 말린 후에도 일부 제품이 원하는 만큼 건조되지 않을 수 있는 한계를 극복합니다. 해산물을 냉동하는 데는 많은 전기가 소모되고, 큰 냉동고가 필요하며, 운반하기도 어렵습니다. 또는 연료나 전기로 건조하는 방법은 시간과 연료가 많이 소모되고, 건조 용량이 낮습니다.

"현재의 통합 수분 분리 기술을 갖춘 태양 건조기는 빈투언성의 농산물과 해산물을 건조하는 데 사용될 수 있습니다. 예를 들어 동결 건조된 드래곤프루트, 드래곤프루트로 가공한 제품, 캐슈넛, 오징어, 생선 등을 건조할 수 있습니다.", 석사. 판 반 히엡이 공유했습니다.

드래곤프루트는 건조하고 가공하면 가치가 높아집니다.

관련 프레임워크 내에서 "수출의 핵심 과일인 드래곤프루트의 보존 기술"이라는 솔루션이 호치민시 국제대학교 식품공학과의 응우옌 부 홍 하 박사에 의해 소개되었습니다. 이와 함께 드래곤프루트에서 발효수와 와인을 가공하는 기술 등 몇 가지 다른 고급 솔루션도 개발되었습니다. 가정용으로 적합한 다중소재 에센셜 오일 증류장비; 노니 과일을 가공하고, 가치를 높이고, 건강을 보호하기 위한 효소기술의 적용은 성 안팎의 응용센터와 사업체에서 공유되고 있습니다. 또한, Duc Linh, Le Duyen의 일부 협동조합(Ham Chinh 사, Ham Thuan Bac)이 향 청소 시설(Ham Thuan Bac 사)을 요청했습니다. 판 반 히엡은 제품 가공에 투자할 수 있도록 수분 분리 기술을 통합한 태양 건조기에 대한 컨설팅을 제공합니다.

"주방 선반 위의 말린 토끼"는 탄린 지역의 전형적인 특산품입니다.

빈투안 과학기술정보응용센터 응우옌 반 쭝 부소장은 "농수산물 수확 후 가공 및 보존 기술 및 장비 도입은 이 지역의 핵심 우수 농산물 생산 및 유통에 기여하고, 국내 및 수출 수요를 충족하는 제품 다변화에 기여합니다."라고 말했습니다. 통계에 따르면, 이 지역의 용과 재배 면적은 약 26,500헥타르이며, 연간 수확량은 57만 톤 이상입니다. 이를 통해 이 지역의 시설, 기업, 협동조합, 그리고 가정은 용과뿐만 아니라 이 지역의 다양한 농산물의 지속 가능한 발전을 목표로 투자, 가공, 제품 품질 향상, 국내 시장 진출, 수출, 부가가치 증대, 지역 소득 증대를 도모할 수 있습니다.

출처: https://baobinhthuan.com.vn/cong-nghe-thiet-bi-phuc-vu-che-bien-san-pham-nong-nghiep-123706.html