Pham Thanh Nga 씨(34세, 호치민시 빈탄 구)에게 있어서 해변에 가서 광활한 자연에 푹 빠지는 것은 예전에는 그의 인생에서 가장 큰 소망이었습니다. 하지만 얼마 후 그는 선원 일을 그만두고 해안으로 돌아와 전통적인 드란 구운 춘권을 판매하는 사업을 시작했습니다.
결정 용감한
응아 씨는 드란 타운(람동)에서 태어났지만, 어린 시절부터 바다를 특별히 사랑했습니다. 이 주제의 영화를 볼 때, 그는 배의 갑판에 서서 광활한 하늘과 땅을 바라보는 날을 여러 번 상상했습니다.
응아 씨는 바다에서 일하곤 했습니다.
고등학교를 졸업한 후, 그는 호치민시 교통대학의 선박 제어 및 관리학 전공인 해양 과학에 지원했습니다. 그는 2012년 대학을 졸업한 후 바다를 정복하는 길로 꿈꿔왔던 직장에 취직했습니다. 그는 배에서 일하는 동안 많은 힘든 일을 했고 많은 경험을 배웠습니다. 그들은 며칠 동안 바다에서 표류하더라도 한 달에 1,000~2,000달러 정도를 번다.
탄 니엔 에게 전한 이야기에서 응아 씨는 선원으로 일한 것이 어린 시절의 아름다운 추억이라고 말했습니다. 그는 바다로 나갈 때마다 시야가 넓어지고 세상을 발견하게 됩니다.
현재 응아 씨는 호치민시에 여러 개의 디란 구운 쌈 가게를 운영하고 있습니다.
하지만 이 직업은 그가 가족을 위한 시간을 가질 수 없을 때 많은 양보를 하도록 강요합니다. 여행은 9~10개월 동안 계속되었고, 집에 전화할 수 있었던 건 한 달에 한 번뿐이었습니다. 2018년에 그의 아내가 첫 아이를 임신했고 할머니도 돌아가셨기 때문에 그는 직장을 그만두고 바다에서의 경력을 포기하기로 결정했습니다. 그는 가족을 부양하기 위해 집으로 돌아와서 춘권 사업을 시작했습니다.
"바다에서 벗어난 첫날, 정말 그리웠어요. 바다에서 집이 그리웠던 만큼, 집에 있을 때도 바다가 그리웠어요." 응아 씨가 고백했다.
응아 씨는 선원 일을 그만두고 사업으로 전향한 이유에 대해 이야기합니다.
그는 또한 2018년에 할머니의 발자취를 따라 가족 요리를 개발한 D'ran이라는 구운 춘권 레스토랑을 열었습니다. 처음에는 그는 가족으로부터 지원을 받지 못했습니다. 그의 어머니는 강하게 반대했고 그의 아내는 전적으로 동의하지 않았습니다.
"어렸을 때 매일 새벽 3시가 되면 할머니, 부모님, 고모님들이 고기를 두드리는 소리가 들렸어요. 예전에는 모든 고기를 손으로 두드렸는데, 그 소리가 수년간 귀에 울려퍼져서 잊기 힘들었어요. 그게 제가 이 요리로 사업을 하기로 결심한 이유 중 하나이기도 했어요." 그는 털어놓았다.
그는 아직도 바다에서 일했던 시절을 기억한다.
응아 씨의 아내인 응우옌 황 옌 비(31세) 씨는 남편이 사업을 시작하고 싶어한다는 소식을 처음 들었을 때 그를 막으려고 했다고 말했습니다. 그녀는 자신감이 없고 앞으로 일어날 수 있는 많은 위험을 두려워합니다.
"응가 씨는 저보다 훨씬 더 단호합니다. 그의 설득을 듣고 저는 동의했고 그와 함께 일했습니다. 남편과 저는 지금 10년 이상 함께했습니다. 저는 남편이 어려움에 맞서기 위해 더 많은 힘을 가질 수 있도록 돕는 서포터입니다." 비 씨가 표현했습니다.
두려움없는
응아 씨에게 방향 전환 결정은 과감하고 무모한 움직임이었습니다. 하지만 그는 자신의 삶이 특별한 흔적을 남기고, 성과를 내기를 원했기 때문에 지금까지 끈기 있게 노력해 왔습니다.
처음 6개월 동안, 구운 춘권 레스토랑은 계속해서 돈을 잃었습니다. 그는 건물과 직원을 유지하기 위해 재정을 관리해야 했습니다... 그러한 어려움에 직면하여, 응아 씨는 결코 흔들리거나 포기하지 않았습니다.
그는 구운 춘권에 자신의 마음을 담았습니다.
"처음 가게를 열었을 때, 저는 매일 오전 5시부터 오후 11시까지 열심히 일했습니다. 아이들을 데리고 나갈 시간조차 없었습니다. 하지만 저는 제 길을 따르기로 결심했고, 온 마음과 노력을 다한다면 반드시 성공할 것이라고 믿었습니다."라고 응가 씨는 말했습니다.
많은 사람들은 쌈이 소스 때문에 맛있다고 생각합니다.
응아 씨는 또한 자신이 내린 선택을 결코 후회한 적이 없다고 덧붙였다. 그는 바다로 나가는 것도 사업을 하는 것과 마찬가지로 폭풍우가 치는 때와 평온한 때가 있어야 한다고 생각했습니다.
그는 "바다의 파도는 너무 무섭지만, 저는 여전히 파도를 이겨냅니다. 그래서 사업에서도 어려움을 겪으면서도 똑같이 하려고 노력합니다."라고 말했습니다.
응아 씨는 빈탄 현에 지점을 운영하고 있습니다.
매일, 디란 구운 춘권 시스템 전체에서 약 1,500개가 판매됩니다. 그는 가족의 구운 쌈을 배우고 개발하는 데 많은 노력을 기울였으며, 쌈과 소스를 만드는 최고의 요리법을 찾기 위해 몇 가지 변경 사항도 적용했습니다. 반찬의 경우, 그는 식품 위생을 보장하기 위해 수경재배와 유기농 야채를 직접 구입합니다.
Pham Thuy Linh 씨(32세, 투덕시 거주)는 이 레스토랑의 단골손님으로, 레스토랑의 맛있는 소스가 마음에 들어 여러 번 다시 찾아왔다고 말했습니다.
"야채는 항상 신선하고 춘권은 맛있고 제 입맛에 맞았어요. 오늘은 식당 근처에서 할 일이 있어서 이 요리를 그리워서 들렀어요."라고 그녀는 말했다.
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